Äppelsorten 'Champagne Renette' imponerar med sin långa hållbarhet och robusta tillväxt. Här kan du ta reda på hur äpplet smakar och vad du bör tänka på när du odlar champagneren i trädgården.
Som många äppelsorter är 'Champagne Renette' ett äpple med många namn: 'Käsapfel', 'Zwiebelapfel', 'Zweijärling' och 'Schätzle' är bara några av de namn som älskare av sorten har kommit att veta att hon har skänkt i tid. Som så ofta är fallet innehåller de alla ett korn av sanning: 'Champagne Renette' är ganska gulaktig och känns lite fet, vilket får dig att tänka på ost eller en lök. Dessutom är äppelträdet känt för att få en användbar krona på bara 2 år. Detta förklarar namnet biennalen. Vi berättar allt du behöver veta om att odla 'Champagne Renette' i din egen trädgård.
'Champagne Renette': Profil
| Synonymer | 'ostäpple', 'lökäpple', 'två år gammal', 'Schätzle' |
| Fruit | liten till medelstor; vaxgul basfärg |
| Flavour | vinsurt |
| Yield | vanlig |
| Skördetid | från slutet av oktober |
| Mognad för nöje | från december |
| Hålltid | mycket bra; Kan lagras till maj |
| Tillväxt | medelstark; välgrenad |
| Klimat | inte lämpar sig för för svala och blåsiga platser |
| Sjukdomar och skadedjur | Inga kända sårbarheter |
Sortens ursprung och historia
Namnet 'Champagne Renette' är lätt att förklara: Sorten upptäcktes och beskrevs runt 1799 som en tillfällig planta i Champagne-regionen i Frankrike. Men det tog nästan 60 år för "Champagne Renette" att nå framträdande plats. År 1857 rekommenderades det på många håll för odling som ett kommersiellt äpple eftersom det hade utmärkta användbara egenskaper för dåtidens förhållanden. Från slutet av 1800-talet räknades honde viktigaste äppelsorterna som odlas i Sydtyrolen. Den användes inte igen förrän på 1930-talet. Under tiden kan den bara hittas sporadiskt, främst i Tyskland och Frankrike.
Äppelsort ‘Champagne Renette’: smak och egenskaper
Champagne Renette är ett litet, högst medelstort äpple. Den är sfärisk och ofta mycket tillplattad och tillplattad. Ytan är något ojämn och har framträdande kanter och bucklor. Grundfärgen är vaxgul, toppfärgen är nästan obefintlig: Endast en blekrosa slöja kan dyka upp på solsidan. Huden är slät vid beröring och frostad med vegetabiliska vaxer och fetter som du kan se och känna. Rost finns sällan på "Champagne Renette". Köttet är gulvitt, ganska grovt och ofta glasaktigt på grund av införandet av fruktossorbitol. Smaken är vinsyrlig och mycket distinkt. Särskilt nyskördade frukter är alldeles för sura för att avnjutas och kan bara ätas med nöje efter flera månaders lagring.
Skivade 'champagneren' oxiderar mycket snabbt på snittkanterna och blir bruna.
Odlingsfunktioner
Champagne Renette är mycket lämplig för odling i trädgården och kan även tränas som spaljé. Den har ett medelstort klimatkrav, så för grova, svala och blåsiga platser är olämpliga för det. Som planta har sorten medelstark tillväxt och utvecklar en ganska liten, rundad till pyramidformad krona. Med åldern vidgas detta och hänger över. Tillväxten kan givetvis förändras genom att använda en grundstam. Tillväxten kan bromsas ännu mer med långsamväxande grundstammar som M27 och med snabbväxande grundstammar som M25 eller A2 får man en ståtlig standard. Eftersom stammen förgrenar sig bra räcker det ofta med två års träningsbeskärning för att fullborda bildandet av en användbar krona.
'Champagne Renette' blommar i mitten av tidig sort och är inte särskilt väderkänslig. Detta ger något stabila skördar, förutsatt att trädets grundläggande behov beaktas. Jorden på odlingsplatsen måste vara bördig, lös och tillräckligt fuktig.
En av följande sorter bör finnas i närheten som lämpliga pollinerare: 'Cox Orange', 'Geheimrat Dr. Oldenburg', 'Goldparmäne', 'James Grieve', 'Ontario', 'White Winterbell Apple', 'Lavant Valley Banana Apple'.
Sårbarheter mot skadedjur och sjukdomar kommer från 'ChampagneRenette' är inte känd, men den tenderar att ha två fysiologiska problem: Under suboptimala förhållanden som värme, torka eller vind kan frukt från före skörd lätt falla, så att skörden minskar i sista stund. Dessutom är frukterna ofta glasiga, vilket gör att stora mängder sorbitol lagras. Denna sockeralkohol bildas faktiskt bara i äpplet som transportform och kan leda till matsmältningsproblem hos vissa människor.
Tips: "Glassiness" är särskilt stark när trädet har för mycket bladverk i förhållande till lite frukt. Av denna anledning bör 'Champagne Renette' inte tunnas ut, även om det innebär att äpplena förblir mindre.
Skördetid och användning av "Champagne Renette"-äpplet
Champagne Renette är redo att plockas från i slutet av oktober. Frukt som skördats tidigt kan förvaras sv alt fram till maj följande år, vilket är otroliga 7 månader. Du bör använda 'Champagne Renette' tidigast från december, då har syrorna brutits ner på grund av eftermognaden och det blir mer smakrik sötma i frukten. Vissa experter rekommenderar till och med att vänta till mars med att äta den.
När den är rätt mogen kan 'Champagne Renette' användas som bordsfrukt och i köket för bakning. Sorten är också mycket lämplig för cider och konservering.
Om du letar efter ett stort äppelträd för din trädgård kan 'Boskoop' vara något för dig. Vi introducerar dig för äpplet med den utmärkta smaken i vår specialartikel.