Tomatvarianter: De 60 bästa sorterna

Enligt experter finns det över 10 000 olika tomatsorter världen över. Vi introducerar dig för de bästa sorterna av de olika tomattyperna.

Tomaten (Solanum lycopersicum) har en enorm variation av sorter. Enligt experter finns det över 10 000 olika sorter världen över. Så det är desto mer förvånande att om du har tur kan du hitta tre eller fyra olika varianter på de flesta snabbköpshyllorna. I din egen trädgård (eller på balkongen) kan du självklart leva ut hela mängden tomater. För att du ska kunna hitta rätt sort för dig har vi sammanställt de bästa sorterna för dig nedan och sorterat dem efter de olika tomatsorterna.

I allmänhet finns det ingen officiell klassificering av tomater. Tomater kännetecknas vanligtvis av sin storlek, form, hårdhet eller färg. Vid professionell odling delar man också ofta in efter växttyp (bestämd/obestämd) och avsedd användning. Storlek, form, spänst och färg kan variera mycket från sort till sort: en vild tomat kan vara nästan liten, en oxhjärtatomat kan lätt väga 1,5 kg. Innan vi delar de bästa sorterna med dig, här är en översikt över termen resiliens.

Vad är tåliga tomatsorter?

• Resistenta sorter: Angrepp är mindre allvarligt än med vanliga sorter.
• Toleranta sorter: Även om dessa sorter inte är helt sjukdomsfria, drabbas de vanligtvis knappast och dör inte av respektive sjukdom.
• Resistenta stammar: I motsats till resistenta och toleranta stammar är resistenta stammar helt immuna mot den relevanta patogenen. Det finns till exempel moderna sorter som är resistenta mot Fusarium eller fläckig sjukdom. Det finns för närvarande ingen helt motståndskraftig sort mot sena pess i tomater.

Tips: Korrekt gödsling gör också tomatsorter mer motståndskraftiga. Så använd en kvalitetLångsiktigt organiskt gödselmedel som vår Plantura ekologiska tomatgödsel.

Vi har karakteriserat följande tomatsorter i detalj och sammanfattat alla egenskaper som borde hjälpa dig med ditt val.

Tomatvarianter

Sticktomater är en av de vanligaste tomatsorterna och står för cirka 70 procent av världens odling. De mestadels medelstora frukterna med två kammare är mycket typiska här. De växer längre (180 till över 200 cm) under hela växtsäsongen och behöver därför stödjas med pinnar eller snöre. Mot hösten utvecklar stavtomater ständigt nya blad och blommor. Att regelbundet ta bort sidoskotten (plocka) säkerställer att frukten mognar ordentligt - även i trädgården hemma.

• 'Hell Frucht/Hilmar': Denna fröresistenta sort bär medelstora, röda frukter och ger hög avkastning även i baljor. Den är mycket populär på grund av sin behagligt fruktiga smak. En gammal sort som inte bara smakar gott när den äts färsk eller i sallader, utan som också passar utmärkt till puré, till soppor och till matlagning.

• ‘Harzfeuer F1’: Den första tyska F1-hybriden med mörkröda, runda frukter och en aromatisk-söt smak. Den är mycket tålig och extremt resistent mot de flesta sjukdomar. Tomatsorten 'Harzfeuer F1' kan odlas utomhus, i ett växthus eller i en balja.

• 'Red Zebra': De medelstora, röd- och gulrandiga tomaterna är ett absolut blickfång och övertygar med sin kryddiga och fruktiga-söta arom. På grund av sin växthöjd på ca 2,5 m behöver denna sort ett växthjälpmedel, men kan även planteras i en behållare.

• 'Wintertomate': Denna sort ger små, hjärtformade tomater som lyser i ett vackert rött från juli. Den kan skördas under relativt lång tid och övertygar med sin läckra arom.

• ‘Green Bell Pepper’: Den här populära sorten imponerar med sin gröna, flamliknande färg på de kraftigt räfflade tomaterna med platt topp. De saftiga frukterna är nästan ihåliga på insidan och är med sin syrliga smak idealiska att fylla på. Med en växthöjd på nästan 2 meter rekommenderas ett växthjälpmedel.

