När man pratar om salvia menar man oftast den populära trädgårdssalvian (även kallad kryddsalvia). I vår översikt presenterar vi den bästa trädgårdssalvian-Splaces.

Löven på salviasorten 'Tricolor' är särskilt vackra.

Förutom de många typerna av salvia kan du vanligtvis hitta sorter av trädgårdssalvia (Salvia officinalis) i de lokala trädgårdarna. Sorten sträcker sig från kraftig till kompakt, från enfärgad till flerfärgad, till sorter som inte blommar alls.

Är trädgårdssalvia tålig?

Innan du skyndar dig att köpa en salvia bör du ta reda på egenskaperna hos respektive sort. För att salvia är lätt att plantera, men lika snabbt förstörs många av de sorter som erbjuds i trädgårdsanläggningar under en hård vinter. En del av varorna som erbjuds kommer från grossister i Frankrike, Italien eller Spanien. Där odlas också trädgårdssalviasorter som inte tål vårt klimat. Var försiktig med de mångfärgade varianterna som 'Tricolor' eller 'Purpurascens'. Besvikelsen är stor när plantan, som växt så vackert, inte överlever vintern. Därför bör flerfärgad salvia odlas och övervintras i krukor. I vinodlingsregioner kan dessa sorter också planteras ut på en skyddad plats. Skydd med borste eller fleece är fortfarande nödvändigt.

Trädgårdssalviasorter för köket

Alla typer av trädgårdssalvia lämpar sig faktiskt för matlagning. Men om du vill ha en så intensiv arom som möjligt är sorten 'Extracta' särskilt bra. Salviasorterna 'Berggarten' och 'Windeck' har mycket breda blad och sparar mycket arbete och tid vid matlagning. Om du vill använda salvia för rökning kan du använda mycket aromatiska och lätt hartsartade sorter som 'Extracta' eller 'Nazareth'.

Många sorters salvia är lämpliga att använda i köket.

De bästa sorterna av trädgårdssalvia

Följande översikt bör ge en inledande inblick i respektive lämplighet av kryddsalviasorten:

Compact Garden Sage:

  • Alba: Vitblommande salviasort med ganska kompakt tillväxt; också förhinkattityden passade väl; intensiv, behaglig arom; lite bitter.
  • Berggarten: salviasort med stora, breda blad; därför idealisk för att tillaga s altimbocca eller liknande; mycket god arom; ganska kompakt tillväxt.
  • Nana Alba: Som Nana, bara med vita blommor; behaglig arom; bra för krukkultur.
  • Nana: Som namnet antyder: mycket kompakt sort med små, smala blad; perfekt för kultur på balkongen.

Normal till kraftig trädgårdssalvia:

  • Crispa: salviasort med ett mycket speciellt utseende: bladen är ganska breda, duniga och tydligt ruggiga i kanterna; mycket god arom.
  • Extracta: Uppfödning med ett mycket högt innehåll av eteriska oljor; särskilt intensiv i smaken och även lämplig för rökning; Eftersom du bara behöver några få blad för att krydda, räcker det vanligtvis med en planta i trädgården.
  • Nazareth: Mycket dunig och silvrig sort från Israel; Bladen är avlånga, smala; mycket god, intensiv arom.
  • Icke-blomma: Den som inte odlar salvia som prydnadsväxt, utan bara för att skörda bladen, bör falla tillbaka på denna sort. Detta bildar inga blommor och kan lägga all energi på bildandet av skott och blad. Smakfullt aromatisk och mycket god.
  • Rosea: En särskilt vacker sort med rosa blommor; Ganska små blad för en sort, men med en söt arom.
  • Windeck: Liknande stora blad och god arom som Berggarten, men kraftigare; ganska olämplig för krukkultur; men mycket god arom och idealisk bladstorlek för bearbetning i köket (S altimbocca, etc.).
Karakteristisk lila salviablomma

Trädgårdssalvia med brokiga blad:

  • Creme de la creme: salviasort som är gräddvit brokig, särskilt på bladkanterna; bicolor: krämvit - grön.
  • Aurea: välkänd salviasort, som ofta också kallas guldsalvia; guldgula till gröngula brokiga blad; god smak.
  • Purpurascens: Bladen på högre och yngre skott är lila; senare blir dessa gröngråa; vackert utseende, god smak, men liknar Tricolor-sorten endast delvis härdig.
  • Tricolor: sort med ett särskilt vackert bladutseende: bladen är brokiga vitgröna, med bladen på de högre skotten som blir lila till rosa. Kräver en mycket väl skyddad plats i Tyskland, eftersom den är mindre frosttålig än andraSorter.

Kategori:

Örter