Den speciella äppelsorten 'Rubinette' från Schweiz är skyddad. Här kan du ta reda på vad mer du behöver veta om egenskaper, smak, skördetid och användning.
Ett äppelträd (Malus domestica) finns i nästan alla stora trädgårdar. Av de många äppelsorter som finns i världen är 'Rubinette' förmodligen en av de mest populära. Inte konstigt, trots allt fängslar det läckra äpplet med en särskilt intensiv doft och exceptionellt saftig frukt. I den här artikeln kommer vi att berätta vilka andra egenskaper som har gjort "Rubinette" till ett insidertips bland entusiaster.
Rubinette: Efterlyst affisch
| Synonymer | 'Rafzubin' |
| Fruit | liten till medelstor; gröngul, orangeröd randig på solsidan |
| Flavour | intensiv, sötsyrlig, saftig |
| Yield | tenderar att alternera |
| Skördetid | oktober till december |
| Mognad för nöje | oktober till december |
| Hålltid | till januari/februari; Sårbar för lagringsröta |
| Tillväxt | svag till medelstark; sparsam |
| Klimat | vindskyddad; Kan odlas upp till medelhöjd |
| Sjukdomar och skadedjur | mottaglig för skorv, fruktträdskräfta och monilia |
Ursprung och historik
Vi kan tacka existensen av äppelsorten "Rubinette" till en slump: Den sort som är populär idag uppstod faktiskt från en slumpmässig planta som växte i Hauensteins plantskola i Schweiz. Modersorterna till den nyskapade sorten är 'Golden Delicious' och 'Cox Orange', två välkända dessertäpplen. 'Rubinette' har varit under växtskydd sedan 1985 och odlas nu både konventionellt och av hobbyträdgårdsmästare.
Egenskaper och smak av "Rubinette"
Rubinette-äpplet ser ofta lite oansenligt ut vid första anblicken: med sin lilla bismedelstora frukter och dess gröngula färg skiljer 'Rubinette' sig ofta knappt ut från andra äppelsorter. På solsidan visar äpplena ofta en orangeröd randig färg. Om du föredrar en mer intensivt färgad variant av Rubinette-äpplet kan du också välja sorten 'Rubinette Rosso' - mutanten av den välkända äppelsorten imponerar med en särskilt stark röd färg.
Smakmässigt övertygar 'Rubinette' framför allt med sin intensiva arom och behagliga smak. Den sötsyrliga noten och den höga sockerh alten i synnerhet gör äpplet utomordentligt gott. Nöjet avrundas av det fasta köttet, som är både knaprigt och saftigt.
Odlingsfunktioner
Även om dess äpplen har en enastående smak, har äppelträdet 'Rubinette' inga ovanliga krav på sin miljö: en näringsrik jord och ett soligt läge räcker för trädet. Jorden runt Rubinette-trädet bör dock hållas konstant fuktig tills den växer, men senare behöver den oftast bara vattnas i särskilt torra tider.
I teorin är sorten lämplig för alla former av odling på grund av dess ganska låga krav, även i hinken som ett kolumnartat äppelträd är 'Rubinette' väl lämpad. Trädet tenderar dock till gles, ogrenad tillväxt och växling, varför du inte ska klara dig utan vanliga skötselavverkningar.
Ett av de största problemen man stöter på när man odlar 'Rubinette' är dock dess höga känslighet för äppelträdssjukdomar. Som en ättling till två högpresterande sorter är 'Rubinette' särskilt känslig för skorv (Venturia inaequalis), en svampsjukdom som sprider sig särskilt bra i våta och varma förhållanden, vilket är anledningen till att regelbunden skötsel (inklusive beskärning) får inte försummas. Men fruktträdskräfta (Neonectria galligena) och Monilia (Monilinia) är också vanligare på träd av denna sort. För att äppelträdet Rubinette ska förbli friskt på lång sikt bör det därför kontrolleras regelbundet för tecken på sjukdom. Dessutom bör de behandlas så snart som möjligt. Dessutom är det lämpligt att endast besöka en fackhandel för att köpa en 'Rubinette' - här kontrolleras de unga träden för tecken på eventuell sjukdom innan försäljning.
Skördetid och användning av "Rubinette"-sorten
Skördesäsongen för Rubinette-äpplen börjar i början av oktober och kan pågå till…sista till december. Eftersom sorten är ett av de riktiga dessertäpplena är den redo att ätas från och med nu och kan ätas utan eftermognad. På grund av sin utmärkta smak används 'Rubinette' som ett dessertäpple, det vill säga det äts huvudsakligen rå. Frukterna är dock också underbara till kakor eller bakverk. Dessutom anses Rubinette-äpplet vara mycket allergivänligt, även om intoleransen mot äpplen ofta varierar från person till person. Äpplena är däremot inte lämpliga för diabetiker – de har för hög sockerh alt.
'Josef Musch' är också ett bordsäpple, som också är mycket lämpligt för cider. Dessutom är 'Josef Musch' en något lättskött och inte så mottaglig äppelträdsrepresentant.