• 'Philona F1': Denna F1-hybrid har ett mycket brett spektrum av resistens mot många sjukdomar och övertygar samtidigt med sin utmärkta arom. De stora, klarröda tomaterna är särskilt populära bland hobbyträdgårdsmästaremycket populär.

• 'Phantasia F1': En F1-hybrid med mycket hög motståndskraft mot mjöldagg, mjöldagg och mjöldagg. Sorten bär stora, runda frukter och är tack vare sin stora arom idealisk som salladstomat eller i italienska rätter.

• ‘Goldstreak’: Som namnet antyder är de 50 till 200 grams röda tomaterna dekorerade med gyllene ränder. Samtidigt övertygar sorten med mycket god smak och lämpar sig för utomhusodling såväl som för odling i kruka eller växthus.

• 'Sacher (chokladtomat) F1': Denna F1-hybrid har sitt namn tack vare sin mörka hudfärg och fruktiga söta arom. Köttet på de lite platta, runda tomaterna är också mörkt i färgen. Den är resistent mot virus och har en hög lykopenh alt.

• ‘Golden Queen’: En mycket gammal och beprövad sort som ger ljusa gyllengula tomater. Det saftiga köttet från "Golden Queen"-tomaten övertygar med en mild men utmärkt fruktig arom. Cirka 100 cm höga, växterna är särskilt väl lämpade för utomhusodling och kräver en påle för stöd.

• 'Matina': En extremt högavkastande och pålitlig sort med runda, stora frukter och flerkammarmassa med en fruktig arom. 'Matina'-tomaten är robust mot många tomatsjukdomar, som t.ex. morspest och smuts, och är ett riktigt blickfång i trädgården med sina slående potatisliknande blad.

• 'Green Zebra': En gammal sort med en slående flamliknande färg. "Green Zebra" tomaterna, som förblir gröna, är dekorerade med gula ränder och är populära som mellanmål eller i sallader, men också som bas till soppor och i andra rätter. Denna fruktiga och aromatiska sort är idealisk för odling i ett växthus, utomhus eller på balkongen.

• 'Moneymaker': Den gamla engelska tomatsorten 'Moneymaker' är extremt produktiv och bär ljusröda, köttiga frukter med en mycket god arom. Dessa är idealiska för en tomat- och mozzarellasallad.

• 'Auriga': Sorten 'Auriga' med ljusa röd-orange frukter som har en fantastisk sötsyrlig arom är en nästan historisk och fröfast tomat.

• 'Deutscher Fleiß': En gammal tysk sort med röda, runda frukter ochen balanserad sötsyrlig arom. Potatisbladsväxten föredrar ett tillväxthjälpmedel och bör nypas regelbundet.

• ‘De Berao’: En traditionell sort från Ryssland och med en växthöjd på upp till tre meter en av de största tomatsorterna. Sorten 'De Berao' bär gott och frukterna är särskilt lämpade för bearbetning till såser. Den är också motståndskraftig mot sena pess och sena pess.

Bush tomatvarianter

När några blad och blomställningar har bildats kommer busk- eller vintomater att sluta växa. I gengäld bildar de sidoskott med nya blomställningar. Som ett resultat är växterna starkt grenade, men samtidigt mycket kompakta (höjd 30 till 150 cm). Busk- och vintomater är därför idealiska för odling i krukor eller baljor (och därför idealiska för terrasser och balkonger) och kräver vanligtvis inga stöd.

• ‘Hoffmanns Rentita’: På grund av sin kompakta tillväxt är denna gamla sort idealisk för odling i krukor, på balkongen eller terrassen. 'Hoffmanns Rentita'-tomaten bär många klarröda frukter, som imponerar med sin behagligt kryddiga arom.

• 'Vilma': En typisk balkongtomat som bara behöver lite utrymme. Sorten bär många aromatiska frukter och är naturligt resistent mot kyla, väta och sjukdomar.

