- Origin of Peppermint
- Odla pepparmynta i trädgården
- Pepparmintsvarianter
- Grow Peppermint
- Gödsla och skär pepparmynta
- Skörd och lagring av pepparmynta
- Ingredienser och användningsområden för pepparmynta
- Pepparmintssjukdomar och skadedjur
Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Pepparmint är en av de mest populära örterna i Tyskland. Här kan du lära dig allt om att odla, ta hand om och skörda myntan från köksträdgården.
Den uppfriskande aromen av pepparmynta har blivit en integrerad del av vår vardag - oavsett om det är tuggummi, Hugo eller pepparmyntste, inget fungerar utan mynta! Pepparmynta är lätt att odla själv i trädgården, den förökar sig till och med av sig själv på den perfekta platsen. Med våra tips står ingenting i vägen för din första skörd av din egen pepparmynta!
Origin of Peppermint
Även om bevis på användningen av mynta kan hittas så tidigt som i det gamla Egypten, är den nu välkända pepparmyntan (Mentha x piperita ) dök upp första gången i England på 1600-talet. Dess ursprung och tillkomst är omtvistade, men det tros vara en naturlig hybrid av en korsning mellan bäckmynta (Mentha aquatica) och grönmynta (Mentha spicata ) skapades. Jämfört med myntarten som är hemmahörande i Europa, kännetecknas pepparmynta av sin höga mentolh alt och sin uppfriskande, peppriga arom - en anledning till dess namn och dess oavbrutna popularitet än i dag.
Synonymer: Engelsk mynta, temynta, pepparmynta, åkermynta, brunt solur, spearmint
Odla pepparmynta i trädgården
Pepparmint trivs i humusrik, näringsrik och fuktig jord. För att uppfylla dessa förutsättningar i hemträdgården är det lämpligt att täcka runt plantorna med till exempel löv eller gräsklipp för att förhindra att jorden torkar ut. En näringsrik, torvfri organisk jord som vår Plantura ekologiska universaljord används bäst för plantering. Detta är också idealiskt för odling i krukor. Det läses ofta att växterna behöver mycket sol och värme för att bilda den eteriska oljan. Detta är delvis sant, men pepparmynta föredrar fortfarande en halvskuggig plats med skydd mot den starka middagssolen.
Deras grundt växande rotsystem utvecklar många löpare, så att en rotbarriär bör användas vid plantering i mindre trädgårdar för att hålla okontrollerad tillväxt i schack. I störreTrädgårdar kan däremot ges lämplig frihet för pepparmyntans lust att sprida sig. Ett annat effektivt sätt att tämja rangtillväxt är krukakultur. Detta är också särskilt lämpligt för delvis skuggade balkonger och terrasser. Å ena sidan kan du njuta av synen och doften av filigranblommorna under blomningsperioden mellan juni och september och å andra sidan förses du med färska myntablad till teer, cocktails och sallader hela sommaren.
Tips: Du kan ta reda på vilka andra örter som är idealiska för cocktails i vår specialartikel.
Under den kalla årstiden rekommenderas ett vinterskydd med lätt borstträ. För en detaljerad steg-för-steg-guide för att odla pepparmynta, klicka här.
Pepparmintsvarianter
De olika sorterna av pepparmynta skiljer sig inte bara åt i tillväxt och utseende, utan ger också en mängd olika dofter och aromer till sängen. Dessa inkluderar många traditionella sorter som har använts i professionell odling i över 100 år. I Tyskland, närmare bestämt öster om München, odlades pepparmynta kommersiellt för framställning av te och eterisk olja fram till 1970-talet. Den överväldigande doften av de böljande pepparmyntsfälten har i stort sett försvunnit från området idag, men sorten som var så uppskattad på den tiden har överlevt tack vare den konserverade odlingen av Eichenau Pepparmyntsmuseum och kan nu även odlas i din hemhobbyträdgård.
Mer information och en översikt av Du kan hitta de bästa pepparmyntsvarianterna i vår artikel.
Grow Peppermint
Eftersom pepparmynta är en hybrid av vattenmynta och grönmynta är växterna i stort sett sterila. Istället för frön förökas den genom delning, rotsug och sticklingar. Den spridningslust som många sorter visar säkerställer att det alltid finns tillräckligt med växtmaterial tillgängligt för förökning. För detta separeras helt enkelt rotade utlöpare från plantan och planteras separat, antingen direkt utomhus eller i en planteringsmaskin.
