Odla pak choi i din egen trädgård: Vi presenterar lämpliga sorter och ger tips och tricks från sådd, skötsel och gödsling till skörd.
Pak Choi (Brassica rapa subsp. chinensis) ser mycket gemensamt ut med mangold (Beta vulgarissubsp. vulgaris), men tillhör familjen kål (Brassicaceae). Liksom kinakål (Brassica rapa subsp. pekinensis), kommer även pak choi från Östasien. Detta har gett den namnen "Chinese Chard" eller "Chinese mustard" på engelska. De största odlingsområdena i världen finns också i Asien. I Europa odlas denna hälsosamma sort av kål året runt i holländska växthus i större skala. På sommaren kan du ibland hitta denna ovanliga grönsaksväxt utomhus på grönsaksodlarnas fält. Skillnader mellan de olika sorterna syns framför allt i storlek, form och färg. Kolla in vår artikel om bok choy-stammar för en översikt över de bästa sorterna att odla hemma. När kålen växer bildar bladen gradvis en cirkulär rosett. Med de flesta kål kasseras de vedartade stjälkarna och det grova lövet före tillagning eller används som kaninmat. Den möra, saftiga Pak Choi är å andra sidan nästan helt ätbar.
Pak Choi-odling: plantering och platsförhållanden
Pak Choi trivs också mycket bra på våra breddgrader, den växer snabbt och är redo att skördas efter sex till åtta veckor. Man skiljer på direktsådd och plantering av unga plantor. I det följande kommer du att lära dig allt om platsförhållandena och plantering av pak choi.
Den idealiska platsen för pak choi
Precis som kinakål föredrar pak choi sandig, lerig jord som är lös och lätt att rota igenom och som lagrar fukt bra. Pak Choi behöver mycket vatten och ett milt klimat för att växa bra. Klubrot är ett stort problem med denna asiatiska grönsak, så bok choy bör aldrig odlas direkt efter annan kål. En varierad växtföljd med många olika sorters grönsaker är det bästa skyddet mot sjukdomar.
Pak Choi-Sådd och plantering
Från början till mitten av juli sås Pak Choi direkt i sängen eller i fönsterlådan. De runda fröna placeras en halv centimeter djupt i jorden. Vår Plantura ekologiska tomat- och grönsaksjord är för övrigt idealisk för Pak Choi, eftersom dess balanserade näringsinnehåll förser de asiatiska delikatesserna med bra näring under de första dagarna. Kompostinnehållet lagrar även fukt åt de törstiga plantorna under de varma sommarmånaderna. Den ska alltid hållas fuktig tills den gror. Efter cirka tre veckor, separera plantorna med cirka 25 centimeters mellanrum för att ge dem tillräckligt med utrymme att växa.
Unga plantor som har förts fram kan också planteras i marken fram till slutet av juli. För detta måste den sås redan i slutet av april. De unga plantorna ska odlas antingen på den varma fönsterbrädan eller på en skyddad plats i växthuset. Ett avstånd på 25 x 25 centimeter bör observeras när du planterar Pak Choi. Det är en bra idé att lägga till lite kompost när du planterar och att täcka pak choi. Det är viktigt att det alltid finns tillräckligt med fukt. Regelbunden vattning är vettigt på midsommar.
Plant Pak Choi Sammanfattning:
I midsommar är det dags att så eller plantera pak choi. Vi har sammanfattat allt viktigt för dig.
- Från början till mitten av juli så direkt i marken, upp till 1 centimeter djup.
- Separera plantorna med 25 centimeters mellanrum efter tre veckor.
- Alternativt, plantera unga plantor som har såtts i slutet av april på ett avstånd av 25 x 25 centimeter i slutet av juli.
Typer av pak choi som lämpar sig för odling i trädgården
Mini Pak Choi-sorterna, till exempel 'Extra Dwarf' eller de grönskaftade sorterna 'Mei Qing Choi' och 'Hong Tae', som kan skördas mycket snabbt, är särskilt lämpliga för odling i trädgården eller i balkonglådan och producera lättbearbetbara mängder. De som gillar att skörda större Pak Choi kan använda de bultsäkra sorterna som 'Joi Choi F1' eller 'Tai Sai'. Bultsäker gör att plantan inte bildar blommor utan istället ger många blad. Med fluktuerande temperaturer och väder, gillar Pak Choi att börja blomma och du skördar knappt saftiga stjälkar och löv. Därför är de bultsäkra sorterna särskilt värda i hemträdgården. Ett speciellt blickfång är den rödbladiga Pak Choi 'Arax' med gröna stjälkar.Du kan hitta fler Pak Choi-varianter i vår specialartikel.
Harvest pak choi
Pak Choi kan i princip skördas i vilken storlek som helst, beroende på sorten når plantorna en vikt på 500 till 1500 g. Pak Choi belönar väntan med sin snabba tillväxt. Mini Pak Choi skördas cirka 50 till 60 dagar efter sådd, de större sorterna cirka 70 dagar efter sådd. En Pak Choi som fröats i juli kan därför skördas i sin maximala storlek i mitten till slutet av september. Du kan skörda hela plantan på en gång eller skära av de blad du behöver från utsidan och in, beroende på dina behov.
Vårt tips: Nyskördad hel pak choi kan förvaras i kylen några dagar när den är fuktig. Om plantan skördas komplett med rotsystemet, kan Pak Choi förvaras i källaren i några veckor.
Det asiatiska köket är trendigt och extremt hälsosamt eftersom det traditionellt använder mycket grönsaker. Vilka asiatiska delikatesser som trivs på våra breddgrader kan du ta reda på i artikeln "Asiatiska grönsaker: Dessa 8 arter växer också här".