Det finns ett stort urval av päronsorter - vi har listat de bästa päronsorterna för din trädgård i en översikt med bilder.
Tyvärr känner många bara till päronet från snabbköpet. Där marknadsförs ofta den populära inhemska frukten som bordspäron. För att hitta sortens namn måste kunden titta närmare på etiketten. För att fler päronträd ska planteras i din egen trädgård igen hittar du en utförlig lista med beskrivningar och bilder på de bästa päronsorterna här.
Päronsorter: välbeprövade sorter
Medan varianterna Williams Christ (1770) och Conference (1894) kommer från England, har Gute Luise (1778) och Abate Fetel (ursprungligen uppkallad efter deras upptäckare Abbé Fétel 1866) sitt ursprung i Frankrike. Dessa sorter har lyckats få en permanent plats på frukthyllorna än i dag. Att en del av dessa sorter är långt över 200 år gamla är inte förvånande när man tittar närmare på päronets kulturhistoria. Utöver olika typer av vildpäron har bordspäronet, även känt som det odlade päronet, sitt ursprung i Asien. Därifrån spreds det odlade päronet över Balkan till Grekland, där det medvetet avlades och förökades för mer än 3 000 år sedan. Särskilt under 1700- och 1800-talen blomstrade päronet på riktigt. Europeiska uppfödare, främst från Belgien, England och Frankrike, korsade, valde ut och förökade alla typer av päronsorter. Många av dessa sorter spreds snabbt till Centraleuropa genom handlare och affärsmän.
Bevara gamla päronsorter
Tyvärr finns många av de tidigare utbredda sorterna nu bara på ett fåtal ställen. De gamla regionala sorterna, av vilka några har bevisat sig i århundraden i de respektive klimatförhållandena, är särskilt utsatta. Med dessa sorter försvinner inte bara en del av naturarvet eller den naturliga genpoolen, utan också en del av livskvaliteten och livsstilen.
Särskilt på gamla ängsodlingar kan man ibland fortfarande hitta dem: de gamla goda päronsorterna. Ofta uppeympade på kraftiga grundstammar, ger dessa päron med höga stammar skydd åt alla typer av varelser som stora fläckiga och gröna hackspettar, tawny ugglor eller dormus. Som tur är har några specialister tagit sig an förökningen av gamla och speciella päronsorter och erbjuder även standardsorter. Av denna anledning vill vi på Plantura också göra vår del för att se till att åtminstone några av dessa päronsorter finns kvar i människors sinnen och trädgårdar.
Nedan är listan över nya, tåliga och gamla päronsorter.
Bästa päron (lista)
Abate Fetel: hittades i Frankrike omkring 1866; stora, långa frukter; gulgrön hud med lätt rosett; Färdig för plockning från slutet av september, klar för konsumtion oktober till november; saftig-söt, halvsmältande massa; Pollinatorer: alla bra pollengivare.
Alexander Lucas: Denna sort föddes upp i Frankrike 1870; är högt värderad i både intensiv och amatörodling; medelstora frukter med bägare; slät, gröngul hud, senare ljusgul och lätt röda eller rostiga fläckar; mognar från slutet av september; kan förvaras i kylförvaring i upp till 6 månader; saftig fruktkött med en behaglig mild-söt smak; resistent mot skadedjur, men känslig för vind och skorv; Pollinatorer: Conference, Gute Luise, Bosc's Flaschenbirne, Williams Christbirne, Madame Verte.
Bayerische Weinbirne (även: Baden Mostbirne): Omnämnt första gången 1906; mycket stora, flaskformade frukter; vitgrön hud med en attraktiv orangeröd solig sida; förfallodag i oktober; kan lagras i cirka 6 månader; saftig fruktkött med en söt och syrlig arom; lite mottaglig för sjukdomar, resistent mot eldsmärtor, härdig; bra fruktträdgårdsvariation.
