Oavsett om det gäller potatis eller kött - rosmarin imponerar med sin intensiva arom. Vi visar vad som måste beaktas när man odlar medelhavsörten.

På ett bra läge växer rosmarin mycket frodigt

Rosmarin (Rosmarinus officinalis) tillhör familjen lamiaceae (Lamiaceae) och förenar sig därmed med andra kända örter som salvia () Salvia officinalis) eller timjan (Thymus vilgaris). Den intensiva doften, som rosmarin har att tacka för sina eteriska oljor, var redan utbredd och mycket populär i antiken. Vi visar dig vad du behöver tänka på för att kunna odla, ta hand om och, naturligtvis, skörda den aromatiska medelhavsörten i din egen trädgård.

Odla rosmarin – steg för steg

  • Placering: När du väljer en plats för rosmarinen behöver du inte nödvändigtvis förlita dig enbart på sängen, eftersom medelhavsbusken också trivs i en kruka på balkongen eller terrass. Solbarnet bör dock alltid ges en solig plats. Rosmarin föredrar lerig, stenig jord som inte är för rik på humus. Det är dock mycket viktigare att se till att jorden är väl dränerad på vatten. Så det finns ingen risk för vattenförsämring, vilket skulle resultera i mestadels dödlig rotröta.
  • Förökning: Förökning via frön är möjlig, men rekommenderas inte. Det tar helt enkelt för lång tid för fröet att växa till en stilig ört att skörda ur. Förökning via sticklingar är mer lovande och tar inte lika lång tid som fröförökning. För att göra detta skärs unga, örtartade skott 5 till 10 cm långa av med en vass kniv på våren. De avskurna skotten bör placeras i ett speciellt substrat för förökning av sticklingar, såsom vår Plantura ekologiska ört och fröjord. Om du inte har en moderplanta ännu, erbjuder varje välsorterad plantskola rosmarinplantor i kruka. Dessa kan antingen odlas i krukor eller planteras ut i en bädd.
Klipp bara bort unga skott som ännu inte är lignifierade
  • Vattna och gödsla: Även om rosmarin inte gillar vattensjuka har den inget att invända mot balanserad vattning. Om torkan varar för länge tappar underbusken snabbt sina aromatiska barr. Gödsling bör utföras på våren för att stödja den ansträngande knoppningen. Ett i första hand organiskt långtidsgödselmedel som vår Plantura organiska universalgödsel är idealisk för detta. Därefter är ytterligare befruktning inte absolut nödvändig, särskilt inte om rosmarin ligger i bädden. Under alla omständigheter bör lamiaceae inte tillföras ytterligare näringsämnen efter augusti.
  • Vinterförvaring: Om rosmarinen odlas i kruka bör den föras in i ett sv alt rum i huset över vintern, eller ännu hellre i det ljusa uterummet. Men om den kryddiga subbusken planteras i sängen, bör medelhavsvärmeälskaren definitivt täckas med kvistar eller skyddande fleece. Detta hjälper också om örten är på en plats som den låga vintersolens strålar kan nå. För om marken är permanent frusen och det samtidigt är hög solinstrålning kommer vatten ändå att avdunsta, varvid rötterna inte kan dra något vatten från den frusna marken. Det kan därför finnas risk för torkaskador.
På vintern bör nyplanterad rosmarin definitivt täckas med fleece
  • Beskärning: Rosmarin uppvisar en ganska kraftig tillväxt och hotar att brunkula snabbt utan regelbunden beskärning. För att hålla plantan i form och för att säkerställa god förgrening bör en strikt beskärning utföras på våren. Du bör dock vänta till början av maj för att skydda de unga nya skotten från farlig nattfrost efter beskärning. Till skillnad från timjan (Thymus vulgaris), bör rosmarin inte skäras tillbaka i den vedartade delen av växten. Det skulle vara för svårt för örten att spira från skott som var för vedartade och nyskottade och den önskade förgreningen skulle inte uppstå alls. Men skördesnitten ser också till att rosmarinen hålls i form. Detta kan dock inte helt ersätta fjädertopiariet.
  • Växtskydd: I det fria brukar rosmarin inte ha några allvarliga problem med skadedjur. På fönsterbrädan kan växten besökas av skadedjur som bladlöss eller spindkvalster. Vanligtvis är en upprepadBehandling med tvålvatten är tillräcklig för att driva bort skadedjuren från den kryddiga busken. Kemiska bekämpningsmedel bör endast användas i extrema nödsituationer. Om dessa är i bruk måste även eventuella väntetider beaktas tills rosmarinen är lämplig att ätas igen efter behandling.
  • Skörd: Rosmarin kan skördas året runt. En klar fördel med rosmarin: du kan skörda aromatiska skott från det även på vintern. Skörden bör dock endast ske vid behov för att alltid kunna njuta av den fulla aromen.
  • Förvaring: Liksom många andra medelhavsörter kan rosmarin naturligtvis fås att hålla längre genom att torka. Det rekommenderas dock inte att påskynda processen i ugnen eller hänga upp den för att lufttorka på en ljus plats, eftersom för mycket smak går förlorad. Ett bättre resultat uppnås genom att blötläggas i olivolja. Rosmarinnålarna som tas bort från kvistarna och hackas fint läggs i en flaska med hjälp av en tratt och fylls sedan med god olivolja.

Kategori:

Örter