Många känner bara till den guldgula frukten från fältet. Du kan också plantera majs själv. Ta reda på här vilka sorter som passar att odla i trädgården och på balkongen och hur du gödslar och sköter majs på rätt sätt.
Majs (Zea mays) tillhör gräsfamiljen (Poaceae) och är en av världens viktigaste basföda. Kulturen kommer ursprungligen från Centralamerika. Idag odlas majssorter främst på våra åkrar som på grund av sin höga stärkelseh alt används som fodergrödor eller som förnybar råvara för produktion av biogas, biobränsle eller biomaterial. Som spannmål är majs en av de viktigaste basfödan och konsumeras i många olika former.
De bästa majstyperna och sorterna för konsumtion
Det finns ett brett utbud av majstyper och sorter. De kan delas in efter sin spannmålstyp, vilket i sin tur ger olika användningsområden: spannmålsmajs mals till deg och bröd, mjuk majs används för att göra tortillas och vi använder hård majs i form av majsstärkelse för matlagning och bakning. Vi älskar även popcorn i form av popcorn och vi njuter till exempel av sockermajs i form av grillad majskolvar. Det speciella med sockermajs, även känd som vegetabilisk majs, är att sockret som lagras i spannmålen endast långsamt omvandlas till stärkelse under mognaden. Det förklarar majskärnornas behagligt söta smak.
Majssorter för trädgården
Om du vill plantera majs i din trädgård är den norm alt söta majssorten 'Golden Bantam', som har varit känd sedan 1902, ett bra val. Jämfört med andra sockermajssorter har den ett långt skördefönster från början av augusti till mitten av oktober. Eftersom sockret snabbt förvandlas till stärkelse efter skörd, bör majsen ätas så färsk som möjligt.
Den mycket tidiga sorten 'Ashworth' mognar cirka två veckor tidigare än 'Golden Bantam' och är särskilt lämplig för svalare regioner i Tyskland. Den når en höjd av cirka 1,50 meter.
Den medelmogna sorten 'Mezdi' är särskilt söt. Annorlundaän i 'Golden Bantam' omvandlas sockret bara långsamt till stärkelse. Växthöjden är upp till 180 centimeter.
Små majssorter för balkongen
Den tidigt mogna sockermajssorten 'Damaun' är lämplig för balkongen på grund av sin medelhöga tillväxt. Majskolvarna är också något mindre än de från de senare sorterna.
Med en växthöjd på endast 40 centimeter och en mognadstid på endast 55 dagar är den mycket tidiga sorten 'Yucon Chief' också övertygande. Den bildar sex till åtta centimeter stora, gyllengula, majskolvar.
Om kolvarna inte nödvändigtvis behöver vara de klassiska gula kolvarna, finns även varianterna 'Jade Blue' med blå kolvar och 'Luther Hill' med vita kolvar. De är också små och kan därför planteras i krukor på balkongen.
Plant Corn
I varmare regioner kan majskärnorna sås direkt i den förberedda bädden eller i krukan på balkongen. Här är dock den optimala såtiden viktig. Om fröna sås för tidigt finns risken att växternas tidiga utveckling störs av för låga temperaturer. Särskilt i svalare lägen bör majsplantorna därför odlas på en skyddad plats.
När planterar du majs?
Sockermajs behöver tillräckligt med värme och bör endast sås eller planteras när dagarna och nätterna är frostfria. Med direktsådd kan du så majskärnorna från slutet av april om du skyddar dem från kylan med ett täcke efteråt. Utan täckning sker sådden i början till mitten av maj. Om plantorna flyttas fram kan man börja i mitten av april och plantera de unga plantorna utomhus eller i kruka två till tre veckor senare. Endast tidiga och midtidiga sorter är lämpliga för odling av majs i Tyskland, eftersom odlingssäsongen helt enkelt är för kort för andra sorter.
Tips: Att förbereda unga plantor för majsodling har därför en avgörande fördel framför direktsådd. På grund av tidsfördelen kommer majsen mer säkert att vara mogen i slutet av växtsäsongen.
