Det roliga namnet på tomatsorten beskriver de avlånga frukterna ganska bra. Hur man planterar och tar hand om den andinska ekorrtomaten i trädgården, läs vår artikel.
Flastomaten 'Andean Squirrel' är världskänd och en populär utomhustomat på grund av sin kraftiga tillväxt och aromatiska smak. Vi introducerar dig för den ovanligt formade tomaten i profilen.
Andean Squirrel: Profil
| Synonymer | 'Cornue des Andes', 'Red Bull's Horn', 'Andin Horn' |
| Fruit | Beefsteak tomat; djupröd |
| Flavour | fruktig, söt, aromatisk |
| Mogendom | sent |
| Tillväxt | Sticktomat, upp till 2 m |
| Location | skyddat fält, pott |
Tomatens ursprung och historia
Den andinska ekorren kommer ursprungligen från de peruanska Anderna, där den odlades av lokala bönder och självförsörjande människor. Den kom till Europa via Frankrike, som förmodligen också myntade sitt synonyma namn 'Cornue des Andes' (franska för "andinhorn"). I Tyskland är det också känt som "Red Bull's Horn". Den 'andinska ekorren' är förmodligen en mycket gammal sort som nu åtnjuter global popularitet.
Beskrivning och smak av tomatsorten Andean Squirrel
Växterna av sorten 'Andean Squirrel' blir smala och når en höjd av cirka två meter. Bladverket är slående mörkgrönt. Tomater från 'andinska ekorren' mognar sent, från slutet av augusti är buskarna fulla av frukt. De avlånga frukterna, som påminner om spetsiga paprikor, blir djupt röda när de är mogna. De når en längd på upp till 15 centimeter och väger cirka 300 gram. Du kan skörda den 'andinska ekorren' fram till slutet av säsongen i början av november. Frukter som ännu inte är mogna mognar bra inomhus. Smaken på den andinska ekorrtomaten är fruktig, söt och aromatisk. Inuti finns en märkbar mängd fruktkött, lite juice och frön. Detta gör den till en idealisk tomat för bearbetning, liknande sorten "San".Marzano'. Den "andinska ekorren" är fast mot frön. Därför kan du skörda tomatfrön från denna sort och så dem igen nästa år.
Plantering och vård av andinska ekorrar: Detta är viktigt att notera
Den andinska ekorren är en robust utomhustomat som gillar att det är varmt. Därför föredrar den ett skyddat läge med mycket sol, eventuellt i en stor kruka. Från mitten av maj får 'Cornue des Andes' röra sig utomhus. Om du förvarar dem i en hink bör du välja en krukjord som lämpar sig för tomater, till exempel vår Plantura tomat- och grönsaksjord. Den innehåller redan alla viktiga näringsämnen som de unga andinska ekorrtomaten behöver för en sund tillväxt och deras typiska mörkgröna bladfärg. Växterna ska sitta djupt i krukan och ta bort löv som är för djupa. Efter plantering bör vattning ske så att de ömtåliga rötterna får bra kontakt med det nya underlaget.
I krukor och som utomhustomater behöver den storväxande andinska ekorrtomaten bra stöd. Vridna metallstänger eller tunna träpinnar är idealiska för detta. Den 'andinska ekorren' kräver ingen speciell vård, men den drar nytta av ett skyddande lager av kompost i sängen. Du kan ta reda på hur du korrekt täcker och vattnar tomater i vår specialartikel. Detta sparar mycket vatten och stödjer marklivet. Den 'andinska ekorren' bildar ganska stora frukter - så det är bäst att träna dem med bara ett skott. När du beskär tomater bör du vara uppmärksam på fruktstorlek och växttillväxt och sedan ta bort överflödiga sidoskott från bladaxen.
Från juni får 'andinska ekorrarna' en rejäl tillväxtspurt, bildar löv, blommor och slutligen frukt. För detta behöver plomtomatoterna mycket näring och därför rekommenderas en första befruktning. Med ett i första hand organiskt gödselmedel med långsam frisättning, som vår Plantura ekologiska tomatgödsel, förser du dina växter med alla viktiga mineraler på ett balanserat och långsiktigt sätt. Näringsämnena frigörs långsamt, skyddar marklivet och växtrötterna och säkerställer samtidigt kraftiga gröna tomatplantor.
Skörda och använda ekorrtomater
De mindre saftiga frukterna från den andinska ekorrtomaten är särskilt bra för såser och ketchup. Genom att torka den skivade frukten kan du få en utsöktFyll på med solfrukter för den kalla årstiden. Men självklart smakar den andinska ekorrtomaten också bra färsk från växten, som ett behändigt mellanmål till lunchen eller i tomatsallader.
Är tomatskörden enorm i år och du vet inte vad du ska göra med all frukt? Vi presenterar recept och metoder för att torka och konservera tomater.