Odla lammsallat i din egen trädgård: Vi presenterar lämpliga sorter och ger tips och tricks från sådd, skötsel och gödsling till skörd.
De flesta känner till vanlig lammsallat (Valerianella locusta) helt enkelt som lammsallat. Det finns dock många fler namn, som Rapunzel, isterört, fältsallat, lammsallat eller nötsallat. Lammsallat är en populär bladsallat, speciellt under vintern. Den utsökta smaken ackompanjeras av några lammsalladssorter med en underbar, mycket behaglig nötdoft.
Denna fina salladssort är hemma i centrala och södra Europa, men också i områden i Nordafrika och västra Asien. Under 1800-talet upptäckte man fördelarna med lammsallat, som är så populärt idag. Innan den tiden var den bara känd som en vild ört på åkermark. Dess namn, fältsallat, kommer från den här tiden, eftersom den på den tiden växte ogräsliknande på fälten. Odling i tyska trädgårdar rekommenderas starkt. Ett växthus är ett bra alternativ, eftersom trädgårdsmästaren kan skörda färsk lammsallad hela vintern.
Den bästa lammsallaten
Det finns olika sorters lammsallat som rekommenderas för odling i hemträdgården eller i växthuset. Du kan beställa frön eller växter online eller köpa dem från ditt betrodda trädgårdscenter. Här har vi sammanfattat några populära för dig:
- Accent: Uniform, snabb tillväxt; växer upprätt.
- Amely: Extremt snabbväxande sort med rundat, djupgrönt bladverk; hög avkastning.
- Baron: Snabbväxande sort; odling i öppen mark eller växthus; bra avkastning.
- Cirilla: Vackra rosetter och glänsande djupgröna blad; högt utbyte och god tolerans mot pulver- och dunmögel.
- D'Olanda A Seme Grosso: Traditionell italiensk sort; snabbt växande; långa och tjocka blad; mycket aromatisk och mör.
- Dark Green Fullhearted: Beprövadsort med små, rundade blad; långsam tillväxt men robust.
- Elan: Hög avkastning; långsträckta blad; Tolerans mot dunmögel.
- Etampes: Traditionell sort med mycket djupa gröna blad.
- Favor: Bra optik; kan odlas året runt; robust mot dunmögel.
- Gala: Ny ras med hög avkastning; odling i öppen mark och växthus; stora, långa blad; Tolerans mot dunmögel.
- Dutch Broadleaf: Populär stam för utomhusodling.
- Verte de Cambrai: Små och djupgröna blad med en uttalad rosett.
- Fullly hard 3: Snabbväxande sort med vackra rosetter.
Odla lammsallat: steg-för-steg
- Lammsallaten har inga stora krav, men jorden ska vara fräsch och näringsrik. För att uppnå detta kan du förbättra jorden med en näringsrik vegetabilisk jord som vår torvfria Plantura Organic Tomato & Vegetable Soil.
- Beroende på sort kan sådden ske från början av augusti till mitten av september, men även redan i början av mars. Färsk lammsallad från vår egen trädgård finns tillgänglig nästan året runt!
- Fröna ska pressas ca 1 cm djupt ner i jorden och ett avstånd på ca 2 cm mellan de enskilda kornen rekommenderas. Sådd kan också ske ojämnt, men det kan orsaka svårigheter med ogräsrensning och ordnad plantering är också mer praktiskt för skörden.
- Beroende på utetemperaturen kommer lammets sallad att börja gro efter cirka 2-3 veckor.
- Hösten är den huvudsakliga skördetiden för lammsallat, men under en mild vinter kan du skörda i växthuset långt in i mars. Kom ihåg att täcka plantorna med tillräckligt med fleece eller folie över vintern.
- Om du inte skördar de inre bladen kommer lammets sallad att gro igen till våren. Se till att skörda innan blomningen!
Viktigt tips: Skörda bara det du behöver eftersom lammsallat har extremt kort hållbarhet.
Vinterportlak eller postelein kan också skördas mycket tidigt på året. Du kan hitta allt om den okända grönsaken i vår specialartikel på Postelein.