Om du ska odla dragon i din egen trädgård för användning i köket är det viktigt att undersöka de olika sorterna i förväg för att göra ett lämpligt val.
Dragon (Artemisia dracunculus) tillhör familjen tusenskönor (Asteraceae). Tre olika sorter av den fleråriga örten finns i våra trädgårdar. Vad dessa kallas, vilka egenskaper de skiljer sig i och om det även finns sorter med speciella egenskaper förklaras nedan.
Tips: Sorten är en rangordning i taxonomi som används för växtlinjer som endast skiljer sig något från moderarten. Det kan finnas olika sorter av en växtart. Även om dessa skiljer sig i utseende och andra egenskaper är de fortfarande tillräckligt släkt för att kunna korsas.
rysk dragon (Artemisia dracunculus var. inodorus)
Den ryska dragonen är inte riktigt lika intensiv på grund av en viss sammansättning av ingredienserna i kryddningen, men den utvecklar en ganska syrlig smak. Den innehåller främst växtämnet sabinen, som inte orsakar den typiska aromatiska smaken. Detta orsakas av estragol, som finns i stora mängder i tysk och fransk dragon. Detta återspeglas också i dess namn: inodora (latin) betyder "luktfri". Det är därför det inte odlas eller säljs så ofta. Denna sort kan dock övertyga med en bra frosthårdhet och är därför idealisk för plantering i bäddar. En annan stor fördel med den ryska dragonen: Det är den enda sorten av dragon som kan förökas från frön. Detta är oftast enklare och framför allt billigare än att föröka växter från sticklingar. Generellt sett är denna sort mycket föga krävande och livsviktig - dock kan värme och torka orsaka bitterämnen i växten. Den ryska dragonen vecklar ut sin fulla arom om den får stå på samma plats på karg jord i flera år.
Artemisiadracunculus var. inodorus ˈSamiraˈ: Denna ryska sort kännetecknas av en pikant, syrlig smak. Den är frostbeständig och kan planteras i krukor eller bäddar med 15 x 15 cm mellanrum. Jorden ska vara lös, genomsläpplig och rik på humus och kalk.
fransk dragon (Artemisia dracunculus var. sativus)
Denna representant för dragonen har den mest intensiva aromen, vilket också beror på dess långvariga kultur och urval av människor. Den franska dragonen är känd som en del av den berömda Bernaisesåsen. Den trivs bäst på en varm, skyddad plats. Denna sort är något känsligare för frost än den ryska dragonen och lämpar sig därför bättre för krukodling. Vintertid kan den antingen förvaras frostfritt eller slås in i ett skyddande lager av fleece och placeras mot husets vägg. På fältet ska det definitivt täckas med röv eller fleece. Eftersom den franska dragonen är infertil och därför inte ger grobara frön, kan den bara förökas med sticklingar. Dessa klipps på våren och sommaren, alternativt är delning av plantorna på våren möjlig.
Artemisia dracunculus var. sativus ˈPeppercornˈ: Sorten ˈPeppercornˈ har en behagligt kryddig smak och föredrar ett soligt, skyddat läge. Den kan nå en maximal höjd på cirka 60 cm.
tysk dragon (Artemisia dracunculus var. thuringiae)
Den tyska dragonen är en värd kompromiss mellan de tidigare nämnda varianterna. Det faller mellan de två när det gäller arom. Det gäller även dess frostbeständighet - den tar sig oftast helskinnad igenom vintern utan skyddsåtgärder. Även efter frostskador kör den ut igen tillförlitligt. Förutom en lös och permeabel jord är regelbunden vattning nödvändig i torra perioder. Men som med alla sorter bör vattensjuka undvikas. När det gäller förökningen gäller samma sak för den tyska dragonen som för den franska dragonen: den bildar inga frön och kan därför förökas antingen genom sticklingar eller genom delning.
Artemisia dracunculus var. thuringiae ˈBaden Badenˈ: Denna sort har en anis, bittersöt smak Smak. Tillväxten av ˈBaden Badenˈ ärstarkare och mer robust än den franska dragonen. Platskraven är desamma och dess höjd är 40 till 70 cm.
Tips: När du har v alt en sort eller sort är det dags att plantera dragonen. Det är bäst att använda en torvfri organisk jord som vår permeabla och näringsfattiga Plantura ekologiska ört- och fröjord. På grund av deras optimala sammansättning undviks vattensjuka, vilket kan minska din örts vinterhärdighet och aromutveckling.
Efter att ha planterat ut den valda dragonsorten är det viktigt att ta reda på hur man tar hand om dragonen.