- Japanska druvor: ursprung och egenskaper
- Plantering av japanska grapebär
- De viktigaste vårdåtgärderna
- Är den japanska druvan bärhärdig?
- Föröka japanska grapebär
- Skörda japanska druvor: när och hur man gör det
- Smak, ingredienser och användningsområden för japanska grapebär
Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Det japanska druvbäret är nära besläktat med hallon och björnbär. Vi presenterar den asiatiska skatten och tipsar om odling, skötsel och användning.
Trots sitt österländska ursprung kan den exotiska japanska druvan också odlas här och bär välsmakande frukter. I den här artikeln får du lära dig allt om val av sort, odling, skötsel och skördetid för den japanska druvan.
Japanska druvor: ursprung och egenskaper
Den japanska druvan (Rubus phoenicolasius) tillhör rosfamiljen (Rosaceae) och tillhör släktet Rubus. Artnamnet phoenicolasius består av delarna phoenix (=crimson, fox red) och lasios (=tätt hårig, lurvig) tillsammans och anspelar på skottens hårighet. Det japanska grapebäret är nära besläktat med björnbär (Rubus fruticosus) och hallon (Rubus idaeus). Vissa källor namnger den japanska grapebären som en hybrid mellan björnbär och hallon, jämförbar med loganberry eller tayberry. Denna korsning borde dock ha skett naturligt, det vill säga utan mänsklig inblandning. Som namnet antyder finns den japanska druvan i Japan, men är också hemma i Korea och Kina. Den har använts av människor sedan slutet av 1800-talet och har även odlats här i landet sedan andra hälften av 1900-talet. Den japanska grapebären är också känd som druva björnbär, japansk hallon eller rödbrust hallon.
Den växer som en frodig, 2-3 meter hög och lika bred, upprätt och lövfällande buske med överhängande eller liggande sidoskott. Det finns bara några tunna taggar på de rödbruna stavarna. Istället är skotten täta och borstiga täckta med röda körtelhår, vilket ger växten ett exotiskt men också extremt elegant utseende. De mörkgröna, tre- till femfaldiga bladen är cirka 10 centimeter långa och flockas med vitt under. Liksom sina släktingar bildar det japanska druvbäret rotsugare och kan därför spridas bra. Gamla växter kan uppta ett utrymme på 16-20 m². demjukt rosa blommor av den japanska druvan finns i små klasar. Blomningsperioden sträcker sig från juni till juli. Blomknopparna är, liksom skotten, röda till färgen och har klibbiga, borstiga hår. De initi alt aprikosfärgade, halvklotformade druparna mognar från juli till augusti, blir sedan djupt vinröda och känns lite klibbiga.
Plantering av japanska grapebär
För inhemsk odling finns det ingen uppdelning av det japanska druvbäret i sorter, det har förmodligen inte odlats förrän nu då det är ett sällsynt exotiskt bär. Ibland erbjuds som ett hybridbär eller bland björnbärssorter, det japanska grapebäret är helt och hållet en egen art. Japanska grapebär är inte noga med sin plats, så länge det är något skyddat och varmt. I likhet med björnbär växer de på alla typer av jord så länge det inte finns någon vattenförsämring. Den idealiska platsen för japanska druvor är solig till halvskuggig på måttligt näringsrik jord med ett kalkh altigt till neutr alt pH som lagrar fukt bra. Antingen låter du de kraftiga buskarna växa vilt eller så styr du de japanska druvbären till klätterhjälpmedel eller spaljé längs väggar och staket. Den kan också odlas som en fruktbärande häck.
De japanska druvbären planteras på våren efter ishelgonen, då de unga plantorna fortfarande är något känsliga för frost de första åren och de plantor som knappt har slagit rot kan skadas. På så sätt kan den bilda starka rötter redan första vintern och redan etablera sig något. Före plantering bör jorden berikas med organiskt material, såsom mogen kompost, och grävas upp över en stor yta. Enskilda japanska druvor bör placeras 150 cm från varandra så att de kan utvecklas bra. När du planterar, gräv ett djupt hål och placera det japanska druvbäret i det så att det sitter cirka 10 cm lägre än tidigare. Skottknopparna på rothalsen är täckta av jord och kan utvecklas bra.
När du planterar druvor i krukor ska planteringskärlet rymma minst 10-15 liter och busken ska flyttas till en större hink varje år. För plantering i kruka rekommenderar vi en näringsrik krukjord, som vår Plantura ekologiska universaljord. Det erbjuder unga växter enGrundförsörjning med alla nödvändiga näringsämnen och främjar rottillväxt och markliv genom den höga komposth alten.
Tips: För att förhindra att det japanska druvbäret sprider sig för mycket i trädgården bör du plantera en rotbarriär på cirka 40 cm djup när du planterar. De grunda rötterna sprids alltså endast inom barriären med hjälp av rotstoloner.