• 'Quedlinburger Frühe Liebe': Denna före detta DDR-sort producerar små, runda frukter och är en av de tidigaste tomaterna som kan skördas från början av juli. Dess potatisbladiga bladverk är också slående.

• 'Rödluvan': En potatisbladig, väletablerad tomatsort från forna DDR som bär lätt räfflade, röda tomater. På grund av sin kompakta tillväxt är tomaten "Rödluvan" idealisk för balkonger eller behållare.

• 'Lyterno F1': En F1 vintomat med runda, rika röda frukter. Det speciella här är den extremt höga lykopenh alten och antioxidanter. Dessutom imponerar sorten med sin mycket goda smak och höga avkastning.

Cocktailtomatsorter

Alla små sorter med en fruktvikt på 20 till 60 g kallas cocktailtomater. Eftersom plantorna också är ganska små kräver de lite utrymme och är idealiska att odla i krukor. Cocktailtomater är extremt aromatiska och kan ha olika former beroende på sort.

• 'SantorangeF1’: F1-hybrid med rika apelsiner, plommonformade frukter och en enastående söt arom.

• 'Tropical F1': F1-hybrid med god motståndskraft mot Fusarium-visne, sammetsfläck, tomatmosaikvirus och nematoder. De mörkröda frukterna har en utmärkt smak och kan användas på många sätt.

• 'Gelbes Birnchen': Denna gamla sort är också känd som 'Yellow Pearshaped' och de päronformade tomaterna har en söt smak.

• ‘Katinka’: Ett absolut doftmirakel! Sorten bär mycket tidigt små, orange tomater som imponerar med en utmärkt sötfruktig arom.

• ‘Fahrenheit Blue’: Denna nya sort bär söta frukter som mognar från en rik mörkblå till en ljusröd. På grund av växthöjden på nästan 2 meter behöver denna sort ett växthjälpmedel.

• ‘Blue Pitts’: Blickfånget i varje trädgård! De små tomaterna mognar från en vacker mörkblåviolett till en rik mörkröd. Det fasta köttet övertygar med en lätt söt arom.

• ‘Helsing Junction Blues’: Amerikansk sort med initi alt blå och när den är helt mogna mörkviolettröda frukter. De köttiga tomaterna övertygar med en kryddig arom.

• ‘Dancing with Smurfs’: De mörkblå, lite lila tomaterna är ett blickfång i varje grönsaksträdgård. När de är helt mogna får frukterna lätt röda kinder och fängslar med en lätt söt, kryddig arom.

• ‘Bosque Blue’: Denna sort imponerar med sin extraordinära blå färg. När de är helt mogna blir tomaterna violettröda och det är först vid denna tidpunkt som de utvecklar sin syrliga, fruktiga arom. Utomhus är sorten mycket mottaglig för brunröta. Därför bör den planteras i växthuset.

• 'Tigerella': De små röda tomaterna är dekorerade med fina, gula ränder och övertygar med sin söta, fruktiga och kryddiga arom. Den gamla sorten 'Tigerella' lämpar sig för både utomhus- och växthusodling och är mycket robust.

• 'Riesentraube': Denna gamla sort kommer ursprungligen från Tyskland och är en av tomatsorterna med högst avkastning. Hundratals blommor bildas på paniklarna, från vilka upp till 40 små röda tomater utvecklas. Frukterna har en mild, lätt sötsyrlig arom.

Körsbärstomatsorter

Alla små sorter med en fruktvikt på upp till 20 g kallas körsbärstomater. De vanligtvis mycket söta tomaterna kan ha en rund, oval eller avlång fruktform och deras färgspektrum är extremt varierat.

• 'Philovita F1': Denna F1-hybrid är mycket tolerant mot sena brände och sena pessar. De mycket saftiga och ändå krispiga 'Philovita F1'-tomaten har en utmärkt smak.

