Den växer i nästan alla trädgårdar, men det finns några punkter att tänka på när du tar hand om persilja. Hur man korrekt beskär, vattnar och gödslar persilja.

Med persilja skärs alltid hela bladen av, inklusive stjälkarna

Persiljan (Petroselinum crispum), som härstammar från Medelhavsområdet, har varit en vanlig medicinsk och aromatisk växt sedan medeltiden. I den här artikeln får du reda på vad du bör tänka på efter att ha sått och planterat persilja i vården av skärmväxterna (Apiaceae).

Ta hand om persilja: skära persilja

Persiljan kan alltid skördas. När man skär persiljan är det viktigt att endast det enskilda bladet tillsammans med stjälken skärs av med sax eller kniv. Du får inte skada eller ens skära i hjärtat av persiljeplantan, annars kommer plantan inte att kunna reproducera nya blad.

Om persiljans tillväxtcentrum bevaras kommer den att fortsätta att utveckla nytt blad efter skörden

När du skär, se till att inte skära av för många blad av persiljan så att örten kan återhämta sig väl från snittet och genomföra tillräcklig fotosyntes. Så att skära av persiljan på rätt sätt är inte raketvetenskap. Så här får du din återväxande, färska tillgång av kryddiga blad.

Vattenpersilja

Under den huvudsakliga växtsäsongen, d.v.s. från sådd på våren till blomning nästa år, bör du vattna din persilja regelbundet. Jämfört med andra medelhavsörter behöver persilja en relativt stor mängd vatten. Den föredrar fuktig jord och mindre direkt solljus. Särskilt som ung planta efter grodd och midsommar drabbas den snabbt av vattenbrist. När man vattnar persilja i en kruka måste man dock vara försiktig så att man undviker vattenförsämring. Hur ofta du måste vattna persilja beror på temperaturerna. Jorden i krukan eller bädden bör dock aldrig torka ut helt, eftersom den gröna örten inte tar det bra.

Med persilja i grytan bör du undvika vattenförsämring

Befrukta persilja

När man gödslar persilja beror det på valet avrätt gödningsmedel. Det kräver medelhöga nivåer av kväve och kalium, och lite fosfor. Under inga omständigheter får bladpersiljan gödslas med färsk gödsel. Denna innehåller höga h alter av kväve och fosfor och är därför för varm. Persiljan tappar helt klart sin arom och dess tillväxt kan kraftigt begränsas av det skarpa, färska organiska gödselmedlet.
Mineralkvävegödsel som blåkorn är lika olämpliga, eftersom köksörten tenderar att använda kvävet, vilket är släpps ofta ut för snabbt, eftersom nitrat och lagra nitrit i bladen. Örten laddas sedan med ett överskott av kväve vid skörd, vilket ibland klassas som skadligt. Kaffesump innehåller endast 2 % kväve, så persilja kan gödslas med det.

Ett bra gödningsmedel för persilja, både i bäddar och i krukor, är ett rent växtbaserat, övervägande organiskt långtidsgödselmedel som vår Plantura organiska universalgödsel. Näringen som finns frigörs endast mycket långsamt men jämnt av markorganismer och når på så sätt växtrötterna. Kväveövergödsling undviks och marklivet stimuleras samtidigt. För att göra detta, arbeta in det granulerade gödselmedlet i ytan av persiljeraderna efter plantering och vattna sedan regelbundet. En andra befruktning sker efter cirka två månader, och den tredje på våren följande år.

Persilja blir gul: orsaker och åtgärder

Om persiljan blir gul beror det vanligtvis på brist på molybden eller, mer troligt, brist på magnesium. Om bladen blir gula men bladådrorna förblir gröna kan detta vara en indikator på en för sur plats för persiljan. Magnesiumbrist visar sig tidigt på året om platsen inte är lämplig. Regelbunden kalkning ger långvarig lindring och förbättrar ofta även markstrukturen. Sällan och sent på sommaren blir gamla löv helt ljusgula på grund av brist på kväve. Persiljans gula blad är förstås fortfarande ätbara. Om persiljan däremot blir röd är det ett tecken på stress, som vattentäthet, men även nematoder eller morotsflugangrepp.

Lövmissfärgning i persilja har en mängd olika orsaker

Persilja växer inte: du kan göra det

Om persiljan inte växer kan det finnas olika anledningar.

  • Om persiljan är för skuggig eller för solig eller på olämplig jord är den värd att transplantera. Du kan läsa mer om platsen i artikeln Att odla persilja.
  • Persilja växer knappast på utarmad jord utan näringsämnen. Markförbättringsåtgärder kan hjälpa här.
  • Om en näringsbrist kan vara orsaken är snabbverkande gödsling med ett organiskt flytande gödningsmedel som Plantura organiskt inomhus- och grönt växtgödsel den bästa lösningen.
  • Om krukan är vattendränkt hjälper ett dräneringslager med bra vattendränering.
  • Skadedjur och sjukdomar i sängen kan bekämpas naturligt med goda grannar och en balanserad blandkultur.

Vinterpersilja

Att övervintra vuxna växter är inget problem eftersom persilja är tålig. Inget vinterskydd krävs, men det bildar inte heller färska löv under den kalla årstiden. Står plantorna i kruka eller om persilja övervintrar på balkongen är det bäst att välja en så frostfri plats som möjligt och skydda krukorna och plantorna vid hård frost. I mindre krukor med lite jord är risken dock stor att plantan och underlaget fryser igenom. Inte ens tålig persilja tål det. Sådana små krukor med persilja förvaras bäst inomhus, svala och ljusa på fönsterbrädan i ett ouppvärmt rum. Om du inte vill klara dig utan färsk persilja när du lagar mat på vintern kan du odla den i en kruka på en ljus, varm fönsterbräda.

Persilja är tålig och behöver inte vinterskydd

Förresten: Även om persilja anses vara ettårig, kan du fortsätta skörda tills det andra året blommar och nästa generation dyker upp.

Skötsel av persilja i krukor: specialfunktioner

Underhåll är också viktigt för krukpersilja. Transplantation är viktigt när man köper eller sådd en kruka med persiljeplantor. Här är krukan ofta för liten för att ge tillräckligt med jord för köksörterna tills de blommar nästa år. En väl rotad jordklot bör därför flyttas till ett större kärl. För att göra detta, fyll den förberedda krukan ungefär en tredjedel full med förgödslad jord, som vår Plantura organiska universaljord. Den höga komposth alten håller kvar vatten samtidigt som den ger en fluffig, genomsläpplig struktur som din persilja kommer att dra nytta av. Tillsätt dessutom lite mestadels organiskt långtidsgödselmedel, ta bort rotklumpen från persiljan från den gamla krukan och placera den i den nya behållaren. Fyll detta med jord och tryck ner lätt. Direkt efter ompottning ska du vattna persiljan och ljusa, men inteplats i full sol.

Ung persilja bör planteras om några veckor efter sådd

Tips: Persilja blommar under andra året. Den odlas därför vanligtvis bara som köksört under ett år. Om du köper eller sår ny persilja året därpå bör du i möjligaste mån undvika att gödsla och återanvända den gamla persiljajorden. Eftersom persiljan är högst oförenlig med sig själv – och även med andra skärmdjur, som moroten. Så det skulle knappast växa och krångla i den förladdade jorden.

Det finns också ett stort utbud av olika sorters persilja. Vi introducerar dig för de bästa persiljesorterna för odling i krukor och bårder.

Kategori:

Örter