Valeriana sägs ha en lugnande effekt. Vi avslöjar hur man korrekt skördar och lagrar den läkande örten. Du får också reda på vilka symtom valeriana kan användas mot.
Valeriana (Valeriana officinalis) är känd för många endast som ett sätt att somna från apoteket. Väldigt få vet att den läkande örten även kan odlas i din egen trädgård. De som själva odlar valeriana kommer snart att kunna skörda sina första valerianarötter och blad. I den här artikeln förklarar vi hur detta fungerar och vad valeriana används för.
Skörda valeriana: rätt sätt att göra det
När det gäller valeriana kan inte bara rhizomen, som rötterna kallas, användas - bladen och blommorna kan också skördas och användas. Valerianarötter kan endast användas från det andra året, eftersom de helande ingredienserna ännu inte finns i en tillräckligt hög koncentration. Mellan slutet av september och mitten av oktober är det dags att skörda valerianarötterna. För att göra detta, gräv upp dem ur marken med en spade och tvätta dem noggrant rena med vatten. Valerianabladen skördas innan de blommar mellan maj och juni. Blommorna dyker upp från juni till juli och kan sedan plockas från valerianaplantorna.
När och hur skördar du valeriana?
- Skörda av valerianarötter: slutet av september till mitten av oktober
- Skörda tvååriga växter först
- Gräv upp rötterna, rengör noga och skölj bort jorden
- Lövskörd: maj till juni
- Skörde av blommor: juni till juli
Tips: Det lönar sig att inte gräva upp alla valerianarötter i skörden. För om du lämnar några av dem i jorden är chansen stor att de spirar igen nästa år.
Dry Valerian
Valeriana kan endast lagras färsk under en begränsad tid, varför rötterna måste torkas. Detta kan göras på två sätt: utomhus eller i ugnen. Om du vill lufttorka din valeriana, lägg rötterna på ett galler ochtorka dem på en torr och varm plats vid minst 20 °C. Om det tar för lång tid kan du lägga rotbitarna på ett galler och torka dem i ugnen på 45 °C. Det är viktigt att klämma fast en träslev mellan ugnsluckan så att fukten kan komma ut ur ugnen.
Torkning av valeriana - Hur man gör det:
- Lägg ut på ett galler på en torr plats med en temperatur på minst 20 °C för att torka
- Alternativt, torka i ugnen i 45 °C, med en träslev som håller ugnsluckan på glänt
Under torkning utvecklar särskilt rhizomet en karakteristisk lukt. Detta kommer till stånd genom de alkaloider det innehåller och är ansvarigt för de olika anekdoter som har växt runt valeriana. Så det är säkert att valeriana har en afrodisiakum effekt på katter. Det är dock inte bevisat om Pied Piper of Hamelin verkligen lyckades locka ut råttorna ur sina hål med den unkna lukten av de torkade valerianaväxtdelarna.
Använd valeriana i köket och som botemedel
Äkta valeriana förväxlas ofta med andra typer av valeriana, till exempel mindre valeriana (Valeriana dioica). Det är dock inget problem, eftersom det används på samma sätt som äkta valeriana. Den unga örten, som gror på våren, kan lätt förädlas till en sallad med den närbesläktade lammsallaten (Valerianella locusta). Blommorna kan användas färska i blad- eller fruktsallader. De är också bra som dekoration. Du kan också förbereda ett te från valerianablommorna.
Valerianarötter används inte bara som en medicinsk ört, utan också som en krydda. Valeriana är en populär ingrediens i soppor och curryrätter, särskilt i det indiska köket. Om örten ska bearbetas till te, salvor eller tinkturer är det bäst att riva de torkade rötterna. Dessa mals sedan till ett pulver med en mortel, som enkelt kan förvaras och användas i en lufttät behållare. För att förbereda valerianate kan du speciellt brygga frön och rötter som inte har krossats. Valerianarötterna är inlagda i alkohol för att göra en tinktur som kan användas externt.
Hur man använder valeriana:
- Löv: i salladen
- Blommor: i sallader, som te, för dekoration
- Rötter: som en krydda, som ett medicinskt te, som en medicinsk tinktur
Effects of Valerian
Gillamånga andra örter skiljer också valeriana från de eteriska oljorna och alkaloiderna den innehåller. Dess karakteristiska effekt i synnerhet gör valeriana till en av de mest använda växterna för rastlöshet och sömnstörningar. Örten har en lugnande, avslappnande och sömnframkallande effekt. Det bör dock endast tas från en ung ålder i form av te, tabletter eller kapslar, eftersom effekten på barnets organism inte kan kontrolleras exakt och är mindre känd. När du odlar i din egen trädgård är det absolut bäst att använda det som te, salva eller tinktur.
Sammanfattning - effekter av valeriana:
- Lugnande
- Avkopplande
- Sömnframkallande
Oavsett om det är som medicinalört eller sallad så är det alltid värt att odla din egen valerianaört, som också är dekorativ - du kan läsa om hur du gör detta i våra odlingsanvisningar för valeriana.