- Burdock: ursprung och egenskaper
- Inhemska kardborrearter
- Plantering och skötsel av kardborre i trädgården
- Användningar och effekter av kardborre
Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Burdocks är inhemska bivänliga växter som också är ätbara och har medicinska egenskaper.
Hundägare kan sjunga en sång om det tråkiga arbetet med att plocka blomställningar och frön av kardborre (Actrium) ur pälsen på sin älskade fyrbenta vän efter en lång gå. Dessa limrester fungerade för övrigt som en modell för kardborrefästet. Resten av växten imponerar också med sina egenskaper. I den här artikeln hittar du en profil om kardborre, instruktioner för hur du planterar den i din egen trädgård och lite information om användandet och effekten av kardborrötter och andra delar av växten.
Burdock: ursprung och egenskaper
Kardborresläktet (Arctium), som är en del av prästkragfamiljen (Asteraceae), omfattar endast tio till fjorton arter. De flesta av dessa är inhemska och naturligt förekommande i Eurasien och Nordafrika, även om kardborre nu är utbredda runt om i världen. Det latinska släktnamnet Arctium kommer förmodligen från det antika grekiska ordet för björn, eftersom blommorna sägs påminna om deras filtiga päls.
burdocks är vanligtvis tvååriga. Det betyder att de till exempel gror på våren, men bildar bara en bladrosett det första året som överlever vintern. Blomställningen med blomhuvuden utvecklas först under det andra året. När fröet mognar fullbordar kardborren sin utveckling och växten dör. Men om kardborren växer på en särskilt gynnsam plats eller om den hindras från att blomma, kan en planta också vara mer än två år gammal.
Beroende på art kan kardborrarna växa till en höjd av 50 till 300 centimeter. De kännetecknas framför allt av sina nästan sfäriska, rosa blomställningar, som är sammansatta av många enskilda rörformade blommor och som vanligtvis kan beundras från juli till september. Också kända är deras karakteristiska infrukter, som gärna fastnar på kläder eller hundpäls. ocksåUtmärkande, om inte synligt, är den starka pålroten av kardborre, som når upp till en meter ner i marken. Den har länge skördats främst för sina medicinska egenskaper.
Burdocks är inhemska bivänliga växter. Många olika insekter, som humlor, (vilda) bin och fjärilar, möts här vid pollineringstid. Om du letar efter fler bivänliga växter att lägga till i din trädgård, kolla in vår artikel om bivänliga perenner för fler exempel.
Hur sprids kardborre? Kardborre förökar sig med frön. Dessa kan antingen falla direkt till marken på hösten, där de kommer att gro nästa vår. Alternativt fastnar kardborrens infructescens, huvudena som består av flera frön, med sina små krokar i pälsen på passerande djur. Så här transporteras de till en ny plats.
Inhemska kardborrearter
Släktet kardborre omfattar mellan tio och fjorton arter. Här presenterar vi fyra arter som är bland de vanligaste i vår region.
Lesser kardborre (Arctium minus)
Tvärtemot sitt namn kan den lilla kardborren växa till en höjd av 1,5 till 2 m. Bladen på den mindre kardborren är inte heller riktigt små. Till exempel kan rosettens basala blad bli upp till 60 cm långa. Till skillnad från de flesta andra typer av kardborre föredrar den mindre kardborren kalkfattig framför kalkfri jord. Ett utmärkande drag för den större kardborren är bladstjälkarna. Dessa är ihåliga i Arctium minus, medan de i Arctium lappa är fyllda med märg. De unga växtdelarna av den mindre kardborren är ätbara och sägs smaka som kronärtskockor när de tillagas.
Stor kardborre (Arctium lappa)
Den större kardborren, även känd som kardborren, är förmodligen en av de mest kända arterna och är relativt hög på 80 till 100 cm. Rosettbladen på den större kardborren, som är upp till 50 cm långa, ger ett skuggigt skydd för många skalbaggar och andra typer av insekter, och blommorna på den större kardborren är också mycket attraktiva för bin, humlor och liknande. Detsamma gäller för de andra typerna av kardborre som presenteras här. När man odlar större kardborrar används vanligtvis en mängd olika underarter Arctium lappa var. sativa för att skörda roten. Dettakännetecknas av särskilt långa, ogrenade rötter.
Filt kardborre (Arctium tomentosum)
Filtkardborren växer till en höjd av mellan 60 och 120 cm och dess ägghjärtformade blad är vanligtvis täckta med gråvita hårstrån på undersidan. Växten, även känd som filtad kardborre, kan omedelbart särskiljas från de andra arterna av släktet genom blomställningarna. Som namnet antyder är filtgraderna täckta med en gråvit, ullig filt. Filtkardborre är också ätbar och kan användas på samma sätt som Storkardborre.
Arctium nemorosum
Kardborren är väldigt lik den mindre kardborren och det är svårt att skilja mellan dem. Blomställningens grenar, som är mer utåtböjda i Arctium nemorosum, står styvt upprätt i t.ex. Lesser Burdock. På bra lägen kan lundkardborren bli upp till 250 cm hög och därmed betydligt högre än den lilla kardborren. Det finns också skillnader i lokaliseringskraven, eftersom lundkardborre tål skugga bättre och föredrar kalkrik jord.