Odla majs: plats och tillvägagångssätt
Välj en solig plats för majsen i din grönsaksplats eller på balkongen. Godismajs är specielltbehöver värme och behöver temperaturer på 24 till 29 °C samt mycket sol för att utvecklas bra. Majs är en tung matare och har höga krav på näringsinnehållet i jorden. Detta ska vara djupt, näringsrikt, humiskt och fuktigt. Vår torvfria Plantura ekologiska universaljord är idealisk för planterare på balkongen.
Förbered majsväxter:
- Tid: mitten av april
- Fyll frökrukor ca 10 cm höga med frökompost
- Placera majskärnorna med spetsen nedåt på ett sådjup av 2 - 3 cm och på ett avstånd av 5 cm från varandra; täck med jord
- Keep Soil Moist
Plantera majsväxter:
- Ta försiktigt bort majsplantorna från fröbrickorna
- Sätt i 45 cm isär
- Pressa plantorna väl och vattna
Tips: Genom att placera rotklumpen lite djupare i marken än i frökrukan kan majsplantan bilda ytterligare stödjande rötter i sidled.
Sow Corn:
- Tid: slutet av april till slutet av maj
- Placera majsfrön 45 cm isär
- Frödjup: 3 cm
- Täck kornen med jord och tryck försiktigt ned
Tips: Beroende på temperaturen bör fröna täckas med växtfleece under de första dagarna utomhus.
Eftersom sockermajsväxterna är vindpollinerade är det bättre att plantera i grupper än att plantera i rader. Detta arrangemang är avsett att säkerställa korspollinering. För att undvika pollinering av majssorter med låg sockerh alt är det dessutom lämpligt att hålla ett avstånd på cirka 500 meter till närmaste majsfält.
Sammanfattning - Plantering av majs:
- Så majs: slutet av april till slutet av maj
- Plantera majs: Plantera unga plantor i mitten av april och plantera i bädden eller krukan 2 till 3 veckor senare
- Soligt läge; näringsrik, humisk och djup jord
- Växtavstånd: 45 cm, sådjup: 3 cm
- Plantering i grupper för att säkerställa pollinering
Tips: Majs passar att odla i en milpabädd – blandat med bönor och squash. Vi kommer att visa dig hur du skapar och vårdar en sådan säng.
Att ta hand om majs i trädgården
För att säkerställa en optimal utveckling av växterna bör du regelbundet ta bort ellergenom underplantering eller mulching, undvik att dessa förökar sig för mycket och konkurrerar med majsplantorna om näring och ljus. Dessutom kräver majs tillräcklig vattenförsörjning och enstaka gödningsmedel för att optim alt kunna utnyttja sin avkastningspotential.
Vattna majsen
Vattna majsplantorna regelbundet, men var ekonomisk. Majs är relativt torktolerant, men långvarig vattenbrist leder till minskade skördar. Fukta därför jorden, särskilt under torra perioder, men undvik vattenförsämring.
Gödsla majs
Liksom alla typer av majs är sockermajssorterna storkonsumenter. De absorberar mycket näring och bör redan vid plantering förses med ett långsamt släppande gödningsmedel som vår Plantura organiska universalgödsel. Alternativt är kompost också lämplig. En extra applicering av gödningsmedel rekommenderas i början av blomningen.
Skörda majs i trädgården
Beroende på sort är skördetiden för sockermajs mellan slutet av juli och slutet av september. Till skillnad från popcorn eller spannmålsmajs skördas inte sockermajs förrän den är helt mogen. Rätt tidpunkt att skörda majs är när den har nått mognadsstadiet för mjölkmognad. Du kan se när mjölken är mogen genom att kornen redan har nått sin slutliga storlek och färg som är typisk för sorten. De krossas dock lätt mellan fingrarna och deras spannmålsinnehåll är mjölkaktigt. Bladen och spindlarna är fortfarande gröna. Endast de stigmatrådar som sticker ut från spetsarna på de bladomslutna kolvarna har redan torkat brunröd. Skörda majsen genom att helt enkelt skära av majskolvarna från plantan eller vrida ut dem ur bladaxen.
Om du nu är intresserad av att odla majs och vill njuta av inte bara din egen sockermajs utan även dina egna popcorn, hittar du all viktig information om popcornmajs i vår specialartikel.