Äppelsorter: 50 söta, syrliga & tidiga äppelsorter

Äpplet är en av de absoluta klassikerna i vår trädgård – också tack vare dess enorma variation. Vi presenterar de 50 mest populära äppelsorterna.

Äpplet (Malus) är förmodligen en av de mest populära typerna av frukt i Tyskland, trots allt äter varje tysk cirka 25 kg av det varje år. Detta beror säkert också på att äpplet har en lång tradition här, även om det ursprungligen kom till Europa från Asien. Det odlade äpplet (Malus domestica) har odlats specifikt i cirka 2 000 år och är därför en av de äldsta specifikt odlade och vidareutvecklade fruktarterna i världen. Det kom ursprungligen från en korsning mellan det asiatiska vildäpplet (Malus sieversii), krabbaäpplet (Malus sylvestris) och/eller det kaukasiska äpplet ( Malus orientalis) – men det finns nu långt över 15 000 olika äppelsorter.

Att äpplet inte går ur mode beror säkert också på dess mångsidighet. Sorten av sorter omfattar både nya och väletablerade sorter, samt de som är resistenta mot vissa äppelträdssjukdomar, tyska och exotiska äppelsorter. De enskilda varianterna skiljer sig både i utseende - från röda till gröna och gula varianter, allt ingår - samt i smak. Om de är söta, syrliga eller särskilt fruktiga - beroende på egenskaperna lämpar sig äpplena till exempel för att göra juice, mos, vinäger eller fruktbrännvin. Och det finns också tydliga skillnader vad gäller mognadstid och lagringstid. Med denna sort finns det förmodligen rätt äppelsort för varje trädgårdsmästare. För att ge dig en bättre överblick och för att hjälpa dig med ditt val presenterar vi de bästa och mest populära äppelsorterna nedan.

Äppelsorter: De bästa sommaräpplena

Äpplen hör till hösten? Inte nödvändigtvis. För det finns också ett stort antal sorter som redan är mogna under de varma månaderna och är perfekta för direkt konsumtion. Här presenterar vi tio populära sommaräppelsorter.

Charlamowsky (även: Early Joe, August apple): Medelstort bord och kommersiellt äpple med ljusgul skal och röda ränder; vit, saftigfruktkött med syrlig smak; Skörd från augusti till september, mycket stark avkastning; krävande på mark och klimat.

Delbarestivale (även: Delcorf, Delba, Delbar): Ett av de mest kända tidiga äpplena, kommer från den franska plantskolan "Delbard" i Malicorne; rund, medelstor till stor, gröngul frukt; rödaktig randig när den är mogen från augusti till september; söt smak med en syrlig underton; kan lagras i upp till två månader; Pollinatorsorter: Alcmene, Discovery. Här kan du köpa varianten Delbarestivale.

Upptäckt: Robust tidigt äpple; små, fasta, gulorange frukter; skörd från mitten av augusti till september; aromatisk, syrlig smak; inte lämplig för platser med sen frost; Pollinatorsorter: James Grieve, Cox Orange, Jonathan.

Helios: medelstora, runda frukter med gult skal; Mognar från början av augusti till september; fint aromatiskt, sötaktigt kött med liten syra; högt utbyte; resistent mot skorv.

James Grieve (även: Rubin): Bra bord och ekonomiskt äpple; medelstor frukt med en slät, gul skal; rödaktig randig för skörd från slutet av augusti till september; saftig fruktkött med sötsyrlig smak och behaglig kryddighet; idealisk för att göra puré; bra pollendonator; Pollinatorsorter: Ingrid Marie, Jonathan, Cox Orange, Golden Delicious.

Piros: Aromatiskt tidigt äpple; medelstor frukt som blir röd när den är mogen i slutet av juli till augusti; fast, knaprigt, gulvitt kött med en sötsyrlig, fin arom; goda lagringsegenskaper; Pollinatorvarianter: Golden Delicious, Pinova.

