'Holsteiner Cox'-äpplet är en gammal äppelsort med goda bruksegenskaper. Men om du vill odla denna riktiga nordtyska måste du anstränga dig och välja rätt plats.
Äppelsorten 'Holsteiner Cox' är en nordtysk sort från Schleswig-Holstein. Den är utbredd nära kusten, där den är av stor regional betydelse som en av flera huvudsorter. Den gamla sorten är mer av en kandidat för ambitiösa hobbyträdgårdsmästare på grund av dess höga behov av vård och medelhög mottaglighet för sjukdomar, men med tillräcklig omsorg producerar den stora och aromatiska frukter.
Synonyma namn för 'Holsteiner Cox' är ' Holsteiner Gelber Cox', 'Vahldiks Seedling' och 'Vahldieks Cox III'.
Tips: Det finns två så kallade mutanter av sorten 'Holsteiner Cox'. De är resultatet av slumpmässiga mutationer och har multiplicerats på grund av deras intressanta, annorlunda utseende. Mutanten 'Ina Cox' kännetecknas av en mycket mer uttalad röd färg på skalet, medan mutanten 'Tambustar' utmärker sig med sin tydligt randiga röda färg. Smaken och växtegenskaperna liknar dock den ursprungliga 'Holsteiner Cox'.
Holsteiner Cox: Profil
| Synonymer | 'Holsteiner Gelber Cox', 'Vahldieks Sämling', 'Vahldieks Cox III' |
| Fruit | medelstor till stor; gröngul markfärg med ljusröd toppfärg |
| Flavour | saftigt, lätt aromatiskt, lätt surt |
| Yield | medel till hög; mestadels regelbundet |
| Skördetid | från mitten av september |
| Mognad för nöje | oktober till december |
| Hålltid | bra; kyld till januari |
| Tillväxt | medium till stark |
| Klimat | fukt-kallt klimat; inte lämplig för kalla vinterlägen och höga höjder |
| Sjukdomar och skadedjur | medelhög känslighet för äppelskorv, topptorka, trädkräfta, viruskänslighet och mjöldagg; starkmottaglig för eldskada |
Ursprung och historia för "Holsteiner Cox"-äpplet
Äpplet 'Holsteiner Cox' upptäcktes 1920 i trädgården hos fruktodlaren och målaren Johannes Vahldiek. Man tror att sorten har sitt ursprung omkring 1900 som en planta av en 'Cox Orangerenette'. Johannes Vahldiek bodde och arbetade i Eutin i Schleswig-Holstein från 1877, där han ansågs vara en förmögen excentriker som bara sålde en av sina målningar under sin livstid. Efter hans död 1914 undersöktes, undersöktes och numrerades äppelsorterna i hans trädgård. Dagens 'Hosteiner Cox' fick namnet 'Vahldieks fröplanta nr 3' och blev snart högt värderad och flitigt förökad i den lokala trädgårdsföreningen. Efter andra världskriget testade även Lantbrukskammaren sorten och intygade dess goda lämplighet för förökning och professionell odling. Den solida triumfen för äpplet 'Holsteiner Cox' började senast 1959, eftersom det det året klassades som "enastående" på Federal Horticultural Show. Än idag har det stora, gulröda äpplet en säker fot på marknaden i norra Tyskland, även om det inte ens förekommer i den rikstäckande statistiken.
Äppelsort ‘Holsteiner Cox’: smak och egenskaper
'Holsteiner Cox'-äpplet är medelstort till stort (fruktdiameter upp till 15 cm), platt och medelmagigt eller skaftat med knappt synliga revben. Bocket är platt och blomkålen är vidöppen. Det medeltjocka skalet på 'Holsteiner Cox'-äpplet är gröngult och endast 20 till 50 % flammigt med en ljusröd överfärg. Skalet bär små linser, som syns som fina skalspetsar. Stjälkhålan är ofta sprucken och kraftigt rostad i ringform. Under det färgglada skalet finns ett gulaktigt krämigt kött med en mjuk till medelfast konsistens och grova celler. 'Holsteiner Cox' smakar saftigt, något syrligt, lätt aromatiskt och liknar därför sin modersort 'Cox Orangerenette'.
