Mejram och oregano tillhör samma släkt. Men vad är skillnaden mellan mejram och oregano och hur kan du skilja dem åt?
mejram (Origanum majorana) och oregano (Origanum vulgare) finns båda i nästan alla örtagårdar. Men de två växterna har mer gemensamt än bara sin popularitet i trädgården – faktiskt hör oregano och mejram till samma växtsläkte som kallas Dost (Origanum) och är därför nära besläktade. Inte konstigt alltså att det inte är så lätt att skilja mejram och oregano åt. Men om du tittar närmare kommer du snabbt att upptäcka att det finns vissa skillnader mellan mejram och oregano. Oavsett om det är smak, användning eller skötsel i trädgården: vi listar några egenskaper som du kan använda för att skilja mejram och oregano åt.
mejram och oregano: skillnader i smak
Mejram och oregano är båda typiska medelhavsörter och förväxlas därför ofta. Men det beror inte på att växterna smakar liknande – faktiskt kan du helt enkelt smaka skillnaden mellan oregano och mejram: i allmänhet har oregano en mycket intensivare arom. Den har en något syrlig smak, medan mejramen verkar nästan söt. På grund av sin distinkta smak används oregano ofta som den enda kryddan i en maträtt, till skillnad från mejram. Mejram däremot går utmärkt att kombinera med andra örter och kryddor tack vare sin ganska milda smak.
Användning av oregano och mejram i jämförelse
Både mejram och oregano har en fast plats i medelhavsköket och används ofta som smaksättning. De två örterna finns dock sällan i samma rätt – den största skillnaden mellan mejram och oregano ligger i hur de används. Oregano används främst som krydda till pizza, vilket också har gett den namnet pizzaört. Dess ganska syrliga arom kan också underbart kombineras med tomater i alla varianter. Jämfört med oregano gillar mejram det tydligthjärtligare: grytor, potatis och kötträtter drar särskilt nytta av den kryddiga växten. Korv förädlas också ofta med örten. Av denna anledning är mejram också känd som "korvört".
Skillnader mellan mejram och oregano i utseende
Även om särskilt lekmän ibland har svårt att känna igen skillnaden mellan mejram och oregano, kan växterna med lite övning också särskiljas från varandra i bädden: bladen på mejram är vanligtvis släta och ovala. Bladen på oregano är å andra sidan mycket spetsigare och har fint, mjukt hår. Du kan skilja oregano och mejram särskilt bra genom att röra vid bladen med fingrarna - oreganos fina, mjuka hårighet smickrar huden på ett helt annat sätt än mejrams släta yta.
Oregano och mejram: jämförelse av härdighet och omsorg
Om du jämför mejram och oregano märker du inte bara de yttre skillnaderna, de två plantorna har också olika krav när det kommer till skötsel. Tyvärr är mejram inte härdig på våra breddgrader eftersom den är mycket känslig för frost. Av denna anledning odlas växten i trädgården vanligtvis som ettårig. Oregano däremot tål temperaturer så låga som -15 °C och slår rot i trädgården i flera år. Båda örterna har dock en sak gemensamt: För att de ska kunna utveckla sin fulla potential behöver de rätt substrat. Helst ska örterna planteras i högkvalitativ örtjord som vår Plantura ekologiska ört och fröjord. Denna innehåller inte bara rätt näringssammansättning, utan möjliggör också optimal rottillväxt tack vare sin lösa struktur. I rätt substrat anses båda örterna vara lättskötta och kräver liten uppmärksamhet. Mejram och oregano ska bara vattnas regelbundet om det är långvarig torka.
I slutändan är de två burkarna mejram och oregano helt olika. Därför används de även för olika preferenser i köket. De har nyligen förtjänat en plats i trädgården tack vare sina magnifika och insektsvänliga blommor. Kolla in den här artikeln för fler bivänliga örter.