Zabergäu-Renette-äpplet är en gammal och lättskött sort som ofta äts som bordsäpple. Vi avslöjar hur äppelsorten 'Zabergäu Renette' smakar, hur man känner igen den och vilka speciella egenskaper du måste tänka på när du odlar den.
Om du letar efter en lättskött, högavkastande äppelsort kan 'Zabergäu Renette' vara rätt val för dig. Bland de många äppelsorterna är 'Zabergäu Renette' en mindre känd sort från rengruppen. 'Zabergäu Renette' har många fördelar som gör den särskilt attraktiv för hobbyträdgårdsmästare: Denna ren kännetecknas särskilt av sin milda, söta och syrliga arom, men också av sin lättskötta natur.
'Zabergäu Renette': Profil
| Synonymer | 'Zabergäu', 'Hausener Graue Renette' |
| Fruit | stor; grön med rödrandig färg |
| Flavour | sött och surt, saftigt |
| Yield | medium; tenderar att växla med åldern; tidig debut |
| Skördetid | från oktober |
| Mognad för nöje | från november |
| Hålltid | mycket bra; Kan lagras till mars |
| Tillväxt | stark först, senare svagare |
| Klimat | bredt odlingsbar; inte särskilt frosthärdig; mottaglig för mjöldagg i mycket varma områden |
| Sjukdomar och skadedjur | mottaglig för fruktträdskräfta och grop |
Äppelsortens ursprung och historia
Äppelsorten 'Zabergäu Renette' skapades 1885 i Hausen an der Zaber i Baden-Württemberg och uppkallad efter området med samma namn. Stammen är en slumpplanta, så den föds inte fram avsiktligt. 'Zabergäu Renette' är också känd under namnen 'Zabergäu' eller 'Hausener Graue Renette'.
Kännetecken och smaken hos "Zabergäu Renette"
Zabergäu Renette gör mycket bra resultat med sina stora, jämnt formade äpplen, som är ståtligaNå en vikt på upp till 210 gram. Skalet på frukten är läderartat och grönt, men när de är mogna uppvisar Zabergäu Renette-äpplen en lätt rödrandig färg. Den kanelbruna rosten, som ofta täcker hela äpplet, är särskilt dekorativ. I förvaring blir färgen på äpplena sedan gulaktig.
Smaken av Zabergäu-Renette-äpplet i synnerhet övertygar många: det är något sötsyrligt, men mindre surt än sorten 'Schöner aus Boskoop'. Köttet är gulaktigt, medelfast och saftigt. Under lagring tappar dock äpplena alltmer syra och blir spröda.
Odlingsfunktioner
Äppelsorten 'Zabergäu Renette' är särskilt imponerande när den är ung med sin starka tillväxt, som minskar avsevärt med åldern. Zabergäu-Renette-äpplet är särskilt populärt på grund av sin höga spänst och sin lättskötta natur.Den sena och långvariga blomningen säkerställer låg frostkänslighet och sorten påverkas inte heller av sårskorv. Som ett resultat anses 'Zabergäu Renette' vara särskilt pålitlig. Med stigande ålder tenderar dock äppelträdet att växla, vilket gör att dess fruktskörd fluktuerar kraftigt vartannat år. En annan nackdel med äppelsorten 'Zabergäu Renette' är trädens ökade mottaglighet för cancer. Dessutom tenderar vissa av frukterna att ha fläckar, ett bristsymptom som visar sig i små bruna fläckar. Eftersom det är en triploid äppelsort är den olämplig som pollendonator och behöver äppelträd av andra diploida sorter i närheten för att kunna pollineras. På samma sätt kan 'Zabergäu Renette' inte fungera som pollinator för andra äppelträd. Bra pollinatörer är 'Laxtons Superb', 'Elstar', 'Cox Orange', 'Golden Delicous', 'Goldparmane' och 'Klarapfel'.
Skördetid och användning av sorten 'Zabergäu Renette'
Från oktober är "Zabergäu Renettes" äpplen redo att plockas. De är sedan färdiga att äta från november. Från och med denna tidpunkt visar sig Zabergäu-Renette-äpplen vara en riktig allroundare. Från färsk konsumtion till äppelmos och cider finns det nästan inga gränser för användningen. "Zabergäu Renette" är också idealisk för bakning under den kalla årstiden. Men om du inte kan bearbeta alla äpplen på en gång behöver du inte oroa dig: 'Zabergäu Renette' lyser med en särskilt bra hållbarhet - äpplena kan lagras till marskan enkelt förvaras inuti - dock blir de allt mjöligare. Du kan ta reda på hur du bäst lagrar 'Zabergäu Renette'-äpplena över vintern i vår artikel om korrekt förvaring av äpplen.