Plantering och skötsel av kardborre i trädgården
Att odla kardborre i din trädgård är inte svårt och kommer att hjälpa till att ge mat och skydd åt insekter. Kardborre känns mest bekväma i soliga till delvis skuggade platser med frisk, näringsrik jord. Framför allt är det viktigt att det är djupt, humoristiskt och genomsläppligt. Kardborre kan sås direkt utomhus. Detta kan göras antingen på hösten direkt efter att fröna har mognat eller på våren från april till juni. Om du sår frön tidigt på hösten kan kardborren gro direkt och överleva vintern som en bladrosett. Då är det möjligt att det omedelbart leder till förlängning av stjälken och blomman.
Plantering av kardborre: procedur
- Förbered jorden väl genom att rensa den från ogräs och skapa en fint smulig såbädd. Sandjordar kan till exempel uppgraderas med vår torvfria Plantura ekologiska universaljord eller lite mogen, näringsfattig kompost.
- Det är vettigt att använda substratetska fuktas väl före sådd.
- Kardborrfröna sås ca 1 cm djupt ca 30 cm från varandra.
- Fröet täcks sedan tunt med jord, pressas ner lite och vattnas något.
- Det tar 3 till 4 veckor för groning. Under denna tid bör fröet aldrig torka ut.
- De grodda växterna kan placeras 20 till 25 cm från varandra i raden.
Om platsen är rätt behöver kardborreväxter knappast någon vård. Kardborre ska bara vattnas gång på gång under långa perioder av torka. Den som odlar kardborre för att skörda roten bör säkerställa en genomgående god vattenförsörjning för högre avkastning. Gödsling i början av tillväxten, d.v.s. runt mars, och sommargödsling i juni är tillräckliga om fast gödsel används. Detta kan till exempel göras med vår Plantura organiska universalgödsel med långtidseffekt. Den är helt djurfri och har en hög andel organiska komponenter vilket har en positiv effekt på markens struktur och liv. Detta ger kardborren möjlighet att utvecklas optim alt.
Tips: Håren på frukten kan orsaka klåda. Det är därför lämpligt att använda handskar när du arbetar med mogna växter.
Användningar och effekter av kardborre
Skördekardborre
Rötterna till kardborre är huvudgrödan. Detta händer innan kardborren blommar, på hösten det första odlingsåret (omkring november). Alternativt kan den skördas under följande vår. Att skörda tidigt förhindrar också att plantan blir hög och tar för mycket plats eller sprider sig av sig själv. Samtidigt spelar inte fördelarna med bivänlighet in. Om du vill ha båda, skörda bara en del av roten genom att gräva ut den bredvid plantan med en spade. Kardborrfrön kan skördas på hösten genom att öppna huvudena, ösa ur fröna och kroka av dem.
Använd större kardborre och andra kardborre
I princip är ingen av de kardborrearter som nämns klassificerad som giftig. Tidigare åts kardborrötter som en grönsak, likt svartsorsifiering. Kardborrötter är fortfarande mycket vanliga i Japan, vilket gör dem till en av de mest populära rotfrukterna där. Bladskaft och unga blad av kardborre är också ätbara och används i matlagning som spenat. Äldre blad smakar mycket bittert, vilket är anledningen till attkonsumtion rekommenderas inte. Hos oss är kardborre mindre vanliga än grönsaker och om de är det så odlas kardborre för sina medicinska egenskaper. Till exempel kan du förbereda ett kardborrerotste. För att göra detta, häll 250 ml kallt vatten över en rågad tesked torkad kardborrerot. Efter fem timmars bryggning kokas teet i en minut och silas sedan.
Tips: Fröna från den större kardborren kan rengöras och användas i bröd, müsli eller soppor.
Burdock Root Effect
Enligt studier är effekterna av kardborre antiinflammatoriska, anti-cancerframkallande, antimikrobiella, diuretiska och diaforetiska och reglerar hypoglykemiska processer. Med den senare effekten kan kardborrerotste användas vid till exempel diabetes. Numera används kardborrerot som hårolja för att förhindra håravfall om det orsakas av dålig blodcirkulation. Förutom alla positiva effekter av kardborre bör man inte ignorera potentiella biverkningar och risker som utslag.
Burdock: skörd och använd med en överblick
- Skördetid för kardborrerot: Hösten av det första odlingsåret eller följande vår.
- Stedlar och unga blad: används som grönsak med en smak som påminner om kronärtskockor.
- Burdockrot: Använd som grönsak, bas för soppor, för kardborrrotste eller tinkturer, oljor och salvor.
- Möjliga effekter: Antiinflammatorisk, urindrivande och svedande, anticancerframkallande, antimikrobiell.
En annan ört som ofta finns naturligt på våra ängar, men som också har sin plats i trädgården, är syra. I en annan artikel hittar du därför allt du behöver veta om plantering, skötsel och förökning av syra.