Odla smörkål i din egen trädgård: Vi presenterar lämpliga sorter och tipsar om sådd, skötsel och gödsling, ända fram till skörd.
Smörkålen (Brassica oleracea spp. capitata convar. costata), till datum Det är inte riktigt klart om det är en sorts savojkål eller en typ av kål med särskilt lösa kålhuvuden och ljusgrönt, ruggigt bladverk. Vid tiden för det forna DDR var smörkål extremt populärt på grund av dess möra och särskilt smakrika blad. Denna nästan bortglömda kålsort finns knappast i mataffären. Om du har tur kanske du snubblar över det på en lokal bondemarknad. I isolerade regionala, bergiga områden odlas den fortfarande här och där. Den lösa volymen på huvudet är en nagel i ögonen på de flesta lantbrukare, eftersom den knappast kan skördas mekaniskt och vidareförädlingen är också svår. Ändå är smörkålen mycket känslig och en utmärkt typ av kål för att odla i din egen trädgård. Även om de ömtåliga bladen inte kan lagras särskilt länge, kan de skördas regelbundet och färska efter behov.
Odla smörkål: så här fungerar det steg för steg
- Med lite tur kan du köpa smörkålsfrön från den ena eller andra högkvalitativa fröhandlaren på internet.
- Fröna av smörkål kan sås från mitten av mars. Vår Plantura ekologiska tomat- & grönsaksjord är särskilt lämplig för detta. Vid nästan 20 grader behöver kålfröna ca 2 veckor på sig att gro. Vår rekommendation är en solig fönsterbräda, men en kall ram kan också användas. Ett fleeceskydd är lämpligt som skydd mot nattfrost.
- När plantorna är ca 10 cm höga kan de transplanteras.
- När du planterar ut bör du säkerställa ett rimligt avstånd. Det bör vara ca 60 cm mellan plantorna och minst 80 cm mellan de enskilda raderna i bädden.
- Under de första dagarna och veckorna är de annars mycket robusta kålväxterna mest sårbara, och här kan särskilt sniglar vara farliga.Smörkål är extremt resistent mot andra kålsjukdomar.
- En näringsrik jord är en fördel, så du kan stärka din smörkål med gödningsmedel – till exempel med vår Plantura ekologiska tomatgödsel. Tillräcklig vattning bör säkerställas under varma sommardagar.
- Under midsommar kan du redan skörda, beroende på dina behov eller till och med hela plantan. Vår rekommendation: skörda kålen utifrån och in!
Viktigt tips: Du kan förvara smörkål sv alt i några veckor, men lagringstiden är inte jämförbar med savoykål eller vitkål. De yttre bladen tappar snabbt bettet och vissnar.