Odla romanesco i din egen trädgård: Vi presenterar lämpliga sorter och ger tips och tricks från sådd, skötsel och gödsling till skörd.
Romanesco-kålen (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis) är också känd som minaret eller tornkål. Denna särskilt vackra typ av kål har fått sitt namn från formen på dess blomställningar, som växer som torn eller minareter. Det sägs ofta att denna typ av kål är en kombination av blomkål och broccoli. Men faktum är att Romanesco är en ren typ av blomkål.
Romanesco-kålen har en väldigt intensiv arom jämfört med de flesta andra kålsorter, speciellt jämfört med den vanligare blomkålen. Vitaminh alten är också en del högre än i den mer välkända blomkålen. Knopparna av både blomkål och romanesco äts. När det gäller de senare utvecklas dessa senare i jämförelse med andra arter och är därför något mindre.
Variety of Romanesco
Du kan köpa frön för att odla Romanesco i din egen trädgård på internet. Färdiga växter finns även i utvalda trädgårdsbutiker. Välj rätt sort. Vi har sammanställt några smakrekommendationer åt dig:
- Året runt sorter:
- Celio F1: högväxande sort, möjlig odling året runt med goda skördar.
- Sorter för sensommar- och höstodling:
- Veronica F1: jämna vackra knoppar, hög motståndskraft mot mjöldagg.
- Vitguld: högkvalitativa, högavkastande romanescoknoppar.
- Navona F1: särskilt vackra och tunga knoppar.
- Gitano F1: kompakt sort med hög avkastning och stor motståndskraft mot dunmögel.
Grow Romanesco - så här fungerar det steg för steg: Vi tar dig genom trädgårdsåret med korta instruktioner
- Du kan börja så i slutet av februari. En vindskyddad kallram (fleeceöverdrag för frostnätter) eller en solig fönsterbräda är lämplig. Direktsådd är endast att rekommendera från april. En temperatur på cirka 12 °C rekommenderas för god groning. De första framgångarna kommer att märkas redan efter en vecka. Vid groning på fönsterbrädan, pricka ur de unga plantorna efter ca 3 veckor och för över dem till lämpliga krukor (P9). Här har de tillräckligt med utrymme för att växa bra.
- I april måste bädden förberedas för utplantering. Detta är mycket viktigt, eftersom Romanesco inte bara behöver en solig plats, utan också näringsrik jord. Färsk kompost eller ett i första hand organiskt organiskt gödningsmedel som vår Plantura organiska tomatgödsel med långtidseffekt kan förbättra markförhållandena avsevärt.
- Under april planteras kålsticklingarna i trädgården. Romanesco behöver en yta på cirka 50×50 cm per planta (mindre sorter nöjer sig också med mindre).
- Under tillväxten kan du dessutom förse plantorna med kvävegödsel varannan vecka. Du bör dock sluta fyra veckor före skörd, annars går smaken förlorad!
- Under torra sommardagar behöver den vackra Romanesco mer vatten. Regelbunden ogräsrensning och uppluckring av den omgivande jorden kommer att belöna Romanesco med högre avkastning och ännu mer arom.
- Beroende på sort måste du kontrollera blomställningarna minst varannan dag under skördetiden. Innan kålen börjar lossna är det dags att skörda. Vanligtvis skördas de flesta Romanesco-stammar innan de yttre täckbladen helt avslöjar den gröna och så läckra knoppklasen. För skörd skärs romanescokålen av och de återstående delarna av plantan kan slängas på komposthögen.
Mångfalden av kålsorter är stor - vi presenterar de viktigaste kålsorterna och sorterna i vår översikt.