Specialdrag för odling och skötsel
Ett äppelträd av sorten 'Holsteiner Cox' kräver lite mer vård på grund av dess typiska växtegenskaper och mottaglighet för sjukdomar och är därför ett alternativ framför allt för professionell kommersiell odling eller ambitiösa hobbyträdgårdsmästare.
Tillväxt: Beroende på vilken grundstam som används, växer 'Holsteiner Cox'-trädet medelstort till stortstark och ger mycket skotttillväxt även vid full skörd. Trädets mittaxel är svagt befordrad, så att breda, platta ovala kronor bildas, som ofta måste tunnas ut på grund av skottens goda förgrening.
Rötter: 'Holsteiner Cox' kan odlas flitigt som standard på kraftiga grundstammar som M11 eller plantor på ängsodlingar. Denna form av odling lyckas dock bara nära kusten, där det är konstant vind och fuktig, s alt luft.
På långsamväxande grundstammar som M20 och M27 kan 'Holsteiner Cox' till och med odlas i krukor och som en spaljé, vad underhållsansträngningen minskar avsevärt. I kommersiell odling är det vanligt att odla 'Holsteiner Cox' på M9 eller M27 grundstammen och kapa den som en smal spindel, så långt den naturliga kronutvecklingen tillåter. På dessa små grundstammar behöver sorten absolut ett stabilt stöd för livet för att stödja den tunga kronan.
Location: För en sund utveckling behöver äppelträdet 'Holsteiner Cox' näringsrik och tillräckligt fuktig jord, men den får bara vara av medelhög kvalitet. Trädet älskar ett fuktigt, sv alt klimat på sommaren. Eftersom träet och blomman är känsliga för frost är det dock inte möjligt att odla i kalla vinterlägen och på hög höjd.
Blossom: Blomningen dyker upp medelsent till sent och varar länge. Som regel är blombeståndet högt varje år. Eftersom äppelsorten 'Holsteiner Cox' är triploid, d.v.s. har en tredubblad uppsättning kromosomer, pollineras den av andra äppelsorter, men kan inte själva pollinera dem - så det är en mycket dålig pollineringssort för andra äppelträd.
'Holsteiner Cox ' kan befruktas av 'Cox Orangerenette', 'Goldparmäne', 'Ingrid Marie', 'James Grieve', 'Jonathan', 'Laxtons Superb', 'Weißer Winterglockenapfel' och 'Finkenwerder Herbstprinz'.
Utbyte: Sortens avkastning är medelhög till hög och oftast regelbunden. Trädet kan också lätt börja växla på grund av överdriven beskärning eller frostskador och sedan bära frukt mer oregelbundet.
Sjukdomar och skadedjur: Äppelsorten 'Holsteiner Cox' är måttligt mottaglig för äppelskorv, topptorka, trädkräfta, viral skottberoende och mjöldagg, och till och med mycket mottaglig att elda blödning. Dessutom tenderar äpplena att vara urkärnade och glasiga. De senare hör till de så kallade fysiologiska fruktsjukdomarna, det vill säga de orsakas inte av patogener utan av icke-fungerande processer i själva trädet.
Tips:För att förse äppelträdet 'Holsteiner Cox' med de näringsämnen som det har förlorat genom skörd och beskärning, är det värt att göra en årlig gödsling med ett organiskt helgödselmedel som vår Plantura organiska universalgödsel eller lite kompost.
Holsteiner Cox-äpple: skörd och använd
Beroende på vädret är 'Holsteiner Cox'-äpplet redo att plockas i mitten av september och kan skördas från denna tidpunkt. Frukterna är inte särskilt känsliga för tryck, vilket gör dem lätta att lagra. Den tidigaste plockade frukten är bäst för lagring. Mellan oktober och december är frukterna på trädet redo att ätas.
Om frukterna skördas för sent uppträder fysiologiska fruktsjukdomar som brunfärgad kött och fläckar oftare.
'Holsteiner Cox' äpplen som skördats tidigt är kylda till januari hållbara.
Det välsmakande äpplet är bra att äta färskt, men kan också bearbetas till mos eller juice. Eftersom den är så stor är 'Holsteiner Cox' också idealisk som ett fyllt bakat äpple.
The 'Holsteiner Cox' är för krävande för dig? Vi har sammanställt en lista över de bästa naturligt hälsosamma äppelsorterna för hemträdgården åt dig.