Att ha en egen örtagård på fönsterbrädan är inte bara ett måste för hobbykockar. De doftande örterna är också visuellt tilltalande.
Eftersom utrymme, ljus och jord är begränsat för örter på fönsterbrädan bör några principer följas när du tar hand om dem. I princip kan dock de flesta örter även odlas inomhus och finns därför direkt tillgängliga i köket.
Köksörter till fönsterbrädan
Färska örter ger varje rätt pricken över i:et och avger en behaglig doft. Men även om du inte har balkong eller trädgård så behöver du inte klara dig utan din egen örtagård. Eftersom många örter också kan hållas på fönsterbrädan. Det bör dock noteras att växter inte får hela ljusspektrumet från dagens dubbelglasade och belagda fönster, som de gör utomhus, och växer därför långsammare inomhus. Till skillnad från växthusglas kan de våglängder som är relevanta för växter inte passera genom fönsterglaset. Örterna bör därför ställas upp så ljust som möjligt. En fönsterbräda i ett annat rum kan vara lämpligare än den i köket. Vi visar vilka örter som kan användas till fönsterbrädan.
Tips: Om du vill skapa din första örtagård på fönsterbrädan är vår Plantura-örtodlingsset det bästa valet. Vi har sammanställt ett urval av fem aromatiska örter som du kan så i de komposterbara krukor som ingår i setet med högkvalitativ örtjord.
Gräslök
När det gäller ljusförhållanden är gräslök (Allium schoenoprasum) ganska sparsam och kan odlas nästan var som helst. Men eftersom allt ljus inte kommer in genom fönstret är den ljusaste fönsterbrädan bäst. Regelbunden vattning och gödsling är viktigt för gräslöken på fönsterbrädan. Eftersom den har ett ganska högt näringsbehov bör den planteras om i näringsrik jord så fort den är lite större. Till exempel vår Plantura ekologiska tomat& vegetabilisk jord, som har hög komposth alt och optim alt kan förse örterna med sitt högre näringsinnehåll. För skörd skärs stjälkarna av vid basen och gror snart igen, eftersom gräslök är fleråriga örter.
Tips: Vår Plantura ekologiska tomat- och grönsaksjord passar också bra med mynta, basilika, persilja och koriander, eftersom dessa örter också älskar näringsämnen.
Mint
Det finns olika sorters mynta (Mentha), varav pepparmynta (Mentha×piperita) är mycket populärt i köket. Mynta växer snabbt och sprider sig brett. Den tillgängliga potten tas vanligtvis snabbt upp. Placera myntan på en halvskuggig plats och förse plantan med vatten och gödning regelbundet. Örten behöver mycket näring och därför näringsrik jord, som vår torvfria Plantura ekologiska tomat- & grönsaksjord.
Trädgårdskrasse
Att odla trädkrasse (Lepidium sativum) är alltid framgångsrikt och kan göras på vilket underlag som helst. En grund behållare är helt tillräcklig, eftersom plantorna redan skördas. Här kan du så generöst, eftersom plantorna växer rakt upp och behöver bara lite utrymme fram till skörd. Krasse växer i sol och halvskugga och behöver bara vattnas då och då. Men om platsen är mycket ljus och varm måste krasse fuktas oftare.
Basil
Basilika (Ocimum basilicum) bör inte saknas i något kök, för denna ört smakar helt enkelt bäst färsk. Vid skörd ska man alltid knäppa av stjälken strax ovanför ett nytt lövpar. Här förgrenar sig sedan basilikan igen och bildar nya blad. Denna ört behöver en solig plats, näringsrik jord och regelbunden vattning och gödning. Rätt balans måste dock hittas vid upphällning. Så fort basilikan låter sina blad sjunka ska den vattnas igen – men den får inte vara konstant i vattnet. Med näringsrik vegetabilisk jord utvecklar basilika stabila skott och smakar mer aromatiskt än när den odlas i näringsfattig jord.
persilja
Persilja (Petroselinum crispum) smakar också mycket mer aromatiskt färsk än torkad, så att odla den i köket rekommenderas starkt. Persilja gillar en plats med ljus men ingen direkt sol. Det ska också vara varmt för att örten ska trivas. Se till att vattna och gödsla regelbundet, eftersom persilja behöver mycket näring. Den tvååriga örten spirar igen nästa år, men börjar snart blomma. Använd även här en högkvalitativ, näringsrik jord som kan lagra vatten bra, till exempel vår Plantura ekologiska tomat- & grönsaksjord.
Koriander
Alla gillar inte den här örten, men den som gillar koriander (Coriandrum sativum) kan enkelt odla den i köket. Förutsättningar för en lyckad skörd är ett soligt fönster med mycket värme och regelbunden vattning. Koriander är en ettårig växt och behöver sås om varje år. Korianderfröna används även som krydda i köket. Liksom alla andra örter som nämns ovan föredrar koriander ett näringsrikt substrat.
