- 'Red Autumn Kalvill': Profil
- Äpplets ursprung och historia
- Smaker och egenskaper hos Red Autumn Kalvill
- Odlingsfunktioner
- Skördetid och användning av äppelsorten 'Roter Herbstkalvill'
Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Äpplet 'Roter Herbstkalvill' lever upp till sitt namn: det kännetecknas av sina klarröda frukter. Vad mer som gör äppelsorten speciell och hur man odlar 'Red Autumn Kalvill' i trädgården, avslöjar vi här.
Den röda hösten Kalvill anses vara en pomologisk specialitet och även en diva. Sorten, även känd som 'granatäpple', 'stort rött sommarhallonäpple', 'hallonäpple', 'röd höstkalvill', 'jordgubbsäpple' eller 'zigenaräpple' har höga krav på sin placering. På mindre än perfekta platser kräver det mycket vård. I gengäld belönar äppelsorten varje hängiven älskare med en omisskännlig arom av jordgubbar och hallon, insvept i en unik röd frukt.
'Red Autumn Kalvill': Profil
| Synonymer | 'Granatäpple', 'Big Red Summer Raspberry Apple', 'Raspberry Apple', 'Red Autumn Calvill', 'Strawberry Apple', 'Gypsy Apple' |
| Fruit | medium; mörkröd kroppsfärg |
| Flavour | balanserat sött och surt; Arom av jordgubbar och hallon när de är helt mogna |
| Yield | inte särskilt högt; regelbundet |
| Skördetid | från slutet av september |
| Mognad för nöje | Slutet av september till november |
| Hålltid | dåligt; Kan förvaras fram till jul |
| Tillväxt | strong |
| Klimat | varmt och skyddat läge |
| Sjukdomar och skadedjur | mottaglig för äppelskorv, mjöldagg, fruktträdskräfta och fruktröta på olämpliga platser |
Äpplets ursprung och historia
Roter Herbstkalvill är en veteran: Den påstås ha nämnts som en del av den furstliga nöjesträdgården i Stuttgart så tidigt som 1565. Den här historien är dock inte helt säker. En viss André Leroy hävdar i ett historiskt dokument att den 'röda höstkalvill' hittades i franska Auvergne och omnämndes först 1617. Åtminstone i Centraleuropa var det dettidigare mycket vanligt odlad, nu hittas den sällan.
Namnet 'Edelkönig' är förresten ingen synonym, utan en sort, alltså en sort som skiljer sig något från 'Roter Herbstkalvill'. Den är mer äggformad och mindre oregelbunden i formen än den ursprungliga sorten.
Smaker och egenskaper hos Red Autumn Kalvill
Den 'röda höstkalvill' kan vara liten, medelstor eller, sällan, stor - det senare är fallet när trädet bara bär några få frukter. Formen är brett konisk eller tillplattad och sfärisk och ganska oregelbunden med kraftiga revben. Tvärsnittet är nästan kantigt. Skalet på frukten är slätt och mycket fet med en glänsande gröngul grundfärg, som sällan syns. Den är täckt nästan överallt av en mörk, nästan svartröd kroppsfärg. Linserna är lätta att känna igen som fina vita rostfläckar. Köttet är vitt, men marmorerat i klarrött direkt under huden och i remsor som sträcker sig inåt. Om du biter i den märker du att den är fincellig och fluffig samt väldigt saftig. Smaken är sötsyrlig och balanserad, med en hallon- eller jordgubbsliknande parfym när den är helt mogen.
Förresten: Eftersom kärnan ofta är väldigt stor i förhållande till groparna kan det hända med vissa exemplar att groparna lossnar och så kallade "skalleräpplen" "utvecklas. Fröna skramlar sedan högt i skalet när du skakar frukten.
Odlingsfunktioner
Roter Herbstkalvill har höga krav på sitt växande klimat och jordmån. Det kräver tillräcklig värme, en skyddad plats som i ett bra fruktodlingsområde och bördig och djup, måttligt fuktig jord. Om han inte hittar dessa tillstånd, erkänner han detta med mottaglighet för sjukdomar, särskilt skorv, mögel, fruktträdcancer och fruktröta. För tidigt fruktfall och låga skördar är också vanligt på olämpliga platser.
Men om den känns bekväm där den växer kan följande egenskaper utnyttjas fullt ut: När den är ung har 'Roter Herbstkalvill'l kraftig tillväxt och blir hög- och bred krona. Bladet är stort och friskt. På grund av sin starka tillväxt lämpar sig kulturen som halv- eller standardträd, men inte för att formas i en spaljé eller som buskträd. Om du inte försöker tvinga äppelträdet till en olämplig form kommer du knappast ha någon tidskrävande beskärning efter träningen.
Blommningen är tidig till mitten av tidig sort och kan vara känslig för frost. Växling - d.v.s. årliga fluktuerande skördar - sker med 'Roter Herbstkalvill', men under goda förhållanden är skördarna regelbundna, om än inte särskilt höga.
Lämpliga pollinatorer är sorterna 'Landsberger Renette', 'Schmidberger Renette', 'White' Rensa Apple' och 'Red Maiden Apple'.
Skördetid och användning av äppelsorten 'Roter Herbstkalvill'
Skördetid är redan i slutet av september för 'Röda höstkalvill' för att få lagringsäpplen. För att kunna njuta av frukterna direkt bör de bara skördas mellan slutet av september och november. Lagringsbarheten är kort, i en sval och lätt fuktig jordkällare förblir frukten bara god fram till jul. Övermogna röda Herbstkalvill-äpplen blir mjöliga.
Denna sorten passar som ett extravagant dessertäpple. Den kan konserveras genom att pressa äppeljuice, som är ljusröd till färgen. Sorten lämpar sig även mycket bra för torkning, de torkade äppelskivorna är rosa. 'Roter Herbstkalvill' lämpar sig inte för bakning på grund av dess fluffiga kött.
Den skogsbenägna blomningen av 'Röda höstkalvill' kan bli ett problem. Läs allt om de speciella egenskaperna hos äppelblommor för allt du behöver veta om blomfrost och dess effekter.