Retina: Härdig, tålig stam; stort, avlångt dessertäpple med gulgrönt skal och mörkt rödaktig nyans när det är moget; Skördetid från september till oktober; saftig fruktkött med söt och sur smak; motståndskraftig mot sårskorpa, mögel och eldsjuka; bra pollengivare.

Summerred: Gott efterrättsäpple; lämplig för näringsrika jordar i vinodlingsklimat; medelstor frukt med ett mörkrött skal och slående vita prickar; mycket hög, tidig avkastning från slutet av augusti till början av oktober; saftig, ädel arom; hög juiceh alt; även lämplig att förvara i hinkar.

Klart vitt äpple: Särskilt lämplig för sluttningar och områden med hårt klimat; robust tidigt äpple med ljusgult skal; Skörda så tidigt som i mitten av juli till augusti; lätt syrlig smak; frostbeständig och vindbeständig; bra pollendonator. Här är den vitaKöp genomskinligt äpple.

Cinnamon apple: Liten, rund frukt med gulaktig skal och rodnad på solsidan; det saftiga gulaktiga köttet smakar sött och surt och har en kanelliknande smak; mogen från september till oktober.

Äppelsorter: höstens bästa äpplen

Lägligt till Thanksgiving är de flesta äpplena mogna. I linje med detta presenterar vi tio populära höstäppelsorter som helt enkelt är oumbärliga i den färgstarka årstiden.

Alkmene: Liten frukt med ett tunt, grönt till gyllengult skal; mogen från början av september till början av oktober; något syrligt fast kött; resistent mot skorv och mjöldagg; även lämplig för höga höjder.

Braeburn: oavsiktligt fynd, förmodligen en korsning mellan 'Cox Orange' och 'Lady Hamilton'; sort med det högsta C-vitamininnehållet; medelstora krispiga frukter med gyllengult skal; redo för skörd från mitten av oktober; fast aromatisk massa; kan lagras till april; regelbunden inkomst; färska och bearbetade en fröjd; föredragna vinodlingsområden. Du kan köpa Braeburn-äpplen här.

Carola (även: Kalko): Kommer från fruktforskningsinstitutet Müncheberg i Brandenburg; avel från 'Cox Orange'; medelstora, platta frukter med gult skal och rodnad mot solen; mogen från mitten av september till oktober; fin söt och sur smak; Pollinatorsorter: Alkmene, Cox Orange, James Grieve.

Danziger Kantapfel (även: jordgubbs-/hallonäpple): Gammal, krävande sort; medelstort äpple med en tydlig söm; övervägande röd när den är mogen i slutet av september; rosäppleliknande arom med mild syra; mycket lätt att lagra; regelbunden inkomst; lämplig för höga höjder.

Elstar: Skapad i Nederländerna 1950 från "Golden Delicious" och "Ingrid Marie"; en av de mest populära äppelsorterna; medelstora frukter med gulaktig hud och rodnad på solsidan; saftig fruktkött med en lätt syrlig smak; bra pollendonator; Pollinatorsorter: Gloster, Jonathan. Här kan du köpa äppelsorten Elstar.

Gala: På marknaden sedan 1960; viktig sort för kommersiellt och trädgårdsbruk; ljusröd hud; Mognar från mitten av september till mitten av oktober, kan ätas direkt; mycket sött fast kött; bra pollendonator; Pollinatorsorter: Cox Orange, Gloster, Jonathan. Här kan du köpa Galaäpplen.

Gravensteiner: Mycket gammal äppelsort, känd sedan 1700-talet; stora, gula frukter med en röd "låga"; Mogen början av september till oktober; mycket saftiga, aromatiska frukter med en behaglig doft; bra förMush och kompott lämplig; tolereras vanligtvis av allergiker. Här kan du köpa Gravenstein äppelträd.

