Tomater från din egen trädgård smakar bäst på sommaren. Men vad ska man göra om frukten inte vill bli röd?

I Tyskland mognar utomhustomater vanligtvis från slutet av juli till slutet av september

Många hobbyträdgårdsmästare väntar ivrigt på sin tomatskörd, men ibland vill de små frukterna helt enkelt inte bli röda. Även under optimala förhållanden kan det ta två till tre veckor för tomaten (Solanum lycopersicum) – botaniskt sett är det ett bär – att utveckla sin klarröda färg. Förutom färgen ändras också smaken: frukten får tydligt till i arom och sötma med tiden.

Fytohormonet eten är en avgörande faktor för att starta utvecklingen från grön till röd frukt. Anläggningen producerar denna gas själv, men den kräver mycket energi, främst i form av värme. Och det är den avgörande punkten om inget rött kan hittas på tomatplantan - inte ens efter en lång väntan: det är helt enkelt för kallt.

Tomater blir inte röda: 4 experttips

I det följande kommer vi att visa dig vilka alternativ som finns tillgängliga för att göra de gröna tomatfrukterna röda.

  • Tips 1: Skapa etenkällor
    Fytohormonet eten främjar mognad och rodnad av tomater. Om tomatplantorna planteras i ett litet växthus kan du sätta färdigmogna bananer eller äpplen i huset. Dessa producerar eten i stora mängder. Detta kommer att påskynda mognaden av tomaterna.
  • Tips 2: Falska torka
    Om dina växter falska torka, få panik och lägg all din energi på att få frukten att bli röd. Metoden bör dock endast användas på hösten, eftersom tomatplantan inte längre riktigt kommer att växa eller bilda nya blommor och frukter.
  • Tips 3: Tomater i otryckt papper
    Om tomatplantan är otidsenlig i trädgården men det fortfarande finns gott om gröna tomater kan du fortfarande plantera dem få hjälp till röd färg. Enskilda frukter kan slås in i otryckt papper och placeras på en varm plats för att mogna. Även här hjälper det om ett moget äpple avger eten i omedelbar närhet.Denna metod är också användbar om frukten bara inte vill bli röd hela sommaren. När frukten har nått rätt storlek är det bara att skörda och förvara varmt inomhus, insvept i papper. Tryckt papper som tidningar bör undvikas på grund av hälsoproblem (t.ex. toluen i skrivarbläck).
  • Tips 4: Häng upp tomater i huset
    Om det fortfarande finns gott om gröna tomater på plantan under hösten kan du skära av hela plantan och häng den som en bukett örter. Häng helt enkelt torr upp och ner på en varm plats inomhus. Tomatbären mognar successivt och kan fortsätta ge nyskördad njutning från vår egen produktion i några veckor efter tomatsäsongen i trädgården.
Om du hänger upp tomatgrenarna kommer de fortfarande att mogna efter

Varför är tomater röda?

Å ena sidan skyddar den röda färgen tomaterna från extrem sol, å andra sidan är den också tänkt att locka till sig djur, som då äter upp den mogna frukten. Fröna utsöndras sedan i sin tur, och nya växter kommer att gro från dem året efter. Tomatens rodnad är därför en sofistikerad mekanism för underhåll och spridning av sin egen art.

Förresten, inte alla tomater är röda. Det finns också några svarta och blå tomatsorter som är särskilt iögonfallande.

Kategori:

Grönsaker