Rosemary
Rosmarin (Rosmarinus officinalis) är förmodligen en av de enklaste köksörterna att ta hand om, men berikar många läckra rätter med sin arom. Placera örten i full sol. Den behöver sällan vattnas och gödslas eftersom rosmarin är anpassad till torrhet och värme. Ett näringsfattigt substrat, som vår Plantura ekologiska ört- och frökompost, är idealiskt för rosmarin. Vår ekologiska och torvfria jord producerar aromatiska örter och är även idealisk för att odla från frö. Den passar även bra till följande halvbuskiga örter. För skörd, skär av några grenar vid basen; rosmarinen kommer sedan att gro igen på fönsterbrädan.
Tips: Rosmarin växer faktiskt som en underbuske och behöver en större kruka efter tre till fyra år, vilket ger den mer plats för sina rötter.
sage
Salvia (Salvia officinalis) kan hantera torka och solljus bra. Om du vill ha salvia i lägenheten är det bäst att sätta den i ett fönster i söderläge och vattna när det översta jordlagret har torkat.Du kan enkelt fastställa detta med ett fingertest. Du kan vara sparsam med kosttillskott med denna ört. Följaktligen bör salvia också förvaras i ett ganska näringsfattigt substrat, såsom lös örtjord. En universaljord med 30 till 40 % sand är också väl lämpad.
timjan
Som rosmarin föredrar timjan (Thymus vulgaris) en solig plats och behöver inte mycket näringsämnen. Vattenbehovet för medelhavsörten är också ganska lågt. Även om timjan trivs bäst ute i friska luften kan du även odla den på fönsterbrädan. Timjan känns mest bekväm i en näringsfattig jord som vår Plantura Organic Seed & Herb Soil . Vår örtjord är särskilt lös på grund av perlit och främjar aromatiska timjanblad genom en begränsad tillförsel av näringsämnen.
Tips: Mjuka och ömtåliga örter som basilika eller persilja är bäst att strö färska över maten och inte kokta. Hårda och grova örter som salvia, rosmarin eller timjan kan tillsättas maten tidigare så att de släpper sin arom.
Skötsel av örter på fönsterbrädan: Du bör vara uppmärksam på detta
En liten örtagård på fönsterbrädan är lätt att skapa. Det finns dock några punkter att notera.
Ljuskrav
På grund av det ganska ogynnsamma ljusspektrumet i inredningen växer örterna långsammare och tenderar att så kallad vissnande. Det gör att det bildas långa skott, men de har bara ett fåtal och små blad och är mer mottagliga för sjukdomar. Det är därför bra för örterna att vistas utomhus om möjligt. Till exempel kan en balkonglåda fästas utanför fönstret.
Planters
Eftersom utrymmet på fönsterbrädan är mycket begränsat går det oftast bara att använda små krukor. Plantera därför bara två till fyra individer av varje typ av ört i varje kruka så att de enskilda plantorna utvecklas bra. Köpta örter bör separeras då de oftast är för täta. Se till att välja krukor med dräneringshål och lägg ett dräneringslager av småsten eller expanderad lera så att överflödigt vatten kan rinna bort. De presenterade tolererar vattensjukaInte köksörter alls. Se också till att använda jord av hög kvalitet så att vatten och näring kan lagras under lång tid. Exakt hur jorden måste vara varierar från ört till ört.
Vintering
Eftersom fleråriga köksörter som basilika, timjan, rosmarin eller salvia är anpassade efter olika årstider bör de få en paus på vintern så att de fortsätter växa bra nästa år. Placera helst örterna i ett rum med mindre ljus och en temperatur på runt 0 °C. Under denna tid minskar vattningen i motsvarande grad och ingen gödsling utförs, eftersom örterna tar en paus från växten.
Ompottning
Örter på fönsterbrädan bör planteras om regelbundet på våren. Det finns lite substrat tillgängligt i de små krukorna och detta bör bytas ut årligen. När krukan är helt rotad är det lämpligt att dela örterna eller plantera dem i en större kruka.
Sjukdomar och skadedjur
Eftersom örter ligger väldigt nära varandra på fönsterbrädan kan skadedjur som spinnkvalster eller bladlöss spridas snabbare här och angripa alla växter. Örter som växer inomhus och får mindre ljus bildar också mer så kallade Geiltriebe. Sådana skott tenderar också att angripas av skadedjur snabbare. Kontrollera därför dina örter regelbundet för skadedjursangrepp. Angrepp är inte ovanligt, särskilt på vintern när plantorna är svaga och luften är torr.
Skörd och beskärning
Slutligen är det viktigt att regelbundet skörda hela grenar från dina örter. Detta gör att växterna kan fortsätta att förgrena sig och växa. Du kan hitta fler tips om att skörda örterna i motsvarande artikel, eftersom framtida tillväxt oftast beror på rätt skörd.
I huset får örter lite ljus. Kolla in vår artikel om skuggälskande örter för ännu mer aromatiska aromatiska växter som framgångsrikt kan odlas inomhus.