Sammanfattning: Plantera japanska grapebär
- Läge: Soligt till delvis skuggat
- jord: fuktbevarande, måttligt näringsrik, kalkh altig till neutral pH
- Planteringstid: Efter ishelgonen
- Planteringsavstånd: 150 cm
De viktigaste vårdåtgärderna
Det japanska druvbäret är extremt lättskött, för så fort det har etablerat sig i trädgården behöver du bara vara uppmärksam på några få punkter. Buskar som fortfarande är unga och nyplanterade bör vattnas under torra somrar, annars upphör fruktbildningen och grenar kan dö.
På våren bör de näringsämnen som har dragits ut under året fräschas upp med mogen kompost eller ett långtidsgödselmedel som vår Plantura organiska universalgödsel. För detta ändamål arbetas gödselkornen in i ytan runt bärbusken och bryts ner under månader, vilket gör att näringsämnena som finns endast är tillgängliga för växterna långsamt och utan risk att sköljas ut. En annan vårdåtgärd är beskärningen av den japanska druvan. Det japanska vinbäret bär på föregående års skott. Slitna käppar dör efter skörd. Därför tas gamla, skördade och torra skott bort nära marken varje år på hösten.
Är den japanska druvan bärhärdig?
Som en vuxen växt är det japanska druvbäret fullt tåligt. Unga växter utomhus bör skyddas från svåra minusgrader med busk eller fleece under de första två åren. Växter i kruka bör inte lämnas oskyddade utomhus vintertid, eftersom det finns risk för att rotklumpen fryser igenom och växten skadas allvarligt. Japanska druvor bör därför övervintras i krukor på frostfritt ställe vid cirka 5 °C och på en ljus plats i ett skjul eller trädgårdsskjul.
Föröka japanska grapebär
Japanska druvor kan förökas vegetativt via rotsug eller sticklingar, men också generativt via deras frön. Att odla plantor från japanska vinrankor är dock ingen lätt uppgift. Först måste fruktköttet runt fröna bli blött och kalltlösgöra. Fröna är kalla bakterier, så de behöver en långvarig kylstimulans för att överhuvudtaget kunna gro. Efter kylbehandlingen, som varar 4-6 veckor, sprids fröna ytligt på odlingssubstratet och pressas endast lätt. Detta är nödvändigt eftersom de också är lättgroddar som behöver ljus för att utlösa groning. Vid ca 15-18 °C och hög luftfuktighet tar groningen ca 2-4 veckor. Efter ytterligare fyra veckor kan de ömma unga plantorna transplanteras för första gången.
Växtens många rotsugare är idealiska för att föröka det japanska druvbäret mycket snabbare och enklare. De kan skäras av moderplantan med en spade på hösten eller våren, grävas upp och placeras på en ny plats. Även avskurna skottsticklingar som är ca 15 cm långa rotar oftast snabbt i fuktig jord och bildar snabbt självständiga växter. Ett annat alternativ är de mestadels naturligt formade sänkorna. Rötter utvecklas på skott som ligger på marken när de kommer i kontakt med jorden. Om sänkorna redan är väl rotade kan du använda en beskärningssax för att klippa förbindelsen mellan stången och moderplantan, gräva upp sänket och flytta det.
Skörda japanska druvor: när och hur man gör det
De djupröda, lite klibbiga frukterna av den japanska druvan skördas mellan juli och början av september. När de är helt mogna lossnar klungorna, som hallon, bra och lätt från stjälken och kan samlas upp.
Tips: Maggot och många andra skadedjur undviker för övrigt det japanska grapebäret, så att du kan skörda och njuta av frukterna utan att tveka. Man tror att de klibbiga borsthåren på skott och blomkålar håller borta många av de typiska hallonskadedjuren, såsom hallonbaggen (Byturus tomentosus).
.Smak, ingredienser och användningsområden för japanska grapebär
Smaken av mogna japanska druvor är söt, aromatisk och behagligt uppfriskande syrlig och vinös. Den är idealisk för mellanmål direkt från busken. Frukterna kan dock inte lagras och måste därför bearbetas direkt efter skörd.
Äkta delikatesser är chokladdoppade russin, hemgjord japansk russinmarmelad eller marmelad och fruktvin också. I princip är alla typer av beredning av hallon eller björnbär, såsom juice, chutney eller likör, också möjligaKonverterbar till recept för japanska druvor. På grund av sitt höga mineralinnehåll är det japanska druvbäret mycket friskt och får särskilt bra resultat med sitt höga A- och C-vitamininnehåll.
Bland de hallonliknande frukterna finns också de olika laxbären. Vi presenterar den föga kända växten och dess bästa sorter för odling i din egen trädgård.