Sonnenwirt-äpplet är en allrounder för hemträdgården. Med sin regelbundna avkastning, sin motståndskraft mot sjukdomar och sin pittoreska tillväxt är den en berikning, särskilt för fruktträdgårdar och lantliga trädgårdar.
Om du letar efter ett äpple för mellanmål, matlagning, bakning och juice och vill ha mindre arbete med vård och sjukdomsbekämpning, är 'Sonnenwirt-äpplet' ett bra val. Det pittoreska, stora trädet ser också bra ut och ger en god mängd välsmakande och dessutom ganska långvarig frukt varje höst.
'Sonnenwirtapfel': Profil
| Fruit | medelstor till stor; gröngul basfärg med matt till mörkröd toppfärg |
| Flavour | saftigt, fruktigt med fin syra |
| Yield | medelhög till hög och vanlig |
| Skördetid | från september/oktober |
| Mognad för nöje | från november |
| Hålltid | bra; kan lagras till slutet av februari |
| Tillväxt | medelstark till stark; något grenad |
| Klimat | lågt anspråk; Kan även odlas på högre höjder |
| Sjukdomar och skadedjur | resistent mot sjukdomar och skadedjur |
Ursprung och historik
I staden Backnang i Baden Württemberg hittade ägaren till en restaurang känd som "Sonnenwirt" en planta i trädgården till sitt hus. Eftersom ett äpple av sorten 'Flamed Cardinal' växte i närheten och sorterna är väldigt lika till utseendet, är det rimligt att anta att plantan härstammar från detta moderträd. Den pollinerande fadersorten är dock okänd. Sorten beskrevs första gången 1932 och har sedan dess varit mycket populär i hela södra Tyskland för användning i fruktträdgårdar och privata trädgårdar. År 2022 röstades "Sonnenwirtsapfel" till årets fruktträdgård av Statens förening för fruktodling, trädgårdsskötsel och landskap.
Utseende och smak av "Sonnenwirt-äpplet"
Frukten av äppelsorten 'Sonnenwirtsapfel' är medelstor till stor med en vikt på 160 till 190 gram. Formen varierar från cylindrisk och skaftad till tillplattad sfärisk. Halvorna är ibland ojämnt utvecklade på grund av ofullständig befruktning av blomman. Dessutom bildas ofta tre till fem tydligt synliga kanter på den ramburformade frukten. Huden har en gröngul grundfärg, som på solsidan täcks platt eller fläckig av en matt röd till mörkröd toppfärg. Linserna på skalet är ofta lätta att känna igen eftersom de är omgivna av lätt rost. På trädet är skalet fortfarande täckt av en väl synlig, vaxartad nagelband så att den ser vit ut. Stjälken är vanligtvis mycket tjock och knöligt förkortad. Under skalet finns ett grovcelligt, fast och gulvitt kött. Detta är inte bara saftigt, utan också mycket tilltalande med en lätt syrlig, fruktig smak.
Specialdrag för odling och skötsel
Äppelsorten 'Sonnenwirtsapfel' är en tydlig rekommendation för hemträdgården. Den trivs såväl på hög höjd som i skyddade dalar och ställer endast låga krav på mark och klimat. Dessutom bär dess frukt vanligtvis rikligt och regelbundet. Den enda nackdelen för mindre trädgårdar är den måttliga till kraftiga tillväxten och den enda svagt förgrenade fruktveden. Detta betyder inte nödvändigtvis att en årlig beskärning är nödvändig, men det är användbart för att skörda stora och högkvalitativa äpplen. Om trädet besparas radikal beskärning i det gamla träet kan det nå hög ålder, bli mycket stort och bilda en jämnt rundad krona som hänger lågt på sidorna Fruktträdgård där trädet kan utvecklas och beskärs bara ibland.
I hemträdgården bör 'Sonnenwirtapfel' ympas på en långsamväxande grundstam som M27 eller MM106 för att bromsa tillväxten. Som alla långsamväxande grundstammar krävs dock en stabil trädförbindelse i detta fall, eftersom den tunga kronan inte kan hållas av den mindre stabila roten.
Äppelträdet 'Sonnenwirtapfel' blommar mitt på året med en ganska frosttålig blomma. För att bilda sina stora frukter behöver den absolut en lämplig pollinator. Andra medeltidigblommande sorter som 'Cox Orange', 'Graue Herbstrenette', 'Idared', 'Josef Musch' eller 'Kardinal Bea' är lämpliga.
Fruktutbytet är vanligtvis regelbundet och medelhögt till högt. Om fruktveden inte ständigt förnyas genom regelbunden beskärning kan fruktstorleken minska.
Ägare av 'Sonnenwirtapfel' behöver knappast frukta sjukdomar och skadedjur, eftersom trädet vanligtvis motstår dem pålitligt.
Äppelsort 'Sonnenwirtapfel': skörd och användning
Beroende på väderförhållandena som 'Sonnenwirtapfel' upplever på sin plats, kan skörden börja mellan september och oktober. Äpplen som skördats tidigt förvaras i sv alt naturligt lager - d.v.s. mörkt i lådor i (jord)källaren - till slutet av februari. Den goda smaken gör 'Sonnenwirtsapfel' till ett bra bordsäpple, men den är också idealisk för att göra cider, matlagning och framför allt bakning.
Sonnenwirtapfel är en mångsidig sort, bara storleken kan vara ett problem. Tyvärr finns det inte alltid lämpliga transplantat med svag tillväxt för hemträdgården. Dessutom är grundstammen ofta inte ens identifierad och man köper ett träd med helt okänd tillväxtpotential. Vi förklarar hur du kan undvika detta genom att ympa ditt äppelträd själv.