• ‘Primavera’: Fast frövariant med knallröda frukter och bra motståndskraft mot sena och sentida. Den saftiga fruktköttet smakar underbart fruktigt.

• 'Heartbreaker's Vita': Mycket produktiv sort med vackra, hjärtformade tomater. Den saftiga massan övertygar med en behagligt söt och fruktig arom.

• ‘Black Cherry’: Favoritsorten “Chocolate Cherry” har många mörkröda tomater som smakar extremt aromatiskt. Svarta körsbärstomater är lämpliga för både utomhus- och växthusodling.

• 'Lizzano F1': F1-hybrid med bra motståndskraft mot sena och sena röda. Den klarröda tomaten övertygar med sin fruktig-söta arom. De överhängande skotten gör den till en idealisk sort för odling i baljor eller i hängande korgar.

• 'Romello': Dessa miniplommontomater har en lysande röd färg och fruktköttet smakar behagligt sött och fruktigt. Som en F1-hybrid är sorten tolerant mot senpest och är idealisk för odling i hängande korgar.

• 'Limetto F1': En högavkastande hybridsort med limegröna tomater och en speciell, frisk fruktig arom. Så snart frukterna har en gulaktig nyans är deras smak perfekt mogen. Resistent mot tomatmosaikvirus, Fusarium och Verticilium vissne, sammetsfläck och Stemphylium bladfläck, de växer bra utomhus och i växthus.

• ‘Benarys Gartenfreude’: Ideal sort för odling i krukor eller baljor. De små tomaterna mognar ljust röda och deras kött har en behagligt söt smak.

Roma tomatsorter och San Marzano tomatsorter à plommontomater, plommontomater

På grund av sin långsträckta och cylindriska form, romato och san-Marzano tomater även känd som plommon tomater eller plommon tomater. På grund av den höga andelen fruktkött och få frön är de idealiska för att konservera, tillaga eller göra såser. I vår specialartikel får du lära dig hur du konserverar tomater.

• ‘Old Ivory Egg’: Flasktomat med krämvita, ägg- till flaskformade frukter, vars fruktkött har en söt och kryddig arom. Stammen är mycket populär på grund av dess höga avkastning och hårdhet.

• 'Orange Banana': Rysk variant med äggformade tomater som mognar ljust orange. Konnässörer uppskattar den söta aromen av den fasta frukten.

• ‘Striped Roman’: Exceptionell, cylindrisk, gammal tomatsort med vertikala gula ränder i det röda skalet. Det saftiga köttet är mycket fast och har bara ett fåtal frön och övertygar med sin söt-kryddig och fruktig arom. Den randiga romerska tomaten är mycket produktiv på en varm plats (växthus eller husvägg).

Nötköttstomatvarianter

De stora frukterna av bifftomaten har många kammare och kan väga mellan 100 g och mer än 1 kg. De mest kända typerna är "Ochsenherz" med påsformade frukter och "Marmande" med räfflade tomater med platt topp. Dessa sorter föredrar ett mycket varmt och soligt läge för att kunna utveckla sin utmärkta arom.

• 'Ochsenherz': (syn.: Coeur de Boeuf, Cuore di Bue, Bulls Heart eller Giant Ox Heart Tomato) Den gamla tomatsorten, introducerad av Ungern runt 1900 kom till Amerika är förmodligen den mest kända bifftomaten. De mycket stora frukterna av 'Ochsenherz'-tomaten har få frön och är söta i smaken.

• ‘Brandywine’: Gammal, mycket bra sort, vars historia kan spåras tillbaka till omkring 1885. Den har fått sitt namn till floden Brandywine Creek i södra Pennsylvania. De stora, köttiga 'Brandywine'-tomaterna är mycket välsmakande och de potatisliknande bladen är extremt dekorativa.

• 'White Beauty': Mycket ovanlig sort med platta, runda tomater, som är särskilt slående på grund av sitt vita skal. Massan är låg i syra och smakar milt smältande. Den är mycket robust och ger även en rik skörd utomhus.

