Grow Oregano: Plats & Procedur

Det italienska köket har gjort oregano känt. Vi ger användbara tips om hur du odlar den i din egen trädgård.

Oregano (Origanum vulgare) tillhör en pizza som den knapriga degen. Myntfamiljen (Lamiaceae) har sitt ursprung i Medelhavsområdet. Tack vare sin mer eller mindre uttalade vinterhärdighet odlas den nu över hela världen som krydda. Redan på medeltiden kände man till dess antibakteriella och antikonvulsiva helande krafter. Man trodde också att att använda den som en rökelseväxt kunde hålla ondskan borta. Vi visar dig vad du måste tänka på för att kunna använda oregano från din egen trädgård till nästa medelhavsmatlagningskväll.

Odla oregano - steg för steg:

1. Läge: Som alla medelhavsörter föredrar oregano en mer genomsläpplig, näringsfattig jord. Vattenförsämring bör i alla fall undvikas för att skydda den fleråriga växten från att dö av rotsvampar. Mycket leriga eller leriga jordar bör därför luckras upp med sand eller humus och förberedas innan oregano planteras. Odling i kruka är också möjlig, men för detta bör speciell ekologisk ört- och fröjord användas. Både i krukan och i sängen kommer oreganon att tacka dig om du väljer en solig och varm plats för den.
2. Förökning: Oregano kan givetvis förökas genom sådd. Frön finns att köpa i fackhandeln. Om du bestämmer dig för att odla unga plantor inomhus kan du så från februari. Fröna bör dock inte tas upp ur påsen direkt i åkerbädden före slutet av maj för att skydda de ömma plantorna från hotande sen frost. Det bör noteras att oregano är en lätt grodd. Det är därför ofördelaktigt om fröet täcks med substrat för att skydda det från uttorkning. Men vid sådd i fröbricka kan den täckas med en glasskiva tills de första hjärtbladen dyker upp. Detta förhindrar att de svällande ljusgroende fröna torkar ut.

Vattna och gödsling: När det kommer till vattenförsörjning drar oregano nytta av sitt ursprung i varmare klimat. Även längre perioder av torka trivs den oftast oimponerad när den odlas i bäddar. Därför är ytterligare vattning sällan nödvändig. Men om oreganon odlas i kruka måste den vattnas dagligen under varma, soliga tider. Det bör därför också uppmärksammas på en lämplig storlek på planteringsmaskinen. Om rotklumpen inte har tillräckligt med substratvolym kan det innebära onödig torkstress för medelhavskryddan.
Oregano förväntar sig inte heller en omfattande tillförsel av näringsämnen. Vid odling i bädd räcker det mer än väl med inblandning av ett i första hand organiskt gödselmedel med långtidseffekt, såsom vår Plantura organiska universalgödsel. Om oreganon odlas i kruka räcker det med att gödsla med vattning var fjärde till sjätte vecka.

Vinter: Oregano är inte helt tålig. Beroende på sort tål den temperaturer ner till -15 °C. Den mest robusta är den så kallade grekiska oregano (Origanum vulgare hirtum), en underart av vanlig oregano. Det är därför lämpligt att täcka plantorna med kvistar, granar eller kompost som en försiktighetsåtgärd på senhösten för att skydda dem från frostskador.

Skärning: Med åren kan oregano bli något formlös och bladlös i den nedre delen. Pizzaörten går dock att skära ner generöst utan problem. Detta kan göras precis innan knoppning tidigt på våren. Men du kan också skära ner oreganon generöst till 10 till 15 cm över jordytan på sommaren. Urklippet kan säkert användas för smaksättning i köket.

Skörda: Antingen plockas bladen individuellt från plantan eller så skärs hela skott av. Oreganon bryr sig inte riktigt vilken metod som väljs. Vad som är säkert är att skörd uppmuntrar förgrening och resulterar i en buskig växt. Skördetiden är viktigare. Doften av oregano är starkast på sommaren strax före blomningen. En extra boost i aromintensiteten kan ges genom att se till att skörda på morgontimmarna och inte när det regnar.

Förvaring: Oregano kan givetvis användas färsk. Men det är också lätt möjligt att utöka dess användbarhet utan förlust av aromer. Förutom att lufttorka kan du även frysa bladen eller blötlägga dem i olja. Som med varje metod bästhur du går tillväga, läs Oregano: Skörda och lagra korrekt.