Gödsla och skär pepparmynta
På grund av sitt ursprung är pepparmynta anpassad till klimatförhållandena i Centraleuropa och är därför särskilt lättskött - vilket gör den till en perfekt växt för nybörjare! Hon känner sig mest bekvämPepparmynta på humusrik jord - lätt gödsling på våren, till exempel med kompost eller ett i första hand organiskt långtidsgödsel som Plantura organiska universalgödsel, är därför helt rätt. Eftersom pepparmyntan drar sig ner i jorden varje vinter för att gro igen på våren, behövs inga tidskrävande beskärningsåtgärder. Men pepparmynta förlåter också ett radik alt snitt, till exempel för skörd eller vid skadedjursangrepp. En beskärning nära marken rekommenderas endast på hösten, så att plantan kan börja fräsch igen nästa år.
Skörd och lagring av pepparmynta
Spridda löv och skottspetsar kan plockas året runt efter behov. Den huvudsakliga skördetiden är dock strax före blomningen i juli. Så du kan falla tillbaka på hemodlat pepparmyntste även på vintern. Vanligtvis används bara de övre delarna av växternas skott. Men det går också att klippa skotten nära marken. Växten gror igen kort därefter. Skotten kan sedan torkas. Kolla in vår artikel för mer information och tips om torkning av mynta.
Frysa pepparmyntablad är ett bra alternativ till torkning. Pepparmyntsbladen skärs i små bitar och fryses med lite vatten i en isbitsform. De perfekt portionerade "pepparmyntskuberna" kan sedan användas individuellt för en mängd olika rätter.
Ingredienser och användningsområden för pepparmynta
Den huvudsakliga aktiva ingrediensen i pepparmynta är den eteriska oljan, men den medicinska örten innehåller även tanniner, flavonoider och andra sekundära växtämnen. Speciellt efter en tung semestermåltid är pepparmyntste den bästa drycken eftersom det stimulerar fettsmältningen - definitivt hälsosammare än en snaps! Till exempel, medan pepparmynta är en integrerad del av det engelska köket, även i s alta rätter - tänk bara på den berömda pepparmintsåsen med lamm - i Tyskland är örten särskilt populär i drycker som te, cocktails, läsk och smoothies.
Välkända exempel är Hugo eller Mojito. Men när det kommer till s alta rätter borde vi vara mer äventyrliga, eftersom det finns alla möjliga lovande smakkombinationer som kan få den sista kicken med den uppfriskande mintaromen. Särskilt medelhavsrätter har ofta nytta av lite pepparmynta.
I vårSpecialartikel om att skörda och använda pepparmynta, läs mer om ämnet.
Pepparmintssjukdomar och skadedjur
Pepparmyntsväxter kan angripas av både skadedjur och svampsjukdomar. Även om du även kan använda bekämpningsmedel från fackaffärer för att bekämpa skadedjur, bör du givetvis endast använda giftfria huskurer för köksörter för att undvika bekämpningsmedelsrester på din egen tallrik. Nyttiga insekter kan användas målinriktat för att bekämpa skadedjur som bladlöss och loppbaggar, som helt enkelt äter upp skadedjuren. Upprepad sprutning med tvålvatten hjälper också mot bladlöss.
Pepparmyntsväxter kan också påverkas av mjöldagg, som kan kännas igen av en vit, avtorkningsbar beläggning på bladens övre yta. Besprutning med åkerfräkenextrakt, som nu kan köpas färdigt i fackhandeln, är ett bra sätt att förebygga och bekämpa biologiskt. Berörda delar av växten bör avlägsnas omedelbart för att förhindra att svampen sprider sig. Ett radik alt snitt nära marken kan vanligtvis användas utan att tveka, eftersom pepparmyntan då kommer att gro igen.
Pepparmintrost är särskilt fruktad. Denna svamp är iögonfallande genom sina punktformade, roströda fläckar på bladets undersida och gulaktiga fläckar på bladets ovansida. De drabbade plantorna lämpar sig inte längre för skörd, eftersom svampen bland annat bromsar bildningen av den eteriska oljan. Drabbade växter bör skäras ned radik alt. De brukar då spira igen fria från angrepp. Transplantation kan hjälpa till med särskilt envisa angrepp eller mottagliga sorter. För mycket skugga och växter som står för nära varandra kan uppmuntra till angrepp av pepparmintrost.
Vill du själv testa att odla örter i trädgården eller på balkongen? Vårt Plantura-örtodlingsset innehåller allt du behöver för att så örter: odlingskrukor, substrat, frön, växtetiketter och ett miniväxthus.