Bokashi är en japansk metod för att framställa värdefull organisk gödsel från organiskt avfall. Läs vad detta har med surkål att göra.
Bokashi betyder något i stil med alla möjliga saker. Detta är faktiskt inte alls kompostering, utan mjölksyrajäsning som surkål. Men vad gör Bokashi så speciell? Alla har inte tillräckligt med plats för en komposthög. Särskilt i lägenheten och på balkongen är det ofta inte möjligt att producera egen organisk gödsel. Med den nya Bokashi-metoden kan vem som helst producera sitt eget organiska gödningsmedel på de minsta utrymmena. Till skillnad från kompostering behöver mikroorganismerna i Bokashi-hinken inte syre; han skulle till och med vara dålig! Strängt taget är mikroorganismerna mjölksyrabakterier. Om Bokashi-hinken är rätt fylld är det nästan omöjligt att röta uppstår. Mjölksyrabakterierna sänker pH-värdet i hinken så mycket att förruttnelsespatogener inte har en chans. En annan övertygande fördel med denna metod är uppenbar (eller snarare, för näsan): den stinker inte. I princip händer inget annorlunda i Bokashi-hinken än vid jäsning av surkål. Surkål är så nyttigt och lättsmält just på grund av mjölksyrabakterierna. Det biologiska avfallet bryts ner och de värdefulla näringsämnena frigörs. Avfallet behåller dock nästan sitt ursprungliga utseende och ingen humus bildas. Dessutom ger jäsningsprocessen en vattenlösning efter bara några dagar. Den är berikad med värdefulla mineraler och späder ut det perfekta flytande gödselmedlet. Och det är just det som gör Bokashi så speciell! Efter en mycket kort tid kommer du att få ditt första egentillverkade gödselmedel.
Procedur - hur man gör det organiska gödningsmedlet
I princip hör allt som hör till komposten i Bokashi-hinken. På vissa sidor rapporteras också att kött kan användas utan problem. Vi skulle dock avråda från att använda lagad mat och kött. Detta kan avsevärt öka risken för röta. I allmänhet finns det några punkter som måste beaktas under jäsningen,så att det inte blir några problem. Vi på Plantura har sammanfattat de viktigaste punkterna för dig:
- Ju fräschare det organiska avfallet är, desto snabbare kan mjölksyrabakterierna få fotfäste och de förruttnande bakterierna har ingen chans.
- Kläm ihop avfallet i Bokashi-hinken så hårt du kan. Detta undviker luftfickor och mjölksyrajäsningen går snabbare.
- Det är bäst att lämna hinken stängd de första dagarna, eftersom det är det enda sättet för mjölksyrabakterierna att snabbt kolonisera allt organiskt avfall. Då borde det inte vara några problem med röta heller.
Förutom det organiska avfallet bör en startkultur läggas i hinken. Detta ingår vanligtvis i köpta Bokashi-hinkar. I allmänhet kan en sådan hink också göras själv. Några punkter måste dock iakttas, annars kan det hela sluta i en stor röra. Syre får inte tränga in under mjölksyrajäsningen, men samtidigt måste CO2 kunna strömma ut. Annars byggs trycket upp tills locket och dess innehåll brister. Därför rekommenderar vi hinkarna från handeln. När hinken är full får du vänta. Vid optimala 25-30 °C är Bokashi klar efter 2-3 veckor. Man ska inte glömma att Bokashi-juicen kan användas efter några dagar. Detta kan enkelt tas bort från en Bokashi-hink via kranen.
Användning av Bokashi-produkter
Den lätt syrligt doftande Bokashi Juice är helt enkelt utspädd och kan användas som flytande gödningsmedel. Tips: Späd 1 del bokashi med 20 till 100 delar vatten. Om hinken börjar ge mindre och mindre vätska är det ett tecken på att även den fasta bokashien är klar. När du öppnar hinken ska du mötas av en lätt sur lukt. Det betyder att du gjorde allt rätt! Den fasta bokashien får inte tillsättas direkt till växterna på grund av mjölksyran. Det låga pH-värdet kan skada de ömtåliga rötterna. Bäst är det om du använder den rejäla bokashien till nya krukväxter. För att göra detta, blanda det under jorden och vänta sedan cirka 2 veckor på att plantorna ska gå med i krukan. Med tiden kommer mikroorganismerna i jorden att ha brutit ner mjölksyran och bara de viktiga näringsämnena blir kvar. Med en Bokashi hink gör du dig själv lite mer självständig och om bara plantorna på balkongen behöver gödslas kan du behövasluta överhuvudtaget använda köpt gödselmedel.
Vi rekommenderar följande Bokashi-produkter:
- Bokashi hinkstartset: Inklusive 2x organko Bokashi-hinkar med sil, doseringsskopa, doseringskopp och skopa för komprimering av Bokashi, 1 liter EM aktiv, 0,5 kg Bokashi-jäsning i ekologisk kvalitet och instruktionshäfte.
- Bokashi Organico dubbelsystem: lättanvänd kompostbehållare inklusive 2 x kökskompostbehållare, 1 kg Bokashi strö, 2 x lock, 2 x kranar, 2 x durkslag, rätvalsar, doseringsbehållare och krukor.
- Bokashi Ferment: I en praktisk, återförslutbar ståpåse. Fermenterat organiskt spannmål med effektiva mikroorganismer.
Bokashi hinkstartset inkl EM aktiv • Bokashi ferment + Bokashi broschyrDetaljer →
Bokashi Organico dubbelsystem - innovativ organisk soptunna för köksavfall… 141,27€Detaljer →
Bokashi jäser - ekologisk kvalitet22,90 €Detaljer →
Du kan hitta allt du behöver veta om kompost i vår specialartikel.