Kamomillvarianter skiljer sig åt i sammansättningen av ingredienserna. Men det finns också risk för förväxling med giftiga kamomillarter.
Det är inte så lätt med kamomilltyper och varianter. Det finns några växtarter som har det tyska namnet kamomill, men som tillhör ett annat växtsläkte än äkta kamomill (Matricaria chamomilla). Vissa har dock liknande ingredienser och används även inom medicin.
Kamomilltyper och -varianter
Kamomillsläktet (Matricaria) omfattar cirka 25 arter, av vilka två är inhemska hos oss, nämligen den riktiga kamomillen och den strålande kamomillen (Matricaria discoidea). Det närbesläktade släktet havskamomill (Tripleurospermum) består av cirka 40 arter, varav två förekommer naturligt i Tyskland. Dessa är den sällsynta kustkamomillen (Tripleurospermum maritimum) och den luktlösa havskamomillen (Tripleurospermum inodorum). Det finns även andra kamomillarter från andra släkten som ser väldigt lika ut som äkta kamomill och erbjuder ett brett användningsområde.
Camomill
Äkta kamomill (Matricaria chamomilla) är känd nästan överallt, inte minst på grund av det eftertraktade kamomillteet. Av denna anledning odlas den kommersiellt, men den kan också fortfarande växa vilt i Tyskland. Avelsarbete utförs också på äkta kamomill. Syftet är att variera sammansättningen av de värdefulla ingredienserna. Men en enhetlig tillväxt eftersträvas också som ett avelsmål för kommersiell odling av kamomill. Exempel på viktiga typer är:
- 'Bodegold': Aromatisk och storblommig sort
- ‘Gosal‘: Kamomillolja innehåller mycket bisabolol
- ‘Zloty Lan‘: Den eteriska oljan innehåller en hög andel av den blå färgen chamazulan
När man skördar kamomill vid vägkanten eller på åkrar och ängar finns det inte bara en risk för förväxling med mindre effektiva dubblar,men även med giftiga kamomillarter som hundkamomill (Anthemis). Det är därför viktigt att känna till de kortfattade egenskaperna hos den populära medicinska örten:
- Rund utbuktande bas med många gula rörformade blommor.
- Om du skär blommorna på mitten genom ett tvärsnitt, är blommans bas ihålig på insidan.
- Den riktiga kamomillen når en storlek på upp till 50 cm.
- Alla delar av växten har en distinkt kamomilllukt när du gnuggar dem i händerna.
Strålningsfri kamomill
Den strållösa kamomillen (Matricaria discoidea) tillhör samma släkte som den äkta kamomillen. Den sticker ut eftersom den inte har några vita strålbuketter, utan blomhuvudet består bara av de gula rörformade buktarna i mitten. Bristen på strålbuketter fungerar som en uppenbar men mycket viktig särskiljande egenskap mellan äkta kamomill och strållös kamomill. Båda har gemensamt den ihåliga basen och den intensiva doften av kamomill. Ingrediensmässigt är den strålande kamomillen dock mindre välutrustad än den riktiga kamomillen. Den kan användas som medicinalväxt på liknande sätt, men effekten är mindre uttalad.
romersk kamomill
romersk kamomill (Chamaemelum nobile) tillhör ett annat släkte, men är nästan identisk till utseende och effekt med äkta kamomill. Till skillnad från kamomill är det dock en flerårig ört. Med en storlek på 15 till 30 cm är den mycket mindre än den relaterade medicinska örten, men är inte på något sätt sämre än den i sin gynnsamma effekt på grund av de liknande ingredienser som den innehåller. Ett annat utmärkande drag är bladen som ser något finare fjädrande ut i romersk kamomill. Dessutom är botten av huvudet fylld med märg när den skärs upp och inte ihålig som i riktig kamomill.
luktfri kamomill
Doftfri kamomill (Tripleurospermum inodorum) tillhör släktet sjökamomill (Tripleurospermum). Det är vanligt i hela Tyskland. Den luktfria kamomillen saknar inte bara den karakteristiska kamomilldoften, som namnet antyder. Den innehåller inte heller några ingredienser som kan användas i helande syfte. utåt settdock är de väldigt lika äkta kamomill. Som så ofta är fallet är ett säkert utmärkande drag koppens pitiga botten, som är ihålig i äkta kamomill. Detta kan kännas igen av ett tvärsnitt genom tusenskönablomman.
Dog Chamomile
Hundkamomillerna (Anthemis) bildar också sitt eget släkte. Dessa omfattar cirka 160 olika arter, varav fyra förekommer i Centraleuropa. Hundkamomiller avger ibland bara en svag kamomilldoft eller luktar till och med obehagligt. De är därför också kända som falsk eller falsk kamomill. Vissa typer används även för medicinska ändamål, andra har ingen effekt eller kan orsaka hudirritation eller allergiska reaktioner. Förutom färgarens hundkamomill som listas nedan, finns det även följande typer i Tyskland:
- rysk hundkamomill (Anthemis ruthenica): En art som inte är hemmahörande i Tyskland men introducerad till Tyskland med raggiga löv.
- österrikisk hundkamomill (Anthemis austriaca): Löv filtiga hår på undersidan.
- Illaluktande hundkamomill (Anthemis cotula): Avger en obehaglig lukt och kan irritera slemhinnor vid intag som te .
- Arven kamomill (Anthemis arvensis): Denna art luktar endast svagt av kamomill och används ibland inom medicin.
I ett ögonkast: skillnaden mellan hundkamomill och kamomill
- Batten på blomhuvudet är ihålig i kamomill, pittig i hundkamomill
- Löv glabriga i kamomill, håriga i hundkamomill
- Äkta kamomill med en typisk doft, hundkamomill har en ganska obehaglig eller svag lukt
Dyer's Chamomile
Det finns inte heller någon risk för förväxling med färgares hundkamomill (Anthemis tinctoria), som också kallas färgarhundskamomill. Deras blommor är helt gula - det vill säga strålbuktarna på kanten är också gula. Folk har redan utnyttjat den vackra färgen på denna gula kamomill. Dyers kamomill används för att färga ull och tyger, som sedan lyser i en mängd olika nyanser av gult.
Förvirring av äkta kamomill: skillnad på liknande växter
Vid första anblicken har äkta kamomill ett antal dubblar. Den delar dock bara den starka doften av kamomill och det typiska utseendet med de vitgula korgblommorna med romersk kamomill, som inte på något sätt är sämre än den vad gäller effektivitet. En pålitlig funktion som du kan känna igen den riktiga kamomillen är den ihåliga botten av koppen. Detta finns annars bara i icke-strålande kamomill, som dock kan särskiljas från äkta kamomill vid första anblicken. Så det är bäst att alltid ha en kniv till hands när man samlar kamomill i naturen. Äkta kamomill kan tydligt identifieras genom ett tvärsnitt genom blomman. Växter som kan förväxlas med kamomill är:
- romersk kamomill (mysig botten av korgen)
- Dog Chamomile (mysig botten av korgen)
- Doftfri kamomill (mysig botten)
- rayless kamomill (frånvarande vita strålbuketter)
Nu är du förberedd för skörden av kamomill, så att ingen mindre effektiv eller giftig släkting till riktig kamomill ska hamna i tepåsen nästa gång du är förkyld. Du kan till och med medvetet ta itu med den lika effektiva romerska kamomillen i framtiden.
De möjliga användningsområdena för kamomill verkar oändliga. I vår specialartikel har vi sammanfattat allt du behöver veta om ingredienserna och användningen av kamomill.