- Plantering av avokadofrön: från frö till växt
- Avocadons ursprung och historia
- Ingredienser och användningsområden för avokado
Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Den hälsosamma avokadon kan användas i många recept. Du kan dock även plantera avokadofröet – läs mer här.
Särskilt på senare år har avokadon blivit mer och mer populärt på våra breddgrader. Det är nu en del av standardsortimentet för varje stormarknad och den gröna frukten finns också på menyn i allt fler restauranger. Mångfalden av avokadorecept är extremt stor och sträcker sig från krämer till dips, sallader och avokadoburgare. Vad många däremot inte vet är att du enkelt kan använda avokadogropen för att odla din egen avokado. Hur du planterar avokadofröet kan du ta reda på i våra odlingsanvisningar. För att plantera avokado är ingen stor konst, men ganska enkelt med våra tips!
Plantering av avokadofrön: från frö till växt
Du kan odla din egen avokadoväxt utan mycket magi. Som redan nämnts är avokadofrö medlet till slutet. Instruktionerna för att plantera avokadofrön är följande:
Först behöver du förstås en avokado. Släng inte avokadostenen i det organiska avfallet, utan tvätta den noggrant så att det inte finns några fruktrester kvar på den. Sedan torkas kärnan och fyra tandpetare sätts in i sidled med lika mellanrum. Eftersom en frisk rot inte kommer att växa från varje avokadofrö bör du öka dina chanser: Det är bäst att göra detta steg med två eller tre frön samtidigt.
I nästa steg behöver du ett glas med vatten och det blir tydligt varför tandpetarna sattes i kärnan. Dessa tjänar nu till att säkerställa att den nedre delen av kärnan ligger i vattnet och stabiliserar den på så sätt. Den mer spetsiga sidan av avokadokärnan ska vara vänd uppåt. De fria spetsarna på tandpetarna ska peka något uppåt, då kommer kärnan att täckas av tillräckligt med vatten. Glaset med avokadokärnan ska placeras på ljusast möjliga plats; byt vattendig minst varannan dag. Efter några veckor kommer toppen av kärnan att börja brytas upp och med tiden kommer en stjälk, små blad och rötter långsamt att komma ut ur kärnan. Nu är det stilla: ha tålamod och fortsätt att byta vatten regelbundet.
Efter cirka tre månader kommer du att ha en liten avokadoplanta som blir cirka 15 till 20 cm lång. Om det nu bildas några blad kan avokadon planteras i en kruka; men täck inte toppen av kärnan med jord. Ett soligt läge är fortfarande viktigt och den lilla avokadoplantan behöver också vatten regelbundet. I de tropiska områdena i världen behöver ett avokadoträd cirka fyra år för att bära den första frukten. I vårt betydligt kallare klimat tar detta mycket längre tid, även under de bästa förhållandena. Ljusförhållandena är dock ofta helt enkelt inte tillräckliga, varför trädet inte kan bära frukt. Ändå har du efter mycket kort tid ett väldigt dekorativt avokadoträd - och du har odlat det själv.
Tips: I pocketboken "Regrow your Veggies" av Plantura medgrundare Melissa Raupach och Felix Lill hittar du spännande instruktioner för att återodla över 20 läckra sorters frukt och grönsaker . Boken är dekorerad med kärleksfullt designade illustrationer och ger dig också användbara tips för att ta hand om dina växter.
Avocadons ursprung och historia
Avocadons hem (Persea americana eller också Persea gratissima) ligger i södra Mexiko. Med tiden spreds den över hela Centralamerika, där ursprungsbefolkningen förmodligen har använt den i 10 000 år. I och med erövringen av den amerikanska kontinenten spred särskilt spanjorerna avokadon till sydamerikanska länder som Chile. Senare fördes den gröna frukten, som egentligen är ett bär enligt botanisk definition, även till andra tropiska och subtropiska områden i världen, där den växer än idag.
Medlemmen av lagerfamiljen odlas fortfarande i södra Spanien, särskilt i regionen runt Malaga.De främsta producenterna av den hälsosamma avokadon är dock Mexiko, Dominikanska republiken, Peru, Indonesien och Colombia. Så du kan se: avokadon gillar den fuktig och varm för att producera utmärkt frukt. Men som redan beskrivits är det även här möjligt att inte bara slänga avokadostenen i soporna, utan att låta en ny växt växa ur den.
Ingredienser och användningsområden för avokado
Avocado används på många olika sätt i köket. På grund av sin fylliga, milda, nästan smörliknande smak, kan den perfekt integreras i många recept. Till exempel är avokadokrämen eller dipparna som guacamole väldigt klassiska. Där blandas avokado, tomater, lök, koriander med s alt, peppar, citronsaft och om man vill lite chili. Speciellt med nachos är detta en riktig klassiker från Latinamerika. Det går förstås också bra att helt enkelt äta avokadon på bröd eller rostat bröd. Om du vill kan du också skära upp dem mycket konstigt och drapera dem över brödet som en solfjäder. Men den gröna frukten kan också avnjutas varm, till exempel på hamburgare eller kortfriserad. I enkla gröna sallader kan avokadon helt enkelt skivas i eller användas som en komponent i dressingen. Detta gör den krispiga gröna smaken väldigt krämig.
Två vanliga frågor om avokado kretsar kring deras näringsämnen och kalorier: är avokado hälsosamt och hur många av frukterna ska du äta om dagen? För det första, ja, avokadon är extremt nyttigt. I synnerhet innehåller den många av de mycket viktiga vegetabiliska fetterna som är extremt hälsosamma för kroppen. Även om många har negativa associationer till ordet fett: det finns ingen anledning att oroa sig för de huvudsakligen omättade fettsyrorna i avokado. Ändå bör du inte äta fem avokado om dagen; För en hälsosam kost är en mängd olika frukter och grönsaker och koncentration på en sort viktigt. Med 160 kilokalorier (kcal) per 100 gram är avokadon en av frukterna med högst kaloriinnehåll. Men inte ens det i sig är tragiskt, eftersom det gör skillnad om 160 kalorier frukt och grönsaker tas upp av kroppen eller samma mängd industriellt producerad snabbmat eller liknande. Dessutom är den hälsosamma avokadon också rik på kalium, kalcium, magnesium och vitamin A och C.
Tack vare de många omättade fettsyrorna är avokadon också bra för huden.Avokadoolja används allt mer inom kosmetikaindustrin på grund av dess välgörande egenskaper för huden.
Du kan också enkelt skapa nya växter från andra frukter. Du kan läsa om hur man planterar en ananas och planterar en mango i våra artiklar. Här hittar du all information om att odla överblivna grönsaker och här hur du enkelt förökar örter från sticklingar.