Holsteiner Cox: Uppstod i Schleswig-Holstein omkring 1900; stora, gröngula frukter; mognar från mitten av september till oktober; vitt, rejäl, aromatiskt kött med en fin syra; högkvalitativt dessertäpple med hög avkastning; Pollinatorsorter: James Grieve, Golden Delicious. Om du letar kan du köpa Holsteiner Cox sort här.

Ingrid Marie: ras från 1910; medelstort, tillplattat dessertäpple med stark röd färg när det mognar i september; rödaktig fruktkött med en lätt syrlig ton; lång hållbarhet; väl lämpad för vidareförädling till kakor mm. Här kan du köpa Ingrid Marie-träd.

Prinz Albrecht von Prussia: Lättskött gammal sort som skapades omkring 1865; stora frukter med intensiv rodnad när de är mogna i slutet av september till oktober; vitaktigt fint kött med en sötsyrlig arom; hög och regelbunden avkastning; lättskött och robust.

Äppelsorter: De bästa vinteräpplena

Även om de flesta äpplen förmodligen skördas på hösten, kan vissa sorter tåla ännu större kyla och på så sätt säkerställa färsk frukt på bordet vintertid. Följande tio vinteräpplen kommer definitivt att söta den kalla årstiden för dig.

Blodäpple (även: Crimson Cousinot): Traditionell julprydnad av äpple och träd; redan omtalad i norra Tyskland omkring 1600; små till medelstora frukter som blir blodröda när de är mogna; Färdig för plockning i oktober, mogen för konsumtion från december till juni; saftigt och syrligt med en lätt kryddighet; lämplig för allergiker; lämplig för svåra höjder.

Cox Orange: Ett av de bästa dessertäpplena; medelstor frukt med gult skal och rodnad på solsidan; Skörd från början av september till mitten av oktober; krispigt-saftigt sött fruktkött; lång hållbarhetstid; väl lämpad för återvinning; bra pollendonator; Pollinatorsorter: Jonathan, Ontario, Clear Apple.

Golden Delicious: Upptäcktes i USA omkring 1890, på marknaden här sedan 1914; stort, enhetligt äpple med gult skal; Skörd från slutet av september till slutet av oktober; saftigt sött kött med en fänkålsliknande smak; något mottaglig för torv; bra pollendonator; Pollinatorsorter: Jonathan, Goldparmane, James Grieve, Klarapfel. Här kan du köpa äppelsorten Golden Delicious.

Goldparmäne: Rik på traditionlagringstyp; medelstora, platta, sfäriska frukter med ett gröngult skal; redo att plockas från september, endast redo att ätas efter lagring från oktober till januari; sötsur smak med en nötaktig ton; även lämplig för bearbetning. Här kan du köpa guldparmes.

Granny Smith: Upptäcktes i Australien omkring 1868; medelstor frukt med grönt skal; redo att plocka slutet av oktober till november, redo att ätas från januari till april; lite syrlig smak; bra hållbarhet; bra pollendonator. Om du vill köpa Granny Smith-sorten hittar du den här.

Idared: Skapad omkring 1930 i Idaho (USA); medelstor frukt som rodnar när den är mogen; redo för skörd i mitten av oktober, redo för konsumtion från januari till april; fast, rent vitt kött med en finsyrlig, delikat arom; gott efterrättsäpple; bra pollengivare.

Jonagold: Skapad omkring 1953 i Genève (USA), på marknaden sedan 1968; mycket stora gulaktiga frukter; redo för skörd från september till oktober, endast redo för konsumtion från november; mild syra och god arom; lång hållbarhet; dålig pollendonator; Pollinatorsorter: Cox Orange, Jonathan, James Grieve. Här kan du köpa Jonagold äppelträd.

Kaiser Wilhelm: En av de mest populära gamla äppelsorterna; upptäcktes omkring 1864; stort, rundat äpple med ett gult skal som blir intensivt rött när det mognar; redo att skördas från mitten av oktober, redo att ätas från början av december till april; gulvitt, saftigt kött, bra smak och syra; god juice och kaka äpple; lämplig för allergiker; mycket robust och motståndskraftig mot skorv och mögel.

