Fänkål är en populär grönsaks-, medicin- och kryddväxt som inte bör saknas i någon trädgård. Vi ger tips om att odla fänkål i trädgården och krukan.
Fänkålen (Foeniculum vulgare) är en medelhavsgrönsaksväxt som nu även är populär på våra breddgrader i trädgården. Den här artikeln berättar vad du bör tänka på när du sår och planterar fänkål.
Plantering av fänkål: rätt plats
Fänkål föredrar skyddade, varma, soliga platser på djup, näringsrik, lätt kalkrik, sandig, lerig jord med god vattenretention. Plantorna kan odlas i en högbädd eller helt enkelt i en grönsaksplats. Fänkål kan även odlas i kruka på balkonger och terrasser, så länge planteringskärlen är tillräckligt stora och tillräckligt höga för den djuprotande plantan. Dåliga bäddar bör berikas med mogen kompost innan du planterar fänkål på våren för att ge tillräckligt med näring och förbättra markstrukturen.
Plantera fänkål: Så här fungerar det
Fänkål gör sig bra som huvudgröda i satsvis, släpande odling i trädgården. En skörd från juli till oktober är möjlig hela tiden. Ett tre till fyra års uppehåll i odlingen för andra växtdjur (Apiaceae), såsom morötter (Daucus carota), persilja (Petroselinum crispum) eller körvel betor ( Chaerophyllum bulbosum), är användbar för att undvika sjukdomsöverföring och jordtrötthet. Snabbväxande bladgrönsaker som spenat (Spinacia oleracea) eller sallad är lämpliga som förodling.
sådd av fänkål
Fänkål kan odlas på en solig fönsterbräda från början av mars. Direktsådd utomhus är meningsfullt först från mitten av april när jordtemperaturen är långt över 10 °C. Det utförs också vanligtvis endast med kryddfänkål. Fördelen med att odla fänkål i kruka med senare utplantering jämfört med knölfri fänkål är att plantornaväxa sig starkare och starkare. Du kan så frön av fänkål fram till augusti och på så sätt förlänga skördetiden in i oktober. Små krukor fyllda med näringsfattigt substrat lämpar sig för att så fänkål. Vår Plantura Organic Herb & Seed Soil är idealisk för detta ändamål. Den toffria och s altfattiga jorden främjar rottillväxt och lagrar tack vare den höga komposth alten fukt som släpps ut till plantorna vid behov. De enskilda fänkålsfröna sås ca 1 - 2 cm djupt ner i marken och hålls väl fuktiga. Groningen sker vid optimala temperaturer på 18 - 22 °C efter cirka tio till fjorton dagar.
Prick ut och plantera ut
Från en storlek på cirka fem till åtta centimeter sticks plantorna ut i förkulturen. De unga plantorna flyttar in i stora krukor med mer näringsrik jord eller direkt ut i det fria från april. Vid direktsådd av kryddfänkål måste däremot de ofta många plantorna separeras på 10 - 15 cm avstånd för att skapa tillräckligt med utrymme för de unga plantorna. Planteringsavståndet för knölfänkål är ca 30 - 40 cm. Detta avstånd bör hållas i alla riktningar - både mellan enskilda plantor och mellan rader.
Om du vill odla fänkål i kruka, bör planteringskärlet rymma 3 till 5 liter per planta knölfänkål. Större krukor har fördelen att flera fänkålsplantor kan odlas i dem och vattning kan ske mer sällan på sommaren. För att undvika vattenförsämring, som är farligt för fänkålen, bör det förutom god vattenavrinning finnas ett dräneringslager av sand, grus eller expanderad lera ca 5 cm högt i botten av krukan. Fyll först krukan med näringsrik krukjord som vår Plantura Organic Tomat & Vegetable Soil. Nu planteras de unga fänkålsplantorna i jorden. Se till att plantorna inte är lägre än de låg i krukan innan och tryck sedan ner jorden ordentligt runt om. Efter plantering bör vattningen vara kraftig.
När är det dags att plantera fänkål? Boltsäkra fänkålssorter kan planteras utomhus som unga plantor mellan mitten av april och mitten av juli. Italienska höstfänkålssorter, som blommar lätt om de odlas för tidigt, bör endast sås på midsommar mellan juli och augusti.
Om jorden berikats med kompost före plantering behövs ingen ytterligare gödsling. Situationen är annorlunda när man odlar fänkål i kruka, för här är denMarkvolymen och därmed även näringstillgången är begränsad. De medelkonsumerande fänkålsväxterna har därför stor nytta av övervägande organisk gödsling. Vår Plantura organiska tomatgödsel bearbetas helt enkelt in i ytan på plantan och fungerar som ett långtidsgödselmedel under flera månader. Fänkålens höga kaliumbehov täcks också optim alt av det kaliumrika granulerade gödselmedlet.
Fänkål i blandad odling
En blandad kultur med fänkål kan ha fördelar för båda planteringspartnerna. Helst hålls skadedjur och sjukdomar borta och jorden lakas aldrig ensidigt. Själva fänkålen bör endast odlas i samma område vart fjärde till femte år.
Bra grannar för fänkål är till exempel:
- Ärtor (Pisum sativum)
- Salader
- Gurkor (Cucumis sativus)
- Sage(Salvia officinalis).
Dåliga grannar för fänkål är:
- Nattskuggväxter som tomat (Solanum lycopersicum), peppar (Capsicum annuum) och potatis(Solanum tuberosum)
- Bönor (Phaseolus vulgaris)
På sensommaren börjar äntligen skördetiden för Medelhavsgrönsakerna. Hos oss får du lära dig allt om att skörda och lagra fänkål.