Äpplet 'Merkur' har bara funnits på marknaden sedan 2013 och är därför en ganska ny sort. Här berättar vi var äpplet kommer ifrån och hur du kan odla det i din egen trädgård.
Om du letar efter ett lättskött, robust och dekorativt äppelträd har du kommit till rätt ställe med äppelsorten 'Merkur'. Det är fortfarande ett ganska nytt fenomen på marknaden, men på många sätt konkurrerar det med eller till och med överträffar beprövade och beprövade stammar.
Apple 'Mercury': Profil
| Synonymer | Sweet Topaz |
| Fruit | Inledningsvis gröngul, mörkröd med ökande mognad |
| Flavour | Sötsyrlig, saftig, krispigt-al dente |
| Yield | Hög, tidig debut |
| Skördetid | Sena augusti till början av september |
| Mognad för nöje | Från september |
| Hålltid | Till mars |
| Tillväxt | Medelstark, upprätt |
| Klimat | Odlingsbar på många platser, inte särskilt känslig för frost |
| Sjukdomar och skadedjur | Låg mottaglig för skorv och mögel |
Historia och ursprung för äpplet 'Mercury'
Äppelsorten 'Merkur' lanserades först 2013 som en ny produkt. "Merkur"-äpplet odlades upp vid Institutet för experimentell botanik vid den tjeckiska vetenskapsakademin i Prag. Äppelsorten är en korsning mellan sorterna 'Topaz' och 'Rajka'. Sorten 'Merkur' visar potential för inhemsk odling, särskilt på grund av sin höga motståndskraft, men också på grund av sin karakteristiska, mycket aromatiska, fruktig-söta smak.
Smak och egenskaper hos äppelsorten ‘Merkur’
De medelstora äpplena av sorten 'Merkur' har en karaktäristisk, något tillplattad, sfärisk form och ett behagligt torrt, icke-fet skal. Äpplets skalfärg är till en början gröngul och ändras senare från den typiska pelargonen tillcrimson överlägg med distinkta skalfläckar och en lätt men märkbar rostbildning vid skaftet.
Äpplena med sitt krämvita till svagt gulaktiga fruktkött utvecklar en aromatisk, intensiv, saftigt-söt smak och har en krispig-frisk al dente-konsistens. Smaken av "Merkur"-äpplet avrundas av dess unika, subtila doftton med doften av plommon.
Apple 'Merkur': speciella egenskaper för odling och skötsel
Merkur-äpplet blir medelstarkt och mycket upprätt. Beroende på vilken grundstam som används och hur högt den är ympad passar 'Merkur'-äpplet både som standard- och halvstam samt buskform. Skörden börjar ofta i ung ålder, varför det bayerska statliga institutet för trädgårds- och vinodling rekommenderar det speciellt för hem och koloniträdgårdar. Den rikt grenade tillväxten kräver dock regelbundna gallringssnitt på våren. Detta främjar fruktkvaliteten, eftersom äpplena å ena sidan kan utvecklas bättre och å andra sidan behålla en hög andel av den röda kroppsfärgen. För fler tips om beskärning av äppelträd, se den här artikeln.
Äppelträdet 'Merkur' föredrar en solig till delvis skuggad plats med näringsrik och fräsch till fuktig jord. Trädet tål inte någon vattenförsämring och därför inte för tunga, leriga jordar; här blir han mottaglig för sjukdomar.
Du kan plantera ditt äppelträd på senhösten eller mot slutet av vintern. För idealisk utveckling är det lämpligt att gödsla äppelträdet på våren. För en jämn tillförsel av näringsämnen är det bäst att använda ett i första hand organiskt långtidsgödselmedel, till exempel vår Plantura organiska universalgödsel.
För insektsälskare är äppelträdet "Merkur" en riktig specialitet på våren: Dess karaktäristiska, ljusrosa, nästan vita blommor gör det till en riktig bimagnet i trädgården från april till maj. På grund av sin midtidiga blomningsperiod är 'Merkur'-äpplet också idealiskt som pollineringsträd för äppelsorter med samma blomningstid som till exempel sorterna 'Mars' eller 'Golden Delicious'. Dessutom är sorten delvis självfertil, så den kommer att bära en del frukt även utan en pollinator.
När det gäller hälsa och robusthet har äppelsorten 'Merkur' mycket att erbjuda, till exempel dess låga känslighet för mjöldagg och skorv. Men ogynnsamma lägen - särskilt där marken tenderar att bli vattensjuk - kan inducera en viss känslighet för kragröta.
Skörde och användning av "Merkur" höstäpplet
När frukten är klar för plockning från september är den klar att ätas nästan direkt, så att du kan njuta av de läckra äpplena direkt efter skörden. För lagring krävs en något tidigare skörd när frukten är hårdmogen. På så sätt kan 'Merkur'-äpplet lagras mycket bra i upp till sex månader efter skörd. I naturlig förvaring, under svala och fuktiga förhållanden, kan äpplet behålla sitt utmärkta bett långt in i mars.
På grund av sin aromatiska och söta smak och sitt fasta, saftiga, knapriga kött är "Merkur"-äpplet förutbestämt att användas som bordsäpple. Dess fylliga smak kommer till sin rätt när den konsumeras direkt. Men "Merkur"-äpplet kan också utveckla sin arom fullt ut när det bearbetas som juice eller cider, som äppelmos eller som ingrediens i olika kakor och desserter.
Har du inte fått nog av äpplen än? I vår artikel kommer vi att visa dig de bästa äppelsorterna för hemträdgården.