- Skötsel av koriander: Vattna och gödsla ordentligt
- Skär koriander
- Skötsel av koriandern i grytan
- Vinter: Är koriander tålig?
Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Koriander, en uråldrig medicin- och kryddört, belönas med god omsorg med många aromatiska blad och frön. Men när och hur ska man beskära koriander och är korianderhärdig?
Koriander (Coriandrum sativum) är en lättskött ört med en pepprig, aromatisk smak. Vi visar vad du bör vara uppmärksam på när du gödslar och sköter koriandern.
Skötsel av koriander: Vattna och gödsla ordentligt
Koriander är ganska lättskött. Som ung planta bör du vattna koriandern regelbundet, men undvika vattensjuka och torka. Om plantorna är för torra skjuter de igenom och bildar en för tidig, stressinducerad nödblomning. Tyvärr kan detta avsevärt förkorta tidsfönstret för att skörda de läckra koriandergröna. Med korianderplantor i kruka bör du säkerställa en bra dränering så att rötterna inte ruttnar. Så fort korianderfröna har mognat finns det knappt något behov av vattning, eftersom vattenbehovet sjunker kraftigt mot slutet av sommaren.
Tips: Ett täckskikt av gräsklipp eller löv förhindrar ogrästillväxt och minskar avdunstning på sommaren. Dessutom tjänar växtmaterialet som föda för markorganismer, men kan binda kväve, så att kompenserande gödsling är nödvändig.
Om koriandern odlas utomhus behövs i de flesta fall ingen ytterligare gödsling. Den befintliga trädgårdsjorden innehåller vanligtvis alla nödvändiga näringsämnen som örten behöver under säsongens gång. Det räcker ofta med lite kompost för att berika organiskt material vid utplantering eller sådd.
Skär koriander
Korianderblad kan skördas året runt. Den bästa tiden att skörda är innan koriandern blommar i juni. För att göra detta ska endast de enskilda bladen skäras av tillsammans med stjälken, så att växtens tillväxtcentrum bevaras. Som ett resultat bildas nya löv om och om igen. Så fort koriandern börjar blomma finns det knappt några unga blad, eftersom plantanlägger all sin energi på fröbildning. Om du klipper ut de unga blomstjälkarna tidigt kan färska korianderblad skördas lite längre. Alternativt kan du plantera en senblommande variant av koriander som 'Confetti' eller 'Marino'.
Korianderfrön kan naturligtvis också användas som krydda. Låt först fröna mogna tills de blivit bruna. Detta är vanligtvis fallet från slutet av augusti till september. Tidigt på morgonen skär du av de fortfarande daggvåta skärmarna och fröna från koriandern och låt dem torka inomhus i några veckor.
Skötsel av koriandern i grytan
Koriander i kruka har lite andra krav än utomhus. Om du köpte en örtkruka i snabbköpet bör du kruka om koriandern. Den befintliga krukan är vanligtvis för liten och redan helt rotad. Till detta behöver du en näringsrik krukjord i anslutning till en större kruka och en bra vattenavrinning.
Efter att du har planterat koriandern bör du vara mycket uppmärksam på vatten- och näringsbalansen. Vattning är en viktig åtgärd här, för under varma sommardagar torkar växter i krukor på terrassen och balkongen mycket snabbare än i sängar. Dessutom är tillgången på näringsämnen i jorden begränsad i krukodling och bristsymtom som gulfärgning av bladen kan förekomma. Efter utplantering tills fröna börjar mogna tar växten upp näring från jorden. Du bör därför gödsla din koriander regelbundet under denna tid. Vår Plantura organiska blom- och balkonggödsel är idealisk för att gödsla koriander på grund av dess sammansättning. Den appliceras tillsammans med bevattningsvattnet och når därmed örtens rötter direkt.
Tips: Om akuta bristsymtom uppstår utomhus kan det flytande gödselmedlet också ge ett snabbt botemedel där.
Vinter: Är koriander tålig?
Den riktiga koriandern är inte härdig, utan en ettårig växt som dör på hösten efter att fröna har mognat.
Ett bra alternativ är den obesläktade, fleråriga vietnamesiska koriandern (Persicaria odorata ), som har en mycket liknande arom. Växten från familjen knottört (Polygonaceae) är inte frosthärdig och bör övervintras inomhus på en ljus och ganska varm plats vid 15 till 20 °C.
Koriander är en integrerad del av det asiatiska köket. Men visste du att det växer många typiska asiatiska grönsaker här? Vi presenterar åtta arter i profilen och tipsar om rätt plats och användning.