Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Med våra tips om skörd och användning står ingenting i vägen för väldoftande pepparmynta från din egen trädgård.
Pepparmint är lätt att odla. Men otämjad av en rotbarriär förökar den sig gärna i trädgården. Ett sätt att kontrollera sin spridningslust är genom skörd. Men vad ska man tänka på när man skördar? Och hur kan pepparmynta användas i köket?
På grund av sitt höga innehåll av eterisk olja, tanniner, flavonoider och andra sekundära växtämnen, används pepparmynta ofta som en medicinsk ört mot matsmältningsbesvär och förkylningar. Men de flesta känner till dem som en ingrediens för uppfriskande teer.
Enskilda skottspetsar och löv kan plockas året runt. De passar som en dekorativ garnering, ingrediens för läsk, smoothies, teer och cocktails som Hugo och Mojito. Huvudskörden börjar dock innan blomningen i juli. Vanligtvis används bara de övre delarna av växternas skott. Skotten kan dock även skäras ner nära marken. De frodiga nya skotten dyker upp kort därefter. De skördade växtdelarna kan nu antingen torkas eller frysas så att du kan njuta av den aromatiska örten från din egen odling under höst och vinter.
Pepparmynta sätter pricken över i:et till i synnerhet medelhavsrätter - oavsett om det är grillade grönsaker, en somrig couscousallad eller en uppfriskande version av den klassiska Insalata Caprese.
Förutom pepparmynta finns det många andra sorters mynta som passar i din egen örtbädd. Vi ger en översikt och presenterar de bästa sorterna för trädgården.