Blumenbachs smörpäron (även:Soldier Laboureur, Auguste van MonsSoldier): Uppfödd 1820; tillhör de hotade päronsorterna; medelstora, päronformade frukter; hvitgrönt skinn, sedermera vitgult och nätliknande rosor, ofta mera indraget på ena sidan i branta sluttningar; mognar från slutet av oktober; tidig och rik avkastning; fin, smältande fruktkött med en uppfriskande, melonliknande arom.
Blodpäron: Mycket sällsynt sort; medelstora frukter; grön till röd tvättad, randig hud; mogen för plockning från september, mogen för konsumtion till oktober; Skönt, rosenrött kött med vita ådror; populär som: juice; Pollinatorer: alla bra pollengivare.
Boscs's Flaschenbirne (även: Kaiser Alexander, Kaiserkrone, Alexanderbirne): VarFunnen i Frankrike 1780 och kom till Tyskland 1810; medelstora, flaskformade frukter med tjock mage; gulgrön, grumlig hud, gulbrun färg när den är helt mogen och brunaktig rostig; Höstpäron: Mognar från slutet av oktober; hårt plockat lång hållbarhetstid; Mycket saftigt kött, söt i smaken med en ädel krydda; inte mottaglig för skorv, något känslig för koppar och svavel; bra pollendonator; Pollinatorer: Conference, Williams Christbirne, Madame Verté.
Julipäron: första gången inspelad i Frankrike 1857; medelstor, konisk till päronformad frukt; skal gröngult till ljusgult, flammigt rött på solsidan; Sommarpäron: Mognar från juli; saftig, ömt smältande fruktkött; härdig; föredrar en solig till halvskuggig, skyddad plats; populärt som: dessertfrukt, kompott, juice, fruktkonjak, tårtpålägg, för konservering.
Clapps favorit: Enhetliga, medelstora till stora frukter; ljus, gulgrön hud, gulröd på solsidan; Höstpäron: Mognar i mitten till slutet av augusti; skörd hårt mogen; söt och sur, saftig fruktkött; krävande tidiga päron; växa skyddat från vinden; hög avkastning; Pollinatorer: Gute Luise, Williams Christbirne, Bosc's Flaschenbirne.
Concorde: Uppfödd i England 1969 från Comice x Conference; medelstora, långsträckta flaskformade frukter; gröngul, sträv hud med små rostfläckar; Mognar mitten till slutet av september; högt utbyte; krispigt, saftigt kött med en behaglig sötsyrlig arom; lite mottaglig för sårskorpa; växer också i baljor; populärt som: bordspäron, kompott.
Condo: Korsade i Nederländerna 1965 från Vereinsdechants x Conference-varianter; ung päronsort; medelstora, krokiga päronformade frukter; slät, gröngul hud; mognar från slutet av september; mogen för konsumtion från oktober till december; saftig, smältande fruktkött med en söt arom och fin syra; frosthärdig; populär som: bordspäron.
Konferens: Uppfödd i England 1894; flaskformade frukter; grön hud, ljusgul när den är mogen; Mognar från mitten av september till början av oktober; mycket saftig och ömt smältande fruktkött, välsmakande med en lätt kryddig arom; härdig och flerårig; Formad fruktodling, höga stjälkar, spaljé, även som krukväxt för balkongen eller terrassen; knappt några bostäder; mycket låg i kalorier och hög i fiber; populäraste bordspäron.
Double Phillips-päron (även: Beurré de Mérode, Sommer Diel): Uppfödd i Belgien på 1800-talet; stor, trubbigkoniska frukter; grön, senare ljusgul hud, tilltalande röd på solsidan; Höstpäron: Mognar från september; tidig debut, hög avkastning; mycket saftigt, ömt smältande fruktkött med en uppfriskande söt arom; lite mottaglig för sjukdomar och skadedjur; populärt som: bordspäron, fruktsallad, tårtpålägg.