Pinova: Skapad 1965 i Dresden-Pillnitz i Institutet för fruktforskning; rund, något platt form; medelstor frukt med ljust rött skal; redo att skördas från början av oktober, redo att ätas från mitten av september till april; söt och sur smak; hög och regelbunden avkastning; bra hållbarhet; robust mot fläckarna; Pollinatorsorter: Elstar, Golden Delicious, Pilot. Här kan du köpa Pinova-äppelträd.

Red Boskoop: Uppstod 1923 i Rhenlandet från en knoppmutation av 'Boskoop'; bra bord och ekonomiskt äpple; mycket stora frukter med ett gult skal som blir rött när de är helt mogna; färdig att plocka från mitten av oktober, färdig att äta från november; saftig, vinsyrlig arom; bra för konservering och bakning; Pollinator sorter: Golden Delicious, Clear Apple, James Grieve. Här kan du köpa Red Boskoop.

Äppelsorter: resistenta sorter

Även om äppelträd är bland de mindre krävande växterna tot alt sett är de skyddade mot äppelträdssjukdomar ochInte immun mot skadedjur. Till exempel, för att undvika den fruktade äppelskorpan (Venturia inaequalis), finns resistenta och tåliga äppelträdsorter tillgängliga. Så du behöver inte oroa dig för ett angrepp med följande tio sorter.

Mars: Robust och hälsosam sort; stora gröngula frukter med mörkröd överfärg; Skörd från början till slutet av oktober; saftig fruktkött med en söt och sur arom; Pollinator sorter: Golden Delicious, Clear Apple, James Grieve; resistent mot skorv och mögel.

Pia: Lättskött höstäpple med högt C-vitamininnehåll; stora gulgröna frukter med röda lågor eller ränder; mogen från slutet av augusti till början av september; krämfärgat kött med en aromatisk, sötsyrlig smak; god lagringsbarhet; Pollinator sorter: Golden Delicious, Idared, Pinova, James Grieve; resistent mot skorv.

Pilot: Skapad 1962 i Dresden-Pillnitz i Institutet för fruktforskning; medelstor vermiljonfrukt; mogen från slutet av september, låt mogna i minst två veckor; tryckbeständigt kött, söt och sur smak; bra pollendonator; Pollinatorsorter: Pinova, Melrose, Idared, Gloster, Elstar, Reglindis, Reanda; resistent mot skorv och mögel.

Reanda: Gulgrön frukt, rodnad på solsidan; Skörd från september; fast, knaprig massa; hög och regelbunden skörd; lämplig för kallare platser; Pollinatorsorter: Reglindis, Remo, Relinda, Rewena, Piros, Pilot, Pinova; resistent mot sårskorpa, mögel, blomfrost och eldsmärta.

Rebella: Robust höstäpple från Institutet för fruktavel i Dresden-Pillnitz; stora frukter med rödgul hud; mognar från september till oktober; mjuk sötsur massa; hög avkastning; resistent mot sårskorpa, mögel, eldsjuka och kvalster.

Reglindis: Anmärkningsvärt hälsosam sort; medelstor frukt med gröngul basfärg och röd nyans; mogen från början av september till oktober; fint, saftigt kött med en sötsyrlig smak; bra pollendonator; Pollinatorsorter: Retina, Remo, Renewa; resistent mot vanlig sårskorpa, mögel, eldsjuka och rödspindel.

Renewa: Skapad i Dresden-Pillnitz i Institutet för fruktforskning; medelstor frukt med ett grönaktigt skal som blir rött när det mognar; kan skördas från början av oktober och ätas från november till mars; saftig, söt och syrlig arom; högt utbyte; lätt att förvara; bra givare av Polen; motståndskraftig mot sårskorpa, mögel och brandskada.

