Gräslök är en av de mest populära köksörterna som odlas i hemträdgården. Vi kommer att förklara i detalj vilka platser som är lämpliga och hur man planterar gräslök på rätt sätt.
Färsk gräslök (Allium schoenoprasum) passar till många rätter och är lätt att odla i din egen trädgård eller i kruka. Gräslök, som tillhör familjen Allium (Allioideae), är förknippad med både lök (Allium cepa) och vitlök (Allium sativum) och purjolök ( Allium porrum) nära besläktad. På grund av sin lätt kryddiga smak är den väldigt populär i hemköket. Den är också känd för sina lila blomhuvuden som förskönar trädgården. I vår huvudartikel hittar du en kort profil, samt skötsel- och skördetips för gräslök.
I den här artikeln visar vi dig också hur du kan så gräslök i krukor eller i bäddar hemma och odla den perenn .
Plantera gräslök: Vilken är rätt plats?
Odlingen av gräslök är i grunden ganska enkel och brukar lyckas utan problem. En solig till delvis skuggad, varm plats i trädgården är idealisk för gräslök. En lätt sandig, humusrik och välluftad, lös jord är idealisk. Konstant jordfuktighet är också viktigt för örtartad växt så att den kan växa hälsosamt. Något sura till neutrala markförhållanden föredras av gräslök framför kalkrika platser. Dessutom kan plantan enkelt odlas i högbädd eller i växthus.
Tips: Att lämna plantan permanent inomhus kan dock leda till minskad tillväxt, eftersom ljusintensiteten där ofta är otillräcklig. Det är därför bättre för gräslöken att flytta till en varm utomhusplats under de soliga sommarmånaderna.
Plantera gräslök i krukor
Följande gäller för odling av gräslök: Purjolöksplantan kan odlas både i kruka och utomhus. Valet beror på personlig smak ochtillgängligt utrymme. Om du vill plantera gräslök i kruka bör du se till att krukjorden alltid är lös och aldrig mättad med vatten. Hål i botten av krukan är därför oerhört viktiga. Ett lager expanderad lera bör alltid läggas i botten av krukan så att vattnet lätt kan rinna av. Gräslök från snabbköpet säljs vanligtvis i alldeles för små krukor, varför det är lämpligt att kruka om den snabbt. Det går dock även att så gräslök direkt i krukan utan problem - proceduren för detta beskrivs nedan. En ljus, solig plats i frisk luft är lämplig för krukan på sommaren. Under den kalla årstiden från början av oktober kan gräslöken flytta till en sval frostfri plats, men helst inte till en varm lägenhet. Om du fortfarande vill skörda vitala växter på vintern kan du använda gräslöksprocessens forcering.
Tips: När man tvingar gräslök byter växtgruppen plats och odlas inomhus. Men om gräslöken helt enkelt placeras på hösten observeras minskad tillväxt och plantorna kan till och med dö. I vår huvudartikel om gräslök kan du ta reda på hur du kan ha frisk gräslök i ditt hem även på vintern med hjälp av forcerad gräslök.
Vilken jord är rätt för gräslök?
Gräslök behöver en näringsrik jord. Många örtälskare sträcker sig instinktivt efter näringsfattig örtjord för alla typer av örter. Sådan jord är perfekt för aromatiska växter som älskar låg näringstillförsel och tappar smak när för många näringsämnen är tillgängliga. Men det är annorlunda med gräslök: Purjolöksplantan har ett högt näringsbehov och är inte beroende av torr, grov jord, som örtjorden försöker efterlikna. Däremot är en universaljord som vår Plantura organiska universaljord baserad på kompost perfekt lämplig. Den tillför näring efter behov under lång tid genom att jordorganismer släpper ut näring från komposten. Dessutom görs vår Plantura universaljord helt torvfri och utan tillsats av animaliska produkter, vilket är snällt mot miljön.
