Sorten med det ovanliga namnet blir allt mer populär. Vi tittar närmare på ananastomaten och avslöjar hur man planterar, sköter och skördar den på rätt sätt.
Ananastomaten eller "Ananastomaten" är en integrerad del av repertoaren av gamla sorter. Vi introducerar dig för den extraordinära tomaten i ett porträtt.
Ananastomat: Profil
| Synonymer | 'Ananastomat' |
| Fruit | Beefsteak tomat; olika färger |
| Flavour | fruktig, söt, med ananasmak |
| Mogendom | sent |
| Tillväxt | Sticktomat, upp till 180 cm |
| Location | Växthus |
Ursprung och historik
Ananastomatens hem är förmodligen Kentucky i USA, varifrån den fördes till Europa omkring 1950. Sedan dess har det blivit en riktig klassiker i våra hemträdgårdar. Ananastomaten är en gammal sort och därför fast att fröa. Erhållna frön kan sås nästa år, eftersom sortens egenskaper bevaras. Detta gäller även nyare raser av ananastomater.
Egenskaper och smak av ananastomat
Ananastomater tillhör bifftomater, det vill säga de största representanterna för tomatfrukterna. Fruktgrönsaken är platt och rund, det vill säga bredare än den är hög, och lätt räfflad. Ananastomater mognar från början av augusti och är därför en av de senmogna tomatsorterna. När de är helt mogna blir frukterna väldigt mjuka och måste ätas snabbt. Förresten, frukter som ännu inte är helt mogna smakar också väldigt gott och kan lagras längre. Ananastomater har en överlag mycket fruktig, söt och mild smak som påminner om ananas. De mörka och gröna varianterna av ananastomater är också uppfriskande med lite syra. De har i allmänhet få frön i sina frukter, som kan väga över ett kilogram.
Ananastomatsorter
Ananastomaten lyser i en mängd olika färger, både klassiska gul-orange och mörka nyanser eller till och med gröna. Vi presenterar nu de mest kända sorternainnan.
Svarta och blå ananastomater
Svarta och blå ananastomater inkluderar de två varianterna ‘Ananas Noir’ och ‘Ananas Bleu’. 'Ananas Noir' blir mörkröd, rosa till brunaktig när den mognar, medan ovansidan förblir olivgrön. Om du skär dessa stora bifftomater på mitten, presenterar hela färgspektaklet sig med nyanser av rosa, gult, orange, brunt och grönt.
Sorten ‘Ananas Bleu’, som är en av de sällsynta blå tomatsorterna, erbjuder också ett rejält färgspel. Medan grundfärgen är djupt gul-orange när den är mogen, blir ovansidan djupt violett när det finns tillräckligt med solljus. Den blå ananastomaten är en ganska nyare sort och mycket dekorativ, eftersom dess blad och stjälk också skimrar blålila.
Gula och gröna ananastomater
Den mest kända representanten för ananastomaterna är 'Yellow Pineapple Tomato'. När det är moget njuter det marmorerade köttet med färgerna gult, orange och ljust rött. Å andra sidan är 'ananasgrön' mycket oansenlig, eftersom den behåller sin gröna färg medan den Köttet är högaromatiskt, smälter försiktigt och är mjukt.
Plantera ananastomater: tips för växthuset och krukan
Ananastomater älskar värme och odlas därför bäst i växthus. De anses ibland vara mimosan bland tomatsorter, eftersom de bär få frukter utan tillräckligt skydd och värme. Ananastomaten odlas bäst med ett enda skott och de stickande skotten i bladaxen avlägsnas konsekvent. I växthuset når plantorna en medelhöjd på 1,60 till 1,80 meter och behöver därför också stöd. Erfarenhet har visat att ananastomater är mindre lämpliga att odla utomhus eftersom de inte är lika sjukdomsresistenta som utomhussorter. Du bör skaffa åtminstone ett regnskydd eller krukskydd på södra sidan.
Vårt tips: Använd vår ekologiska Plantura-tomat- och grönsaksjord för tomater i krukor. Jorden är garanterat torvfri och speciellt anpassad för behoven hos tomater och andra grönsaker.
Skörda och använda ananastomater
De stora, tunga ananastomaterna avnjuts såklart bäst färska i en sallad eller på bröd. Men deras storlek gör dem också till en utmärkt fruktkälla för aromatiska såser och soppor.
VårtTips: Förbered en solgul tomatsoppa av den klassiska ananastomaten och överraska vänner och bekanta!
Du kan hitta fler tomatsorter i vår artikel "De 60 bästa testade och nya sorterna".