Särskilt i professionell odling är en bra avkastning avgörande. Här hittar du tips och tricks från experterna för vattning, gröngödsel och uppdämning.
Stjälksparris
Om du vill skörda fina långa stjälkar av vit sparris finns det faktiskt ingen väg runt att dämma upp. Från mars, så fort jorden är någorlunda torr igen, görs uppdämning. Här hälls lös jord med en höjd på 30 till 40 cm och en bredd på 40 cm ovanför plantorna. Denna jordhög fästs sedan lätt för att stå emot regnskurar. Om du vill kunna njuta av färsk sparris särskilt tidigt, bör en folie läggas ut över dammen. Detta gör också skörden mycket lättare eftersom det blir mycket lättare att gräva efter sparrisspjuten och utstickande spjut blir inte direkt röda och gröna. En annan fördel med filmen är att ogräs inte kan etablera sig utan ljus.
Vattna sparrisen ordentligt
Om jorden i trädgården är mycket lätt, kommer ytterligare vattning på våren inte att skada. Du behöver cirka 5 liter per kvadratmeter och vecka. Det motsvarar ungefär en halv vanlig vattenkanna. Under sommarmånaderna kan plantorna behöva upp till 40 liter per kvadratmeter. Generellt sett bör vattningen minskas gradvis på sensommaren, eftersom vattningen ändå bör stoppas helt från september.
Under vegetationsperioden kan gröngödsel läggas ut mellan raderna. Oljerädisa och gul senap planteras för detta ändamål. Detta förhindrar inte bara urlakning av näringsämnena, utan lossar också jorden. På hösten införlivas sedan växterna lätt i jorden, vilket ökar marklivet och återför den näring som absorberas under tillväxten till jorden.
Klipp av sparrisbladen och kassera dem
Från och med oktober drar sparrisen näringen från löven in i lagringsrötterna och gör sig på så sätt redo för vintern. Efter den så kallade mognaden av sparrisskotten kan örten skäras av strax ovanför marken och sedankasseras. Örten ska inte hamna på din egen kompost, eftersom denna ibland kan vara infekterad med svampsjukdomar. Stjälkarna, som precis sticker ut ur marken, ruttnar delvis på vintern och kan lätt dras ut under skördeberedning
Om gästförfattaren:
Som civilingenjör i lantbruksvetenskap är Felix Grebhardt ansvarig för försäljning och marknadsföring på Südwestdeutsche Saatzucht GmbH. Företaget är ett familjeägt medelstort växtförädlingsföretag med säte i Rastatt. Sparrisodlingen har en lång tradition i företaget och kan spåras tillbaka till 1912. Utöver sitt jobb odlar Grebhardt passionerat olika typer av kiwi, persimon och fikon i sin trädgård.
Ytterligare information: www.suedwestsaat.de/spargel