Fäßlebirne: Gammal, lokal päronsort från Breisgau och Markgrälerland; medelstora, lökformade frukter; gröngul hud, rodnad på solsidan; löptid från september; kryddig-söt massa; populärt som: bord, ekonomi, matlagning och ciderpäron
Tidig från Trevoux: medelstora till stora, päronformade frukter; slät gröngul hud, gulröd på solsidan; Färdig att plocka i augusti (skörd när den är mogen), mogen för konsumtion i slutet av augusti till början av september; uppfriskande, saftigt smältande fruktkött; mycket resistent mot sjukdomar; Pollinatorer: Bosc's Bottle Pear, Gellert's Butter Pear, Williams Christ Pear, Madame Verté.
Gellerts smörpäron: uppfödd i Frankrike 1820 och uppkallad efter låtskrivaren Gellert; stora, trubbiga, brett päronformade frukter; matt grön till gul hud med typisk brun rostbeläggning, orangeröd på solsidan; Mognar från början av september till mitten av oktober; varar till slutet av oktober; mycket saftig, smältande fruktkött med en söt-vin-sur arom; lite mottaglig för sårskorpa, god frosthärdighet; föredrar en solig, skyddad plats; populär som: bordspäron, fruktsallad, torkad, juice och konserverade päron; Pollinator: Gute Luise, Williams Christbirne.
grevinnan av Paris: uppfödd i Frankrike 1884; stora, avlånga frukter; ljusgrön hud, gulaktig kroppsfärg; redo att plocka från mitten till slutet av oktober, redo att ätas november till februari; grovkornigt, sött-saftigt kött, utsökt smak; Pollinatorer: Bosc's Bottle Pear, Colorful July Pear, Clapp's Darling, Gellert's Butter Pear, Madame Verté, Williams Christmas Pear.
Big Cat's Head (även: Kronprins Ferdinand, skinkpäron, vintersmörpäron): odlades i frankiska trädplantskolor så tidigt som 1590; idag endast sporadiskt spridd; mycket stora, sfäriska toppformade frukter; tjock, mattblank hud, gulaktig till färgen, flammig brunröd på solsidan, många bruna hudfläckar och lätt rostig; Färdig för plockning från mitten av oktober; mogen för konsumtion från december till januari; riklig avkastning; fast, saftigt kött med en söt arom; blir rödaktig när den tillagas; populärt som: matlagning, torkat och ciderpäron.
Good Luise (även: Mrs. Louise Bonne Louise d'Avranches, Bonne de Longueval, William IV, Prince of Württemberg, French Rousselet): Traditionell sort från Normandie;små till medelstora, päronformade frukter; slät, glänsande, grön hud med en uttvättad rödaktig färg; Mognar från början av september till oktober; kan förvaras i kylförvaring till januari; fincellig fruktkött med en sötaktig, lätt fruktig doft som är typisk för sorten; mycket känslig för skorv, något känslig för träfrost; föredrar en solig, skyddad plats; populärt som: bordspäron, fruktsallad, tårtpålägg, för konservering.
Hofratsbirne (även: Conseiller de la Cour, Marchal de Cour): En av de sista raserna av den belgiska van Mons; stora, cirkulära till flaskformade frukter; grov, ljusgrön hud med tjocka, bruna hudfläckar, mörkt gulgrönt och iögonfallande kanelfärgat rost när det är fullt moget; Färdig för plockning från slutet av september, redo för konsumtion från mitten av oktober; kan lagras bra, men blir snabbt övermogna; vitt, mycket saftigt kött med behaglig syra och fin krydda; extremt robust sort mot svampsjukdomar och andra skadedjur; låga markbehov; populär som: bordspäron, kompott; Pollinatorer: Bosc's Pear in a Bottle, Gellert's Butter Pear, Good Luise, Congress Pear, Delicious från Charneux, Madame Verté.
