När du plockar vild vitlök bör du inte förväxla den med den giftiga dubbla liljekonvalj & höstkrokus. Men hur känner man igen vildvitlök?
Att känna igen vild vitlök: skillnaden mot giftiga dubblar
Vild vitlök är inte bara gott och nyttigt, utan sägs också väcka kraften hos en björn. Vid insamling måste man dock kunna känna igen hans giftiga dubbelgångare. För varje år i Tyskland förgiftar flera dussin personer sig själva med höstkrokus eller liljekonvalj. Medan dubbelgångarens blad till förvirrande liknar vildvitlökens, fungerar blommornas utseende och doften som tydliga utmärkande drag. Vi har sammanställt de viktigaste utmärkande egenskaperna med bilder åt dig nedan. Ingenting står i vägen för en läcker och säker vildvitlöksskörd.
Utmärkelse: vild vitlök och liljekonvalj
Följande egenskaper hos vild vitlök och liljekonvalj kan hjälpa dig att skilja mellan de två växterna:
vildvitlök:
- Förekomst: översvämningsslätt, lövskog och blandskog
- Blomma: april till juni
- Lukt: Intensiv doft av vitlök
- Matt undersida av bladet
- Delikat lövverk
- Löv växer från marken på enskilda stjälkar
- Större / äldre blad hänger ner
- Doftar intensivt av vitlök
Lily of the Valley:
- Förekomst: Skogar och trädgårdar
- Blomma: maj till juni
- Lukt: Lämnar neutrala, blommor intensivt doftande, ingen lukt av vitlök
- Undersidan av bladet ganska lik ovansidan; inte kompis
- Firm Foliage
- Två blad per stjälk
- Upprätt tillväxt av bladen
- Doftar inte vitlök
Utmärkelse: vild vitlök och höstkrokus
Höstkrokusen har också vissa egenskaper som kan användas för att skilja den från vild vitlök:
Höstkrokus:
- Förekomst: ängar, sällan i skogar
- Blommande: Endast på hösten
- Lukt: Lämnar neutral, ingen lukt av vitlök
- Löv: Upprättväxande; flera löv kommer ut ur en stjälk från marken; omslut fruktkapseln inuti
Sammanfattning: Identifiera och särskilja vild vitlök
Det enklaste sättet att se skillnaden mellan vild vitlök och dess giftiga dubbel är lukten. Medan de vilda vitlökslöven doftar intensivt av vitlök har liljekonvaljens och höstkrokusens blad en neutral doft. Blommorna på liljekonvaljen doftar intensivt och behagligt, medan vildvitlökens blommor luktar vitlök i bästa fall. Men lukten kan också vara vilseledande om en lekman också har blandat löv av sin giftiga dubbelgångare med sin vilda vitlöksskörd. Då är vårt luktsinne vanligtvis mättat och snabbt överväldigat.
Känner igen vild vitlök: Växten finns mestadels i lågland, lövskogar och blandskogar. De små vita blommorna dyker upp mellan april och juni. Även ett litet tryck lämnar tryckmärken på vildvitlöksbladen, som också släpper dess intensiva vitlöksdoft. I motsats till dess dubbel är bladets undersida matt. Endast ett blad växer per stjälk. Speciellt i april hänger de mer utvecklade och större bladen ner något.
Känner igen liljekonvalj: Liljekonvalj finns främst i skogar och trädgårdar. De intensivt doftande blommorna dyker upp mellan maj och juni. Bladen doftar neutr alt och speciellt inte som vitlök. Bladets ovansida är ganska lik undersidan och inte matt. Bladverket är fastare och mycket mindre känsligt för tryck än vild vitlök. Två löv kommer fram från varje stjälk, vars tillväxt är upprätt och inte hänger ens i ett framskridet utvecklingsstadium.
Känn igen höstkrokusar: Dessa finns främst på ängar och extremt sällan i skogar. Omvänt finns inte vildvitlök på öppna ängar. När det gäller höstkrokusar kommer flera löv upp ur marken/per stjälk och omsluter den inre fruktkapseln som bara blommar på hösten. Doften av höstkrokusen är neutral och inte vitlökslik.
När du plockar vild vitlök är det bäst att spela säkert genom att odla de läckra grönsakerna själv. I den här guiden får du lära dig hur du planterar vild vitlök i din egen trädgårdArtikel.
Plantura-teamet önskar dig en framgångsrik skörd av vild vitlök med massor av läckra rätter.