Resi: medelstora frukter med gultMarkfärg som blir klarröd när den är mogen från september till november; intensiv fruktig-söt arom; höga och tidiga skördar; Pollinatorsorter: Retina, Relinda, Rewena; motståndskraftig mot svamp, sårskorpa, eldsjuka och röd spindel.

Retina: Stort, avlångt dessertäpple med slät gul skal och mörkt rödaktig nyans; mogen från september till oktober; sötsur fruktkött; tidiga medelhöga skördar; bra pollendonator; robust mot skorv, mjöldagg och röd spindel.

Rondo: pelaräpple för små trädgårdar, terrasser och balkonger; stora sfäriska frukter med en slät yta och gröngul hud; mogen från september; fast, sött och surt kött; tidiga höga skördar; frosthärdig; resistent mot skorv och mögel.

Om ditt äppelträd är för sent och redan drabbats av en sjukdom eller skadedjur, kan du läsa om vad du ska göra i vår artikel om de vanligaste äppelträdssjukdomarna.

Äppelsorter: Gamla och beprövade sorter

Även om äpplet ursprungligen inte kommer från Tyskland har det en lång tradition här och det är svårt att föreställa sig vår meny utan det. Med tusentals varianter, som ständigt utökas, går klassikerna ibland lite vilse. Vi påminner dig om tio gamla sorter som har bevisat sig i vår trädgård.

Altländer pannkaksäpple: upptäcktes nära Hamburg 1840; medelstora platta runda frukter med gröngul färg; redo att skördas från slutet av oktober till november, redo att ätas från februari till juni; grönvitt, sött syrligt kött; full smak först efter lagring, men lämplig för vidare bearbetning direkt efter skörd.

Ananasrenette: Skapad omkring 1820 i Holland; små släta frukter med gyllene skal; skörd från mitten av oktober till början av november; saftig, aromatisk fruktkött; Top bordsäpple, väl lämpat för att göra must och äppelvin; bra pollendonator. Här kan du köpa ananas reinettes.

Baumanns Renette: Gammal sort, uppfödd i Alsace omkring 1800; gulaktiga frukter, som varierar mycket i form och färg; Skörd från oktober; söt och sur smak; bra hållbarhet.

Dülmener Rosenapfel: medelstora gröna till rödgula frukter; skörd från september till oktober; vitgult, sötsurt kött; lämplig för färsk konsumtion eller bearbetning; bra pollendonator; resistent mot sjukdomaroch skadedjur; Pollinatorsorter: Cox Orange; Gyllene Läckert, klart äpple. Om du vill köpa äppelträdet Dülmener Rosenapfel hittar du det här.

Privatråd Dr. Oldenburg: Odlade i Hessen 1897 av "Högskolan för fruktodling"-institutet; en av de mest populära höstäppelsorterna; medelstora bordsfrukter med gulgrön färg, urtvättad röd på solsidan; redo att skördas från mitten av september, redo att ätas till januari; saftig fruktkött med en unik smak; Pollinatorsorter: James Grieve, Gold Parmane, White Clear Apple.

Flamed Cardinal: Mycket gammal, tidigare utbredd äppelsort; medelstora frukter med olika form och halmgul färg; skörd från mitten av september till oktober; nästan vitt kött med en uppfriskande smak; bra hållbarhet; bra motståndskraft mot sjukdomar och skadedjur; Variationen blir väldigt gammal.

Jakob Fischer: Tidig blommande höstäpple; Skapad i Övre Schwaben 1903 och uppkallad efter upptäckaren; Årets fruktträdgård 1998; stora, platta, sfäriska frukter med gulröd färg; mogen från slutet av september; fint surt och sötfruktigt fruktkött, som snabbt blir mjöligt; bör ätas omedelbart, lagras inte bra; även lämplig för hårda klimat; mycket robust sort.

Jonathan (även: Roter Jonathan): Skapad 1820 i USA, till försäljning i Europa sedan 1880; gröngula frukter med en mörkröd solig sida; redo att skördas från slutet av september till oktober, redo att ätas från november till april; vitgrönt kött med en sur smak; bra hållbarhet; populärt juläpple; Pollinatorsorter: Cox Orange, Goldparmane, James Grieve.