Josephine von Mechelen: uppfödd i Belgien 1829 eller 1830; små till medelstora, cirkulära frukter; Vinterpäron: Mognar från december till februari eller mars; goda lagringsegenskaper; mycket saftig, söt-aromatisk smak med fin krydda; även lämplig för spaljé; bra pollendonator; populär som: bordspäron
Kongressbirne (även: Souvenir du Congress): Uppfödd i Frankrike 1852; fick sitt namn till minne av den internationella pomologikongressen i Paris 1867; mycket stora, oregelbundna och buckliga frukter; slät, gulgrön hud; djupt gult när det är moget och vackert rött uttvättat och randigt på solsidan, några rostfläckar; Höstpäron: mogen i september; endast kortlivad; mycket saftig fruktkött med en söt arom utan syra; måttligt mottaglig för sårskorpa; en av de största päronsorterna; populär som: bordspäron, kompott; Pollinator: Williams Christmas Pear, Delicious of Charneux.
Delicious of Charneux: Uppfödd i Belgien; stora, ovala eller koniska frukter; fin, gröngul, senare gyllengul hud, strimmig rodnad på solsidan; mognar från mitten av oktober; mycket saftig, smältande fruktkött med en intensivt söt och kryddig arom; populär som: bords- och ekonomipäron; extremt robust sort, även lämplig för odling som husträd i normal trädgårdsjord; Pollinatorer: Bosc's Flaschenbirne, Gellert's Butter Pear, Gute Luise, Williams Christbirne.
Kuhfuss: distribueras huvudsakligen i norra Tyskland; kruka, medelstora frukter; gulgrön till röd hud; redo att plocka från september, redo att äta till mitten av oktober; fin, söt och saftig fruktkött; är mycket lämplig för fuktig jord; populär som: ekonomisk s altlake; Pollinatorer: alla bra pollengivare.
Lebruns Butterbirne (även: Le Brun): uppfödd i Frankrike 1855; stora, långkoniska, skålbukiga eller cylindriska frukter; citrongul hud, fint punkterad och med rostfläckar kring blomkål och stjälk; mognadsperiod från september till oktober; mycket saftig, smältande fruktkött med en söt, vinaktig, kryddig arom; älskare sort; inte vindtät; populär som: bordspäron.
Madame Verté: uppfödd i Belgien 1820; medelstora frukter med kruka; tjock, matt grå hud, matt gul till färgen och lätt rodnad på solsidan; Vinterpäron: moget för plockning i oktober, moget för konsumtion från november till januari; fast men saftigt kött med en uppfriskande fruktig, syrlig-söt arom; högt utbyte; lämplig för spaljéodling, ängsodlingar eller som husträd; populär som: bordspäron, lagringspäron, kompott; Pollinatorer: Bosc's Pear in a Bottle, Gellert's Butter Pear, Delicious Charneux, Club Dechants Pear, Williams Christ Pear.
minister Dr. Lucius (även: Lucius): tecknad nära Leipzig 1884; tillhör familjen apotekarpäron; stora, rundade till ovala eller långsträckta päronformade frukter; slät, grönaktig hud, gyllengul när den är mogen, vackert lätt rodnad på solsidan, talrika hudfläckar, rostfläckar och rostfläckar; mognar från september till oktober; mycket saftigt kött med en trevlig syrlig, söt och syrlig arom; extremt frisk; okänslig för skadedjur; stor fertilitet; populär som: bordspäron, kompott, juice; Pollinator: Gute Luise, Blumenbachs smörpäron, Bosc's Flaschenbirne.
Pitmaston (även: Pitmaston Duchesse, Pitmaston's Duchess, Williams Duchess): uppfödd i England 1841 från hertiginnan av Angouleme x Hardenponts smörpäron; mycket stora, avlånga, päronformade, ojämna frukter; slät, grön hud, citrongul när den är mogen, många fläckar och några rostfläckar; redo att plockas från mitten av september, redo att ätas från mitten av oktober; ca 4 veckors hållbarhet; saftig, smältande fruktkött med en vinsyrlig arom; mottaglig för skorv, känslig för rivning och päronbladssugare; ett av de största bordspäronen med upp till 800 g per frukt; populärt som: bordspäron, visa frukt.
