'Gellerts Butterbirne' är en historisk päronsort från Frankrike som fortfarande är mycket populär idag. Smörpäronet är en robust sort med mjukt smältande, aromatiska frukter.
Letar du efter ett starkt päronträd till din trädgård? Då har du kommit till rätt plats med sorten 'Gellert's Butter Pear'. Vi kommer att visa dig hur du odlar päronsorten rätt och vilka speciella egenskaper som kännetecknar frukten.
'Gellert's Butter Pear': Profil
| Synonymer | 'Gellerts', 'Beurré Hardy' |
| Fruit | medelstor till stor; grönaktig-ockra grundfärg, orangebrun på solsidan; rostar till och med |
| Flavour | saftigt, uppfriskande, fin syra |
| Yield | ganska vanlig |
| Skördetid | från början av september |
| Mognad för nöje | mitten av september till slutet av oktober |
| Hålltid | dåligt; kan lagras till slutet av oktober |
| Tillväxt | very strong |
| Klimat | krävande; blåsiga och för torra platser tolereras inte väl |
| Sjukdomar och skadedjur | mottaglig för skorv, viral stenfrukt och fruktträdskräfta |
Päronsortens historia och ursprung
Det odlade päronet Pyrus communis ˈGellerts smörpäronˈ är en gammal päronsort som är mycket populär. Sorten odlades första gången i Frankrike omkring 1820 av M. Bonnet. Den kom snart ut på marknaden under namnet ˈBeurré Hardyˈ. Det är därför som 'Gellerts smörpäron' ibland fortfarande handlas under namnet 'Beurré Hardy'. Först när den lanserades i Tyskland fick sorten namnet ˈGellerts Butterbirneˈ eller bara ˈGellertsˈ.
Kännetecken och smaken av "Gellert's Butter Pear"
Smörpäronets frukter är medelstora till stora bordspäron med en stympad konform. Det yttre utseendet kännetecknas av fin rostbildning, som vanligtvis täcker hela frukten. Skalet är snararegrov och grov, vilket kan störa konsumtionen. Grundfärgen på päronen är grönaktig-ockra. På den soliga sidan har frukterna en orangebrun färg. Fruktköttet är gulvitt, mycket saftigt och uppfriskande med en fin syra - det är inte för inte som 'Gellerts smörpäron' anses vara ett av de bästa bordspäronen.
Gellert's Butter Pear Odlings- och skötseltips
Sorten 'Gellerts Butterbirne' visar mycket stark tillväxt. Denna egenskap kan modereras något med en långsammare grundstam. Ändå är sorten mindre lämplig för spaljéodling, men ganska bra för standardträd i en rymlig trädgård eller på en fruktträdgård. Trädet når en höjd av långt över 5 meter på sina egna rötter eller på plantor och bildar en upprättstående, i sidled överhängande krona.
'Gellert's Butter Pear' kan dock ympas bra på kvittens grundstammar, vilket resulterar i kraftigt minskad tillväxt och ökad avkastning per träd. På så sätt kan päronet även flytta in i mindre trädgårdar. Lämpliga kvittengrundstammar är 'Quitte C', 'Quitte Sydow' och 'Quitte A'. Men minskad tillväxt kan också uppnås med svagväxande pärongrundstammar: grundstammen 'Pyrodwarf' förtjänar ett särskilt omnämnande.
Tips: De respektive grundstammarna har också inverkan på sortens egenskaper: på till exempel kvittengrundstammar är ′Gellerts′ mer mottagliga för frost och kalk.
'Gellerts smörpäron' beskrivs allmänt som en tålig sort mot sjukdomar, särskilt träfrost. Hon är också osäker på sin plats. Den tål inte blåsiga platser och jord som är för grunt eller för torr.
Blomningen av 'Gellert's Butter Pear' är tidig till mitten av tidig sort, men ganska tolerant mot sen frost. Av den anledningen fluktuerar inte skördarna särskilt mycket från år till år – om inte ett dåligt läge framkallar detta. Det produceras mycket pollen, vilket gynnar bin och andra päronträd i närheten. Bra pollinatörer för 'Gellerts Butterbirne' är till exempel 'Bosc's Flaschenbirne', 'Clapps Liebling', 'Gute Luise' och 'Delicious from Charneux'.
På grund av den mycket starka tillväxten är det viktigt att 'Gellerts smörpäron' beskärs årligen och endast sparsamt. En radikal beskärning framkallar stark tillväxt, minskar skörden och säkerställer fluktuerande skördar de kommande åren (växelvis). Speciellt på svagaMen på grundstammar och på gamla senila träd kan det spänt upprättväxande päronet sakna gren- och fruktved, så förgrening bör stimuleras av en något kraftigare beskärning. 'Gellert's Butter Pear' är mottaglig för skorv, viral stenfrukt och fruktträdskräfta.
Päronsort 'Gellert's butter pear' skörd och användning
De läckra frukterna av 'Gellert's Butter Pear' kan skördas från början till mitten av september när de fortfarande är fasta. De är sedan redo att ätas efter en till två veckor, eftersom endast päron av denna sort som har mognat visar sin fulla arom. Alla päron bör ätas eller bearbetas i slutet av oktober, eftersom "Gellert's Butter Pear" tyvärr inte kan lagras länge.
För att förlänga lagringstiden för päronen är det möjligt att skörda dem tidigare, d.v.s. redan i slutet av augusti. De håller sig fräscha längre, men har en sämre smak. 'Gellerts' kan också användas mycket bra för bakning eller konservering.
En av de vanligast odlade päronsorterna i Tyskland är päronet "Alexander Lucas". Läs specialartikeln för att lära dig mer om denna gamla sort som erbjuder utmärkt frukt.