schalottenlök kommer från Asien. Men även i det här landet är den nära släktingen till löken lätt att odla i trädgården.
schalottenlök (Allium cepa var. aggregatum) kännetecknas av en något mildare smak. Men den har också mycket gemensamt med den vanliga löken (Allium cepa). Därför klassas den botaniskt som en variant av storasystern och de tider då schalottenlöken fick sin egen art (tidigare Allium ascalonium) hör historien till. Utöver smaken kan schalottenlöken särskiljas från kökslöken på sitt rosa skal, sin ofta avlånga form och lökens tvådelade karaktär. I köket tävlar de två purjolöken (Allioideae) om skärbrädan. Schalottenlöken kan sätta lite färg i köket – vissa sorter utvecklar till och med gul lök – men den blir snabbt bitter när den steks. Ändå är det värt att odla plantan i din egen trädgård för kulinariskt bruk.
Odla schalottenlök - steg för steg
1. Plats:
Schalottenlöken gillar sol och värme. Ju fler av dessa två faktorer hon får, desto bättre kommer hon att trivas. Jorden ska vara sandig och inte benägen för vattenförsämring. Därför är för kompakt jord inte lämplig för odling av schalottenlök. Purjolöksplantan kan även odlas i balkonglådan förutsatt att kraven på underlaget uppfylls. En speciell grönsaksjord som vår Plantura ekologiska tomat- och grönsaksjord är väl lämpad.
Om möjligt bör varken kål eller andra lökväxter odlas i omedelbar närhet av schalottenlöken. Närheten till morötter gynnar å andra sidan odlingen av schalottenlök. Som med vissa växter bör schalottenlök undvikas i fyra till fem år efter att den planterats igen. Att stå upprepade gånger i samma område flera år i rad gynnar angrepp av den oönskade lökflugan eller nematoderna. Dessutom orsakar detta ett ensidigt uttag av näringsämnen från jorden.
2. förökning ochVäxter:På våra tempererade breddgrader blommar schalottenlöken vanligtvis inte. Till skillnad från kökslöken behöver dock inte schalottenlöken induktion genom blomman för att utveckla dotterlöken lämplig för förökning. På så sätt kan fem till sju små lökar skördas på hösten även utan blomning. Dessa sätts i marken följande vår från mars. De små lökarna planteras i den lösa jorden ca 5 cm djup med ett avstånd på 15 till 20 cm inom raden. Vid odling i balkonglådan gäller förstås även avstånden för att man ska kunna få en rik skörd. Observera: Det bör noteras att löken sätts in i den riktning som den växer.
Om du sätter den upp och ner kommer löken att få onödigt svårt att gro eller inte kunna trycka in bladen i dagsljuset. Vissa relativt frostbeständiga sorter tål temperaturer ner till -10 °C och kan därför planteras i varmare områden på hösten.
3. Vattning och gödsling:
I sängen behöver smålökarna bara vattnas när den är extremt torr. Och bara om hon är purjolöksväxten i växten av bladverket. Tillförsel av vatten direkt efter plantering eller strax före skörd, när löken precis mognar, bör undvikas. Detta skulle utsätta löken för att ruttna eller minska hållbarheten. I balkonglådan kan vattning förstås vara mer nödvändigt. Du kan se när tiden är inne genom att löven börjar släppa.
Näringsmässigt är schalottenlöken lika lättskött. Vid odling i bäddar räcker det att arbeta i ett i första hand ekologiskt långtidsgödselmedel som vår ekologiska tomatgödsel eller kompost på våren när trädgårdsområdet förbereds för plantering av lök. Ett bra underlag som innehåller alla viktiga näringsämnen i tillräckliga mängder räcker till balkonglådan. Vår Plantura ekologiska tomat- och grönsaksjord är ett mycket bra val här.
4. Skötsel:Allt som allt är schalottenlök extremt lättskött, även när du odlar den i din egen trädgård. Hon har bara något emot ogräs. För att inte minska skörden för mycket på grund av för stor konkurrens från oönskad vild tillväxt, är regelbunden ogräsrensning mellan schalottenlökplantorna dagens ordning.
5. Skörd:
Beroende på sort och väder kan löken skördas 90 till 120 dagar efter plantering från augusti. du kommer blihelt enkelt dras upp ur marken av bladverket så fort luftdelen börjar vissna och torka upp. Det är bäst att skörda en torr dag som är så varm som möjligt. Detta förbättrar lagringstiden för löken.
6. Lagring:Efter att ha torkat i några dagar kan schalottenlökarna knytas ihop med bladen i klasar eller flätor. Förvaras på en relativt sval plats (10 till 15 °C) och väl ventilerad, lökarna är lämpliga för obegränsad konsumtion i flera månader.