Så gräslök: Hur man gör
Om du vill odla gräslök själv har du flera alternativ. Men att så frön är säkerligen den vanligaste metoden. Den idealiska tiden för detta är mellan mars och juli. Gräslök är kalla bakterier, det är därförden behöver en kall stimulans i början av växtsäsongen. Frön som skördats från dina egna växter bör därför kylas i cirka två veckor innan gräslöken sås – detta signalerar till fröna att en vinter har ägt rum och uppmuntrar dem att gro. Kylskåpstemperaturerna är helt tillräckliga för detta. Sedan sås fröet, en temperatur på ca 12 till 18 °C är optimal. Högre eller lägre temperaturer kan ta längre tid att gro, vanligtvis tar det 7 till 14 dagar innan fröna synligt gror. Inköpta frön som har stratifierats behöver inte längre kylas i förväg och kan sås direkt.
Fröna sås på ett djup av 1 till 2 cm direkt i bädden eller i en kruka - helst i en högkvalitativ krukjord som vår Plantura ekologiska ört- och fröjord. Du behöver inte vara uppmärksam på ett exakt fröavstånd, att sprida fröna löst är den bästa metoden. Gräslöksfrön gror bara i mörker och måste därför täckas med jord. Fröna ska pressas lätt, vattnas väl och hållas konstant fuktiga till nästa gång. Om gräslöken sås i kruka kan du täcka krukan med en glasruta eller matfilm för att skapa ett växthusklimat. Dock bör locket ibland lyftas en kort stund för att förhindra svampangrepp.
Tips: Vårt Plantura-örtodlingsset innehåller exakta instruktioner och alla nödvändiga verktyg för att så gräslök. Du hittar även fyra andra aromatiska köksörter till fönsterbrädan eller örtbädden.
Prick ur gräslöken och plantera ut den
Om du vill föredra fröna på en varm plats, kan du föra över de unga plantorna utomhus så fort de är ca 5 cm höga. Den bästa tiden för detta är mellan april och juli, då det inte längre är frostperioder och löven inte längre kan frysa av. Det är också viktigt att överföra de unga plantorna till större krukor med näringsrik jord efter att de grott i fröjord. En högkvalitativ krukjord som vår ekologiska universaljord är återigen lämplig för detta. Tillsatsen av ett gödningsmedel i granulär form kan också främja tillväxten på lång sikt, eftersom gräslöken hela tiden förses med alla viktiga näringsämnen. Vårt organiska universalgödselmedel Plantura ger till exempel de bästa förutsättningarna för hälsosam och vital tillväxt tack vare ett balanserat näringsförhållande.
Fler åtgärder somDet finns ingen anledning att sticka eller vända gräslök. Hur man tar hand om den unga gräslöken på rätt sätt och låter dem växa till en stark växt förklaras i detalj i vår artikel om skötsel av gräslök.
Gräslök är särskilt lämplig som en del av en blandkultur eftersom den har en positiv effekt på många sjukdomar i andra typer av frukt eller grönsaker. Det minskar till exempel risken för gråmögel på jordgubbar (Fragaria) eller risken för infektion av gurka (Cucumis sativus) med dunmögel.
Blandodling med djuprotade grönsaker som svart salsify (Scorzonera hispanica) eller rädisa (Raphanus) är möjlig, liksom odling i närheten av tomater ( Solanum lycopersicum) eller andra örter som dill (Anethum graveolens), persilja (Petroselinum crispum ) eller timjan ( Thymus).
På grund av purjolökens dåliga självkompatibilitet bör gräslök inte odlas direkt med andra Allium-arter. Vid nyplantering är det därför lämpligt att säkerställa ett odlingsuppehåll på fyra till sex år på arealen. I kålväxter (Brassica) som grönkål (Brassica oleracea var. sabellica), kålrabbi ()Brassica oleracea var. gongylodes) eller Rädisor (Raphanus sativus var. sativus ) det kan också vara problem, varför en blandad kultur inte är meningsfull. Olika typer av gräslök erbjuder också en möjlighet att ge lite mer variation till den lokala grönsaksplatsen.
Har du fått en smak för färska trädgårdsörter, men inte har någon säng än? Vi förklarar hur man skapar och planterar en örtspiral.