Lovage är mycket populärt i inhemska örtagårdar. Vi har sammanställt allt du behöver veta om odling, placering och användning av Maggi-ört.

Lovage är också känd som maggiört på grund av sin karakteristiska smak

Lovage: ursprung och egenskaper

Som så många andra örter i din egen trädgård, tillhör

lovage (Levisticum officinale) familjen skärmväxter (Apiaceae). Lovage är en klassisk perenn på grund av sin vinterhärdighet, fleråriga natur och örtartade, icke-vedartade skott. Lovage kallas ofta också för Maggikraut, eftersom dess karaktäristiska smak påminner om den bruna kryddsåsen, även om den inte innehåller örten alls.

Maggiväxten kommer ursprungligen från Mellanöstern. Med en växthöjd på upp till 2,5 m tornar den imponerande jätten över allt annat i örtbädden. De gulblommande skärmarna är extremt lättskötta. Vi visar dig de små sakerna att tänka på, från sådd till förvaring.

Lovage Varieties

Kapitlet om libbstickans variation kan hanteras mycket snabbt. Det finns inga sorter av Maggi-ört med specifika egenskaper på marknaden. Den enkla regeln här är: Lovage är och kommer alltid att vara libbsticka.

Lovage gör sig också bra på delvis skuggade platser

Plantering libbsticka: rätt plats

En solig plats i trädgården bör väljas för libbsticka. Men den tacksamma jätteörten kommer inte i vägen om den bara får en delvis skuggad plats i trädgården.

Marken ska vara väldränerad och rik på humus. Vattensjuka avskyr Maggi-örten. Därför bör man vid odling i kruka använda ett substrat med en andel sand eller grus som fortfarande har god vattenhållningsförmåga. Eftersom örten har en så imponerande tillväxthastighet bör en större behållare väljas vid odling i kruka.

Tips: Vi rekommenderar en högkvalitativ, genomsläpplig örtjord som vår torvfria Plantura ekologiska ört och fröjord.

Förökande libbsticka: så och dela maggiörten

Ett sätt att föröka libbsticka själv är förstås att så. Fröna kan sås direkt i bädden antingen på senhösten eller på våren från april. Vid cirka 15 °C tar det cirka 15 dagar för de första plantorna att se jordens yta. Självklart kan man också hjälpa till lite och så på fönsterbrädan eller i den värmande kalla ramen från början av mars. Så det går att plantera ut Maggi-örten i början av maj med tillväxtfördel.

Det är inte vanligt att föröka libbsticka med sticklingar, men det är vettigt att föröka örten genom delning. Lovage bildar ett system av underjordiska skott - så kallade rhizomer - i jorden. Nya växter kan enkelt produceras av dessa underjordiska skott genom att dela dem. För att göra detta grävs växten upp på senhösten, när libben inte växer, och moderväxtens rhizom skärs av i mitten med en spade. Båda växtdelarna planteras sedan tillbaka i bädden - med ett minsta avstånd på en meter. Lite kompost eller organisk gödsel och en bra vattning säkerställer god tillväxt

Du kan hitta detaljerade instruktioner om hur man odlar libbsticka i vår specialartikel.

Omsorg för libbsticka

Libben har en frisk törst och är glad över en bra vattning under mycket soliga dagar. I allmänhet är regelbunden vattning endast nödvändig för mycket sandiga jordar, måttlig vattning är vanligtvis tillräckligt.

Övervägande organisk gödsling i början av året är faktiskt helt tillräcklig. Vill du tillföra din libbsticka näringsämnen oftare bör detta göras med jämna mellanrum och inte för ofta. Befruktningen bör dock stoppas senast från blomningsstadiet. Vårt organiska universalgödselmedel Plantura är idealiskt, eftersom det släpper ut sina näringsämnen långsamt och försiktigt till din libbsticka.

Läs vår specialartikel för mer information om korrekt vård av libbsticka, från vattning och gödning till stöd.

Skörde libbsticka

Det är mest meningsfullt att skörda de färska unga skotten av Maggi-örten från maj för användning. Dessa är de mest intensiva i arom. Dessutom bör libbstickan skördas innan blomningen börjar för att kunna utnyttja den fulla aromen. På så sätt kan blomman också klippas ut i förtid för att förlänga den aromatiska skördetiden.

För att inte tappa någon arom bör libbstickan skördas innan blomningen

De unga, spirande skotten kan också klippas av strax ovanför marknivån. Detta främjar nya skott och den robusta perennen har inga problem med att låta nya skott spira ur marken gång på gång. Ändå bör man ge den kraftiga örten lite vila någon gång och låta den blomma. När årstiderna går mot sommaren ökar andelen bitterämnen. Därför, och för att ge växten möjlighet till normal utveckling och lagring av näringsämnen i den livsviktiga rhizomen, bör skörden av färska libbstickaskott stoppas på sommaren från omkring juli.

Beroende på hur libben används kan rhizomen också vara av intresse. Antingen sen höst eller vår är idealiska för att skörda dessa underjordiska skott. Infunderas som te, rhizomerna är mycket effektiva som ett dränerande och urindrivande läkemedel. Om du vill dra nytta av denna läkande effekt av libbstickan, bör du helst börja med spaden på senhösten eller tidigt på våren. Då har alla ovanjordiska delar av växten torkat upp, marken är oftast frostfri och h alten av eterisk olja är som högst på grund av lagring av ämnen vintertid.

Förvara och bevara libbsticka

Som med alla örter, har användning av färsk libbsticka de flesta fördelarna. Ändå finns det många metoder för att göra libbstickan hållbar på lång sikt och bevara dess arom. Ta reda på mer om hur du bevarar och använder libbsticka i vår specialartikel.

Drying Lovage

För libbstickan har torkning i luften på en plats med lite ljus visat sig utöka dess användbarhet. Det låga ljusinfallet minskar förlusten av aromatiska ämnen under torkningsprocessen.

Torkning är också bra för att bevara libben och dess arom

Häng helt enkelt några groddar bundna upp och ner på en mörk och torr plats för att torka, så kommer den intensiva aromen att bevaras i minst ett år.

Infoga libbsticka

Du kan också bevara aromen av libbsticka i vinäger eller olja. De karakteristiska oljorna, som gör att smaken förväxlas med den flytande Maggi-kryddan, går över i oljan eller vinägern. Det bör dock noterasman måste se till att alla delar av växten omges av vätskan. Annars kan det snabbt bildas mögel.

Freeze Lovage

Mycket finhackade libbstickablad kan också frysas. Denna metod är dock inte tillrådlig för att få örten att hålla längre. När de tinas blir örterna mosiga och tappar sin konsistens.

Use Lovage

Lovage används oftast som krydda i köket. Perennen är också känd som maggiört på grund av den karakteristiska aromen som träffar näsan när bladen krossas.

Livage smakar mest intensivt när den används färsk

De kryddiga bladen är särskilt goda när de är finhackade i soppor, grytor, kött- och svamprätter. Lövverket på libbsticka är mycket likt plattbladspersiljas, men smaken på perennen påminner mer om selleri - med skillnaden att libbstickan är ännu kryddigare och lite bitter.

Förresten, den bittra tonen ökar med året som går. Sent på sommaren är det bättre att använda libbsticka torkad tidigare på säsongen för användning i köket. Libbens torkade frön kan för övrigt även piffa upp köket. Frukterna är också en gammal medicin mot matsmältningsbesvär. Och även rhizomet används som botemedel. Efter torkning kan delar av rhizomet infunderas som te och, tack vare den dränerande effekten, hjälpa till med till exempel urinvägsinfektioner.

Kategori:

Örter