Dill är populär bland fiskrätter och gurkor. Här kan du ta reda på vad du behöver tänka på när du odlar gurkört i bäddar eller krukor.
Dill (Anethum graveolens) har en lång tradition av odling och användning som krydda och även som medicinalväxt. Umbelliferae (Apiaceae), som härstammar från Nordafrika och Främre Östern, användes och odlades i Europa för mer än 5000 år sedan för att förädla rätter. Inte bara de ömtåliga skottspetsarna kan användas i köket. Om den ettåriga plantan får blomma kan den desinficerande dilloljan fås från dillens frön. Men innan du kan komma så långt i odlingen finns det några saker att tänka på.
Odla dill - steg för steg
- Plats: Du kan odla dill både i bäddar och i krukor. Oavsett vilken variant du väljer föredrar gurkörten alltid en solig plats. Jorden bör dock inte vara för komprimerad och blöt. Vid odling i trädgårdsrabatten är därför en lerig jord med en viss mängd sand eller grus fördelaktig för dränering. Ett löst genomsläppligt underlag bör väljas i krukan, som ändå har en viss vattenhållande förmåga. Plantura ekologiska ört- och fröjord är idealisk för detta. Kärlet bör också vara tillräckligt högt. Dill bildar en djupgående pålrot. Du bör också vara uppmärksam på detta när du väljer en sort. I regel påpekas uttryckligen om en dillsort är särskilt lämpad för krukodling. På grund av vissa sjukdomar är det tillrådligt att inte odla dill på samma plats år efter år. Ett uppehåll i odlingen på fyra år rekommenderas för att ge de irriterande jordsjukdomarna ingen chans.
- Förökning: Dill förökas endast med frö. Utomhus kan fröet appliceras direkt från april. Från mars kan du även ta med dig unga plantor inomhus och plantera ut dem från maj med tillväxtfördel. Den årliga örten tar cirka tre veckor att gro vid temperaturer på runt 15 °C. Även om dill behöver ljus för att gro, bör fröna utomhus täckas mycket tunt med substrat för att skydda detför att skydda mot vinden i det öppna fältet. Så inte heller fröna för nära varandra. På så sätt kan du bespara dig själv arbetsmomentet att gallra ut plantor som är för täta.
- Vattna och gödsla: Dill gillar inte när fuktnivån vid rötterna är för skiftande. Om växten vattnas för mycket väntar inte ett svampangrepp på sig. Och ett konstant samspel mellan ökentorrt och hedvått bidrar inte till en framgångsrik odling av gurkört. Därför rekommenderas en jämn och ganska återhållsam tillförsel av vatten. När det kommer till näringsämnen är dill väldigt sparsam. Det räcker därför att gödsla plantorna en gång om året, till exempel med Plantura organiska universalgödsel.
- Vård: Faktiskt är det inte mycket att tänka på när man tar hand om dillen. Men några otäcka växtsjukdomar och skadedjur kan ställa till det. Virus kan orsaka hämmad tillväxt. Med stor försiktighet kan de drabbade plantorna endast tas bort från beståndet, om möjligt utan att röra andra plantor med de sjuka. Skadliga nematodarter i rotområdet och lövminerflugor och bladlöss ovan jord är skadedjur. Oönskade nematoder är svåra att kontrollera. Förutom kemiska medel kan användningen av nyttiga insekter vara användbar mot sina kollegor på jordens yta. Så det finns ingen anledning att oroa sig för skörden på grund av rester av bekämpningsmedel. Omedelbart efter att fröna gror kan den så kallade grytasjukan massivt decimera beståndet. Flera svampar gör att de små plantorna plötsligt ramlar omkull. Även här är det enda som hjälper sortering och hygien, eller att pröva om bekämpningsmedel ändå kan rädda de plantor som inte är angripna. Efter att plantorna har överlevt den kritiska perioden och vuxit kan de fortfarande spökas och sträckas där av medlemmar av svampsläktet Fusarium. Dessa onda jordbor är också anledningen till att du inte ska plantera dill på samma plats nästa år.
Eftersom dillplantorna utvecklas väldigt långsamt är det viktigt att bli av med vilda örter i början. Detta är absolut nödvändigt så att de inte växer över dillen och stjäl näringsämnen och vatten. - Skörd: Dillens unga, färska skottspetsar skördas. Under odlingen kan skördas kontinuerligt. Om plantan har nått en storlek på 30 cm är det vettigt att plantera hela plantanSkörda och bearbeta växten innan blomningen. Dillen kan dock även fås att blomma, vilket dyker upp mellan maj och oktober, beroende på sådatum. Dill självsådd på platsen och skulle växa tillbaka på plats nästa år. Och fröna och blomställningarna används också i vissa fall (se: Skörda, lagra och använda dill).
- Lagring: Det bästa aromutbytet erhålls också från dill när den används direkt och nyskördad. När den förvaras runt fryspunkten och relativt hög luftfuktighet håller sig dill färsk i upp till tre veckor utan att förlora sin arom. Men som vilken ört som helst kan du också torka spetsarna och göra dem hållbara. Det är också möjligt att frysa de nyskördade, späda skotten direkt och ta bort dem efter behov under hela året.
Är du också en ivrig hemmaodlare av dill? Dela då dina erfarenheter med oss!