Odla medelhavsläke- och kulinariska örter i din egen trädgård? Vi visar dig vad du ska tänka på när du odlar salvia.
Även om den är hemma i Medelhavsområdet kan salvia (Salvia officinalis) odlas lika framgångsrikt på våra kallare breddgrader. Detta är inte bara värt besväret för köket, utan också för din hälsa, eftersom dess uttalade helande krafter har varit kända sedan antiken. Därav dess släktnamn Salvia. Det kommer från latinets "salvare" - som betyder ungefär "att läka". För att odla den medicinska örten produktivt finns det dock några saker att tänka på.
Växande salvia - steg för steg
1. Plats:
Salvia har fortfarande Medelhavskrav när det kommer till jorden: den ska vara stenig och vattengenomsläpplig. Du bör också vara uppmärksam på jordens pH-värde när du odlar salvia. Om denna är för sur bör kalk användas för att ge plantan en optimal miljö. Dessutom är vismannen en soldyrkare: den är glad över en plats i full sol och tackar den med frodigare tillväxt. Han gillar också spillvärme från närliggande väggar eller väggar.
2. Sådd:
På våren kan salviafröet spridas under månaderna mars till april. I vilket fall som helst bör de ömtåliga plantorna odlas i en varm kall ram eller, ännu bättre, på fönsterbrädan. När all frost är över i mitten av maj kan du plantera de unga plantorna utomhus. Tips: När du sår, se till att substratskiktet som täcker fröna alltid förblir fuktigt.
3. Förökning genom sticklingar och delning:
Den bästa förökningsframgången för salvia uppnås genom att dela en äldre planta. Däremot är mängden material som används för att skapa en avkomma mycket hög här. Det är bäst att dela salviastaven i mars eller efter blomningen i augusti. Läkeväxten kan också lätt förökas med sticklingar. Sticklingar med minst tre bladpar kan klippas under maj och juni. Endast skjutspetsar ska användassom varken börjar lignifiera eller redan finns en blomknopp. I tidiga dagar är det viktigt att skapa en miljö med ökad luftfuktighet när man förökar sticklingar. Ett enkelt knep: Skär av botten på en PET-flaska och lägg den över grytan med sticklingen.
4. Vattna och gödsla:
En veckovis befruktning av salvian med en komplett näringsgödsel rekommenderas. Börja dock först efter knoppningen och gödsla endast tills blomningen börjar. För frekvent gödsling och näringstillförsel på hösten tenderar att resultera i minskad arom och bristande vinterhärdighet.
5. Övervintring:
Salvian är relativt tålig. Ändå bör förebyggande skydd mot kyla utföras. Framför allt är utsmyckningen av de gul- och lilabladiga sorterna ofta på bekostnad av frosthärdighet.
6. Skörd:
Från våren kan bladen tas bort kontinuerligt från salviaplantan. Hela skott kan också skördas. Dock bör inte för mycket bladmassa tas bort på en gång. Salvia bör inte skördas efter blomningen, eftersom återväxten av löv och skott upphör efter blomningen.
7. Klipp:
En radikal beskärning på våren eller hösten rekommenderas inte för yngre plantor. Här ska plantan hållas i form i samband med permanent skörd av skott. När det gäller gamla, kraftigt vedartade växter rekommenderas däremot en topiary på hösten efter blomningen eller på våren. Halva skottlängden bör förkortas.
8. Lagring:
Färsk användning ger naturligtvis alltid den bästa smakupplevelsen. Smakämnen går alltid förlorade genom lagring. Men jämfört med andra örter är salvia väldigt lätt att lagra och konservera. Inlindad i en fuktig kökshandduk kan den förvaras i kylen i upp till två veckor. Att torka salvian genom att hänga upp den fungerar, men smaken är väldigt förlustig. Ännu inte en vanlig praxis för salvia, men den främsta metoden för att konservera denna ört är att frysa.