• ‘Saint Pierre’: Mycket gammal och populär sort från Frankrike med stora, platta, runda frukter. Det saftiga men fasta köttet av "Saint Pierre"-tomaterövertygar med en fruktig arom.

• ‘Marmande’: Gammal sort från Italien med platta, runda, korniga frukter. "Marmande"-tomater väger upp till 500 g och köttet med flera kammare fängslar med en stark arom.

• ‘Paul Robeson’: Mycket gammal amerikansk sort med plattovala frukter som blir brunröda när de mognar. De tjockköttiga 'Paul Robeson'-tomaten är extremt saftiga och imponerar med sin alldeles egna, starka smak.

• ‘Ananas’: Mycket senmognad sort med platta, runda och mer eller mindre kraftigt räfflade frukter, som är orangeröda med gul marmorering. Det mjuka, saftiga köttet av "ananas" tomat har en utsökt fruktig-söt arom.

• 'Travel Tomato': Den något annorlunda typen av tomat med en nyfiken fruktform. De har många kammar och är kraftigt räfflade, vilket gör att enskilda bitar kan brytas av utan att förlora mycket av juicen - perfekt när du reser! Köttet av "resortomaten" har en kryddig, lätt syrlig smak.

• ‘Roter Russe’: Gammal sort med mycket stora, tillplattade frukter. De rika röda "Red Russian" tomaterna är ribbade och det saftiga köttet smakar väldigt aromatiskt.

• ‘Chernij Prinz/ Schwarzer Prinz’: Gammal, robust sort från Ryssland, vars stora frukter är färgade i starkt mörkröd. De köttiga "Chernij Prinz"-tomaterna är mycket saftiga och imponerar med sin kryddiga, fruktig-söta arom.

• 'Schwarze Krim': Gammal sort från Ryssland och särskilt populär i Frankrike. De platta, runda och något missformade frukterna mognar till en brunröd färg och förtrollar med sin makalöst kryddiga smak. "Black Crimea"-tomaten är dock något känslig för senpest och bör därför planteras på en skyddad plats.

Peppar Tomatsorter/ Flaska Tomatsorter

Detta är inte en korsning mellan tomat och peppar, bara fruktens form påminner om en typisk blockpeppar.

• ‘Licobello’: Denna sort kallas även minipeppartomat på grund av dess pepparformade frukt. De glänsande rödaTomater smakar behagligt fruktigt. Den mycket kraftiga plantan är robust och ger höga skördar både utomhus och i växthuset.

• ‘Yellow Stuffer’: Hålfruktig sort med stora, gula tomater formade som en blockpeppar. Den är särskilt bra för stoppning.

Wild Tomatoes

Vildtomater är naturliga arter som endast har anpassat sig till sin livsmiljö genom naturligt urval och som inte har förändrats genom avel. Detta gör dem naturligt robusta och resistenta mot sjukdomar och skadedjur i deras livsmiljö. Vi kommer att visa dig tre representanter som är väldigt lika den riktiga vilda tomaten, men som skapades genom urval från vilda arter eller korsningar med trädgårdstomater.

• 'Red Marble': Denna sort bär mycket små, rosaröda frukter, som är försedda med ett frodigt frukthängande. Med sin underbara sötma lockar tomaterna "Red Marble" dig till mellanmål.

• 'Rödvinbärstomat': Namnet säger allt! De små tomaterna från Anderna liknar vinbär i storlek, form och klarröd färg. Samtidigt har de en extremt söt smak och skiljer sig mycket från den faktiska tomataromen. Den "röda vinbärstomaten" är också särskilt motståndskraftig mot sjukdomar som sena röda och sena röda.

• ‘Golden Currant’: Den gyllengula söta tomaten bär många små vinbärsliknande frukter som smakar underbart sött. En pinne eller spaljé hjälper de många skotten att orientera sig. "Golden vinbär"-tomaten är naturligt resistent mot sena rodnad och andra sjukdomar.

Om du nu har bestämt dig för en eller flera sorter hittar du allt du behöver veta om att så tomater i den här artikeln.