Tack vare sin aromatiska smak är rosmarin en allroundare i medelhavsköket. Vi kommer att visa dig skillnaderna mellan de olika sorterna.
Rosmarin (Rosmarinus officinalis) hör ihop med lavendel (Lavandula angustifolia) och salvia (Salvia officinalis ) till mintfamiljen (Lamiaceae) och ansluter sig därmed till en grupp populära medelhavsörter. Olika rosmarinsorter med egna växtformer och aromatiska egenskaper berikar sorten på marknaden. Vi presenterar dig för de viktigaste och mest intressanta representanterna för den aromatiska underbusken.
- Arp: bredväxande och relativt tålig sort; sticker ut på grund av sina ganska gråaktiga barr och sin ljusblå blomning; Tack vare sin bättre frosttolerans är den väl lämpad för kallare områden.
- Blauer Toskaner: Extremt upprätt och snabbväxande sort med slående stora nålar.
- Bluelip: tack vare sin squat-tillväxt är den väl lämpad för krukodling.
- Boule: krypande variation; jämförelsevis härdig; förutom en extremt god smak med slående ljusblå prydnadsblommor.
- Fransk rosmarin: snabbväxande traditionell fransk sort; ljusblå blomma och god arom; stark och robust.
- Gorizia: lysande blålila blommor pryder denna höga kultivar; Vilolägesskydd krävs.
- Hill Hardy: Texas-val med utmärkt härdighet; god smak.
- Majorca Rosa: rosa blommor pryder den spanska sorten; även på vintern gillar värme och behöver skydd mot frost; kompakt tillväxt med extremt korta nålar.
- Rex: påkostad, lättblommande sort; växer också bra på dålig jord och är extremt robust.
- Salem: optiskt mycket vacker, djupblå blomma; extremt känslig för frostskador och odlas därför endast i mildare områden.
- Santa Barbara: smygande variant av rosmarin; väl lämpad för klimat som är varmt på sommaren och kallt på vintern; blommar i överflöd i strålande djupblått.
- Veitshöchheim: utvald i det bayerska trädgårdslaboratoriet i Veitshöchheim för det hårda lokala klimatet; särskilttålig, robust och snabbväxande.
Du kommer att ha märkt när du läste att det också finns skillnader mellan sorterna av rosmarin. Det viktigaste är att kontrollera lämpligheten av varje stam för det specifika klimatet på platsen. Detta är det enda sättet att njuta av den särpräglade aromen av den doftande subbusken i din egen trädgård under lång tid.
Om du nu har bestämt dig för att själv plantera medelhavsörten i din trädgård, hittar du våra bästa tips på färsk rosmarin från din egen bädd här.