Prinsessan Marianne: Uppfödd omkring 1800; tilluppkallad efter en dotter till den holländska kungen; medelstora, flaskformade frukter; grov, grönaktig till brungul hud med kanelfärgad rost när den är mogen; Höstpäron: Mognar från slutet av september; saftig, smältande fruktkött med en söt och sur arom; mycket resistent mot skadedjur och sjukdomar; populär som: dessertfrukt.
Schweiziska byxor (även: tidiga melonpäron, gurkpäron, schweizisk bergamott): Redan känd i Schweiz omkring 1800; små frukter med iögonfallande röda, gula och gröna vertikala ränder (påminner om schweiziska gardets dräkt i Vatikanen); Höstpäron: mognar från september till oktober; saftig, smältande fruktkött med söt smak; robust och tålig älskares sort; populärt som: dekorativt bordspäron.
Ulm smörpäron: Beskrevs första gången 1868 under namnet Albecker Riser pear; små, runda till äggformade frukter; ljusgul till något grönaktig hud, ljusröd på solsidan; Höstpäron: mognar från slutet av september till mitten av oktober; 2 veckors hållbarhet; saftig, smältande fruktkött med en söt, lätt kryddig arom; odlas huvudsakligen för fruktträdgårdar på högre höjder; populärt som: bordspäron, torkade päron, för destillering av snaps.
Vereins-Dechantsbirne (även: Vereinsdechant, Doyenné du Comice, Comice): Uppfödd i Frankrike 1850; stora, runda till koniska frukter; grågrön till gulgrön hud, lätt rodnad på solsidan, täckt med gulbruna fläckar, rostiga ränder och fläckar; Höstpäron: Mognar från november; saftigt, smöraktigt kött med en lockande söt arom och en antydan till kryddighet (kallad "Päronens drottning" för sin exceptionella smak); växer brant uppåt och bör planteras på en spaljé; Pollinatorer: Bosc's Bottle Pear, Conference, Gellert's Butter Pear, Delicious från Charneux, Williams Christ Pear.
Rias smörpäron: Moderträdet för denna sort finns i Barmstedt; medelstora, päronformade frukter; grönaktig hud, mer gyllengul till rödaktig när den är mogen; redo att plockas från mitten av augusti till början av september; upp till 3 veckors hållbarhet; gulaktigt-vitt, smält-i-munnen kött; Pollinator: Clapps favorit; Bra Louise; Madame Verte; Williams julpäron.
Rote Williams Christbirne: speciell egenskap bland päronsorterna; stora, klockformade frukter; slät, gulaktig hud, vackert färgad mörkröd när den är mogen för konsumtion; Sommarpäron: mognar från augusti till september; ömt smältande, söt fruktkött med en söt, muskotliknande arom; populärt som: uppfriskande päron, juice, cider, kompott, sylt, för att göra fruktbrännvin; Pollinator: föreningDechant's Pear, Delicious of Charneux.
Sommarbergamott: En mycket långlivad sort; små till medelstora frukter; slät gul hud, röd på solsidan; mognar från slutet av augusti; mycket aromatisk smak Pollinatorer: alla bra pollengivare.
Stuttgarter Goatherd: Antagligen hittad nära Stuttgart av en gethante; liten till medelstor frukt; gulgrön hud, matt rödaktig på solsidan; Sommarpäron: mognar från augusti till september; saftigt, lätt kornigt kött med en ton av kanel; mycket krävande sort, bra motståndskraft mot skadedjur och sjukdomar; populär som: bords- och ekonomipäron; Pollinator: Clapp's Darling, Gellert's Butter Pear, Good Luise, Williams Christmas Pear.
Triumph från Vienne: uppfödd i Frankrike 1874; mycket stora frukter; sträv, gröngul hud, röd på solsidan; mognar från mitten av september; 3 veckors hållbarhet; saftig, behagligt söt fruktkött; Avkastningen mycket hög vartannat år; Inseminator: Clapp's Darling, grevinnan av Paris, Good Luise.
Efter val av sort är nästa steg odlingen av päronet. Du kan ta reda på hur du bäst gör detta i vår artikel om "plantera ett päronträd".