Ontario: Skapad omkring 1820, vanlig hos oss sedan 1882; mycket stora, tillplattade, gula frukter; Skörd från mitten av oktober; delikat uppfriskande fruktkött med en syrlig smak; mycket tidig och rik avkastning; bra pollengivare.

Red Star Reinette: Denna sort kommer ursprungligen från Nedre Rhenområdet och har funnits i minst 200 år; gulgröna frukter med karmosinröd överfärg; Skörd från oktober, mogen för konsumtion i slutet av november till februari; uppfriskande sötsur smak; vackert juläpple; härdig och tålig sort; Pollinatorsorter: Cox Orange, Ontario, Clear Apple.

Vi har sammanställt en översikt över de 30 bästa gamla och beprövade äppelsorterna i en specialartikel för dig.

tyska äppelsorter: Ett urval

Äpplet har varit en del av den tyska matkulturen länge. Även om "originaläpplet" inte är utekom till Tyskland har många sorter för länge sedan blivit inhemska hos oss. En del härstammar till och med eller har fötts upp här, inklusive både väletablerade och nyare stammar som nyligen har dykt upp. Vi listar de mest populära tyska äppelsorterna från våra topp 50 igen:

• Carola
• Holsteiner Cox
• Pinova
• Pilot
• Rebella
• Renewa
• Jakob Fischer
• Privatråd Dr. Oldenburg
• Altländer pannkaka äpple
• Baumanns Renette
• Red Star Reinette

De sötaste äppelsorterna

Det är välkänt att smaker skiljer sig åt. Och beroende på dina preferenser föredrar alla en annan typ av äpple. För den som gillar det hälsosamt men inte vill klara sig utan en viss sötma, passar följande särskilt söta äppelsorter bra:

• Helios
• Gala
• Cox Orange
• Golden Delicious
• Resi

Syrliga äppelsorter

Med den stora variationen av aromer och smaknyanser hos de olika varianterna finns det såklart inte bara något för sötsuget bland oss, utan även för alla som gillar att bita ihop. Dessa syrliga äppelsorter kommer inte att göra dig besviken:

• Discovery
• White claret
• Alcmene
• Holsteiner Cox
• Red Boskoop
• Granny Smith
• Idared
• Ontario

Äppelsorter för allergiker

Äpplen är helt enkelt för mångsidiga och läckra för att vara utan dem. Sett så här har allergiker ibland inte det lätt. Men misströsta inte: framför allt äldre sorter är ofta milda och tolereras väl. Detta faktum beror sannolikt på att gamla sorter som har odlats i mindre utsträckning fortfarande innehåller så kallade polyfenoler i större utsträckning än nya sorter. Å ena sidan säkerställer dessa brunfärgning av gränssnitt på äpplet, å andra sidan inaktiverar de också äppelallergenerna. Med tiden odlades polyfenolerna ut genom urval till förmån för mindre brunfärgning av frukten. Detta får dock till följd att innehållet av allergener har ökat och många konsumenter reagerar känsligare på konsumtion av äpplen. Följande äppelsorter är också lämpliga för allergiker:

• Gravensteiner
• Kaiser Wilhelm
• Blood Apple
• Gold Parmese
• Dülmener Rosenapfel
• Altländer pannkaka äpple

Om du är ytterligare intresserad av äppelträdet, ta en titt på vår artikel "Äppelträd: Experttips från A till Ö".

Du kan hitta dagliga tips och tricks om hållbart trädgårdsskötsel samt spännande uppdateringar om utvecklingen av nya produkter på vår Instagramsida. Ta en titt!

planturagarden

För mer hållbara växter ?
Våra produkter kommer till dig med ❤️ ?
Dela dina växter under PlanturaPlants ?

Mars är vårens förebud! Här är hur