Kärtskockor har odlats i århundraden. Vi kommer att informera dig om den hälsosamma grönsakens ursprung, härkomst och historia.
Kronärtskockan med sina strålande blommor och läckra knoppar har sitt ursprung i Mellanöstern. Arkeologiska utgrävningar har till och med bevisat att de gamla egyptierna odlade denna friska grönsaksväxt och förmodligen njöt av de magnifika blomställningarna. Hittills har många väggmålningar av denna tistelliknande tusenskönafamilj (=växtfamiljen) upptäckts i regionen.
Kärtskocka: Populärt bland florister och trädgårdsmästare
Det höga dekorativa värdet får många florister att falla tillbaka på dessa vackra och slitsade blad med sina magnifika blommor. Många hobbyträdgårdsmästare njuter också av kronärtskockans stilfulla färg i sin hemträdgård. Den har också dyrats i Medelhavsområdet i många århundraden och den positiva effekten på människokroppen var redan känd under faraonerna. Till exempel användes kronärtskockan redan som en sorts bantningsdiet.
Ursprung" och nuvarande växande områden av kronärtskocka
Det är faktiskt hemma i hela Medelhavsområdet. Det finns bevis för att kronärtskockan har odlats och använts för näringsändamål i många århundraden i Persien (dagens Iran), i Nordafrika till dagens Etiopien och till och med på Kanarieöarna och i många regioner i Sydamerika. Uppteckningar visar också att kronärtskocka var en högt uppskattad gröda även under romarna. Redan på 200-talet var kronärtskocka en populär gröda på många romerska marknader. Botanikern Phillip Strozzi var den första europé som började odla kronärtskockor i Neapelområdet, vilket banade väg för storskalig odling. Särskilt den franska adeln ansåg länge att det var ett tecken på välstånd att ha ljusa kronärtskockablommor i sina egna trädgårdar. Under 1400-talet erövrade den väldoftande grönsaken med sina hälsosamma ingredienser Italien och Frankrike och därifrån spred sig kronärtskockansnabbt i hela Europa. Numera finns de huvudsakliga odlingsregionerna i Italien och Frankrike, men kommersiell odling bedrivs även i Egypten, Spanien och USA. Kronärtskockan anses fortfarande vara en riktig delikatess idag. Förutom färska kronärtskockor finns det även bearbetade produkter som elixir, teblandningar, kapslar och många fler att upptäcka.
Du kan också plantera kronärtskockor i trädgården i det här landet. Du kan ta reda på hur du bäst går tillväga och värdefulla vårdtips i vår specialartikel.