Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Odla savojkål i din egen trädgård. Vi presenterar lämpliga sorter och ger tips och tricks från sådd, skötsel och gödsling till skörd.
Savojkålen (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda) tillhör till familjen Kål. Den är särskilt nära besläktad med vitkål, även känd som vitkål. Savoykål kan odlas året runt. På våren är savojens huvuden ljusgröna (så kallad tidig savoy). Senare sorter är å andra sidan mestadels djupgröna till mörkgröna till färgen. Savoy växer i allmänhet lite snabbare än andra typer av kål och kan planteras senare eller skördas tidigare. Savojkål är en tacksam följeslagare för hobbyträdgårdsmästaren, eftersom denna typ av kål är väldigt lättskött och lätt att odla i din egen trädgård. Savojkålen visar sig vara något mer robust än sina släktingar. Detta gör den till en idealisk start för hobbyträdgårdsmästare när det gäller att odla kål.
Odla savojkål året runt: Så här fungerar det steg för steg
Vi guidar dig genom trädgårdsåret med korta instruktioner - från fröet till den knapriga savoykålen:
- Bestämma om du vill så frön själv eller köpa unga plantor. Uppfödning är inte särskilt svårt. Det finns tidig, medel och sent mogna sorter av savojkål.
- Det finns olika sorter att välja mellan, några populära sammanfattas kort: En tidig sort kallas Vorbote 3 (hög köldtolerans; sticklingar kan planteras ut mycket tidigt). Medeltidiga sorter inkluderar Wirosa F1 (mörkgröna och kraftigt krullade blad), Vertus 2 (hög avkastning, tunga huvuden och uppskattad för sin milda smak). De sena sorterna inkluderar Alaska F1 (finrullade kålhuvuden, lång lagringstid), Langendijská (ljusgröna blad och medelstora kålhuvuden) och Marner Grüfewi (mycket robust, klarar även kalla vintrar utomhus).
- Tidiga sorter av savoy bör sås i februari. En ljus fönsterbräda eller ett växthus är lämplig för detta. För medelstora sorter är maj idealisk för utplantering eller sådd. Såddensena sorter kan göras från juli. De flesta av de senare sorterna av savojkål kan även övervintra utomhus utan problem.
- Soliga sängar är att föredra. Men halvskuggiga platser är också helt lagom. En lös till lätt lerig och näringsrik jord är att föredra som medlem i de tunga matarna. Om din trädgårdsjord är ganska sandig kan jorden förbättras med kompost och hornspån innan du planterar ut. Vår Plantura ekologiska tomat- och grönsaksjord är också idealisk för savoykål.
- För utplantering bör ett avstånd på mellan 40-80 cm hållas, beroende på sort. Om det fortfarande är nattfrost när man planterar de tidiga sorterna kan ett fleeceskydd fungera som skydd över natten. Du kan plantera ut de tidigt mogna kålplantorna i början av april. Medelstora sorter kan planteras ut i maj. Augusti rekommenderas som planteringsdatum för sena sorter.
- Under tillväxtfasen bör du då och då lossa jorden runt plantan med en hacka. Savojkål är en av de så kallade hackplantorna, som klarar sig mycket bra om jorden regelbundet lossas.
- På torra dagar bör den vattnas regelbundet. Tillväxten av savojen kan stödjas med ett kväve- och kaliumgödselmedel. Gödsla inte för mycket: det leder snabbt till minskad sjukdomsresistens och svavelsmak. Lagringsbarheten lider också av överdriven gödsling. Sluta därför använda gödsel några veckor före skörd. Vår Plantura organiska tomatgödsel är en sådan kaliumrik gödselmedel och släpper skonsamt ut sina näringsämnen till savojen. Detta gör den till ett mycket bra val för att gödsla grönsaker.
- Tidiga sorter kan skördas redan i juli om de sås i god tid, senare sorter kan skördas långt in på vintern. De flesta härdiga savoysorter kan skördas även i permafrost.
Viktigt tips: Efter skörden bör ingen kål odlas på samma plats under minst fyra år. Detta är absolut nödvändigt för att förhindra jordburna sjukdomar och för att ge den utarmade jorden lite vila.
Savojkål är en av de så kallade kålarterna. En annan representant för denna grupp är smörkål, som nästan har glömts bort nuförtiden. Vi introducerar dig för kål i vår specialartikel.