Den äkta timjan är idealisk som en medicinsk och aromatisk ört. Men det finns många fler arter att upptäcka i timjansläktet.
Den berömda vanliga timjan (Thymus vulgaris) är den mest kända arten i timjansläktet (Thymus). Tot alt finns det dock 214 olika sorters timjan. De små underbuskarna skiljer sig till exempel i växtsätt, bladfärg, men framför allt i sina olika aromer. Vi presenterar några intressanta alternativ till den "vanliga" timjan (Thymus vulgaris).
- bergamottimjan (Thymus pulgeoides ssp. chamaedrys): Den kännetecknas av sin karakteristiska doft av svart te.
- Ingetimjan (Thymus Hybrida): Hybrid av arter med en karakteristisk ingefärasmak.
- Huvudtimjan (Thymus capitata): De knäböjda bladen och blommorna i slutet av skotten är iögonfallande hos denna art, som växer till en höjd av 50 cm.
- Korsikansk timjan (Thymus herba-barona): Imponerar med sina blad med kumminsmak.
- Orange timjan (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus): Speciell art av vanlig timjan, kännetecknad av gråsilverblad och en intensiv apelsindoft.
- Orosped timjan (Thymus orospedanus): Har mycket små, silvriga blad som kännetecknas av en syrlig smak.
- Buktimjan (Thymus serpyllum): Är särskilt populär för stenträdgårdar, eftersom den inte blir högre än 10 cm och växer som en krypande marktäckare.
- Citrontimjan (Thymus x citriodorus): Har vitgröna blad och är lite mer härdig mot vintern. Den har fått sitt namn från sin distinkta citrondoft och smak.
Mångfalden och variationen inom timjansläktet är nästan outtömlig. Men även stjärnan bland timjan, den äkta timjan (Thymus vulgaris), kan uppvisa en sortvariation inom sin art. De flesta av de olika sorterna skiljer sig åt i de individuella komponenterna iläkande timjanolja eller så kan de visa upp sig med speciella tillväxtegenskaper.
- 'Varico 3': Denna sort innehåller en särskilt stor mängd av den desinficerande tymolen i timjanolja.
- 'Compactus': En särskilt kompakt vana gör denna sort populär för odling i krukor.
- 'German Winter': En aromatisk sort med relativt stora blad.
- 'Argentus': Kallas även silvertimjan; utmärkande är de gröna och vita mönstrade bladen.
För en steg-för-steg-guide för att odla timjan, kolla in den här artikeln.