Allt om den gamla äppelsorten 'Goldparmäne': Experttips om äpplenas smak och skördetid med information om användning och förvaring.
Den gamla äppelsorten 'Goldparmäne' (Malus 'Goldparmäne') har odlats i århundraden och är högt värderad för sina läckert aromatiska äpplen - vissa känner den också som Goldrenette. Idag har dock äppelsorten i stort sett försvunnit från kommersiell odling. Sorten anses vara för krävande för kommersiell fruktodling. För hobbyträdgårdsmästare kan odling av vinteräpplen fortfarande vara en vinst. För med rätt plats och rätt skötsel kan du enkelt odla Goldparmane-äpplen i din trädgård.
Äppelsort 'Goldparmäne': Profil
| Synonymer | 'Reine des Reinettes', 'Golden Reinette' |
| Fruit | medium; orange färg, gyllene på solsidan med rödaktiga ränder |
| Flavour | nötig, sötsyrlig |
| Yield | högt och svajigt; medeltidigt; Gallring behövs, annars små frukter |
| Skördetid | mitten av september till början av oktober |
| Mognad för nöje | november till januari/februari |
| Hålltid | bra; Kan lagras till januari/februari |
| Tillväxt | medium till stark, minskar med åldern; åldrande |
| Klimat | medium anspråk; kan odlas upp till medelhöjd; inte säker frosthärdig; Blomman något känslig för frost |
| Sjukdomar och skadedjur | mottaglig för kräfta, äppelskorv, mjöldagg, löss, kodlingmal, eldsjuka |
Var kommer äppelsorten 'Goldparmäne' ifrån?
Goldparmäne är en av de äldsta äppelsorterna. Den har troligen sitt ursprung som en slumpplanta i Normandie, Frankrike, på 1500-talet. Där blev hon snabbt en uppskattad och populär stam. Detta framgår också av det franska namnet: 'Reine des Reinettes', som betyder ungefär "Reinettes drottning" (en äppelsortGrupp). På 1700-talet kom guldparmanen till England och Tyskland. Där kunde hon först slå rötter i Baden-Württemberg. Klimatet där var lämpligt för det franska äpplets krav.
Vilken smak har Goldparmane-äpplen?
Goldparmane-äpplen är platta och sfäriska till formen med en bred eller nästan platt blomkål. Frukterna är medelstora och har en slät, blank yta. Denna är från början grönaktig till gul och blir orange mot mognad. Den sida som vetter mot solen lyser i en gyllene nyans och är randig med de typiska fina rödaktiga ränderna. Inte bara smaken är unik. Det första man lägger märke till efter plockning är den starka, aromatiska doften som äpplena avger. Guldparmanor har krispigt, fast kött och smakar nötaktigt och sötsyrligt.
Plantera och ta hand om ett parmanäppleträd i guld: Vad bör du tänka på?
Att odla guldparmesan är inte alltid lätt. Detta beror främst på de höga lokaliseringskraven för äppelsorten. Hon kommer från Frankrike och älskar det så varmt och lätt som möjligt.På gynnsamma lägen och vinodlingsregioner växer det smakrika äpplet även på högre höjder. Odling bör undvikas i mindre soldränkta områden med hårt klimat.
Jorden för äppelträdet ska vara rik på humus och näringsämnen och väldränerad. Dåliga jordar bör berikas med humus eller ett gödningsmedel med organisk långtidseffekt - som vår Plantura organiska universalgödsel. För tunga jordar blandas med sand innan man planterar guldparmanen. Som gammal äppelsort passar Goldparmäne underbart som standard. Djuren i din trädgård uppskattar detta särskilt, eftersom ängsodlingar erbjuder en säker livsmiljö.
Den optimala platsen för äppelträdet Goldparmane?
- Så varmt och ljust läge som möjligt
- Permeabel jord
- Rik på humus och näringsämnen
- Lämplig som standard
Du kan hitta allmänna tips om att plantera äppelträd i vår specialartikel.
För att möjliggöra en rik skörd är det också nödvändigt med regelbunden beskärning för att tunna ut grenarna. Om grenarna växer för tätt får frukterna inte tillräckligt med ljus.
Dessutom behöver guldparmanen andra äppelträd för pollinering. Andra gamla äppelsorter i närområdet, som Boskoop eller Gravensteiner, är lämpliga för detta. ÄvenKorrekt gödsling spelar en viktig roll med denna äppelsort. Arbeta in ett långsamt släppande organiskt gödselmedel i jorden runt trädgropen varje vår. Vår Plantura organiska universalgödsel värnar miljön och stödjer marklivet – samtidigt innehåller det alla viktiga näringsämnen för äppelträdet och hjälper på så sätt att få en rik skörd. Under sommaren bör du arbeta in ytterligare kompost i jorden runt trädstammen var sjätte till åttonde vecka. Alternativt kan du också använda vår Plantura organiska universalgödsel här.
Vad bör man tänka på när man tar hand om äppelträdet Goldparmäne?
- Regular Cut
- Kräver pollinator
- Regelbunden befruktning
Du kan läsa fler tips om att gödsla äppelträd här.
När skördes Goldparmane-äpplen?
Guldparmanen är klar för skörd mellan mitten av september och början av oktober. Frukten är redo att plockas när den tvinnade fruktstjälken lätt och av sig själv lossnar från grenen. Denna äppelsort tenderar att fälla mycket äpplen när de är mogna. Även om de inte lagras bra, kan de fortfarande användas utmärkt till juice, kompott eller mos.
Användning och lagring
Guldparmaner smakar gott när de äts nyplockade. Äpplena når dock sin faktiska mognad först efter några veckors lagring på vintern. Därför kallas äppelsorten också ofta för Wintergoldparmane. Om äpplena lagras till november eller januari/februari, beroende på när de skördas, utvecklar de en särskilt läcker arom. För förvaring placeras frukterna i lådor i ett enda lager. Lägg dem sedan sv alt och mörkt, till exempel i källaren, men inte i kylhuset. Temperaturer runt 4 °C och en luftfuktighet på 98 procent är idealiska. I slutet av lagringstiden kan skalet på äpplena sjunka något. Denna lilla fläck förtar dock inte smaken på frukten.
Hur förvarar man guldparmanäpplen?
- Äpplen utvecklar sin fulla arom först på vintern efter förvaring
- Lägg de plockade äpplena i ett enda lager i lådor
- Förvara på en sval, mörk plats
- Ideala förhållanden: 4 °C, 98 % luftfuktighet
Goldparmane-äpplen är idealiska för att baka läckra kakor och tårtor, för torkning och även för äppelmos eller gelé. Fler tips omSkörd och förvaring av äpplen finns här.
Om du letar efter ett äppelträd som kräver mindre underhåll, kan 'Krüger's Dicksiel' vara rätt val. Detta ger också smakrika äpplen, men är mindre krävande och inte lika mottagliga för sjukdomar och skadedjur.