De flesta känner bara körsbärsplommon i vardagsspråk som "röd mirabelle". Vi förklarar varför detta namn faktiskt är fel och visar varför det fortfarande är värt att odla den läckra frukten i din egen trädgård.
Har du någonsin bitit i ett rött mirabelleplommon och insett att det smakar helt annorlunda än sin gula släkting? Anledningen till detta är enkel: det finns inga röda mirabelleplommon. Mirabeller är alltid gula, som mest med röda markeringar. "Röda mirabelleplommon" är faktiskt körsbärsplommon (Prunus cerasifera).
Körsbärsplommons ursprung och egenskaper
Kelterna kände redan till körsbärsplommonet. Det är till och med äldre än plommonet (Prunus domestica), eftersom det skapades genom att korsade körsbärsplommon och slånbär (Prunus spinosa). Växten kommer ursprungligen från Centralasien, varifrån den introducerades till Centraleuropa. Sedan dess har den använts som grundstam för ympning av olika Prunus arter och påträffas därför ofta vildväxande i buskar i fruktodlingsområden. Om du inte är bekant med körsbärsplommon, kanske du också känner till växten under namnen "Myrobalane" eller "Wilde Mirabelle".
Körsbärsplommonträd blir inte mer än åtta meter höga. Istället för att växa sig höga tenderar de att växa i bredd och ofta till och med utveckla flerskaftade kronor. Ibland har körsbärsplommonens fina grenar taggar som gömmer sig bakom de fint tandade bladen, som kan bli upp till tre tum långa.
På våren, innan detta är fallet med slånbär och mirabelle plommon (Prunus domestica subsp. syriaca), de intensivt doftande. visas Blossoms. De är vita till färgen men mjukt rosa på insidan. På grund av den tidiga blomningstiden är körsbärsplommon viktiga för många insekter som annars inte har så många födokällor tillgängliga.
Vad skiljer körsbärsplommon från Mirabellen?
Skillnaden mellan mirabelle och körsbärsplommon ärinte lätt att upptäcka.
Under blomningen kan körsbärsplommon särskiljas från mirabelleplommon, främst på sina nakna blomstjälkar.
Senare, när frukterna på två till tre centimeter dyker upp, är fruktfärgen en viktig ledtråd. Medan plommonträd bara bär gul frukt, kan körsbärsplommon vara gula, röda eller lila till färgen. Skillnaden blir särskilt uppenbar när man inspekterar frukten. Medan köttet från Mirabelle plommon lätt separeras från gropen, är kärnan av körsbärsplommon ganska svår att ta bort. Dessutom smakar körsbärsplommon surare än söta mirabelleplommon.
Är körsbärsplommonet giftigt?
Körsbärsplommon är inte alls giftiga. Frukterna kan avnjutas lika mycket från trädet som mirabelleplommon eller plommon. Om smaken är ett nöje med körsbärsplommon beror alltid på sorten. Medan vissa träd bär utsökt frukt, smakar andra körsbärsplommon ganska intetsägande. Så det är en bra idé att smaka innan skörden.
Bästa ätbara körsbärsplommonsorter
Den vilda Mirabellen representeras av några anmärkningsvärda sorter. Dessa är dock mestadels självsterila och bör därför planteras nära andra sorter.
- 'Nigra': Den mörka skönheten bär mörkrött löv och rosa blommor. De söta frukterna är också mörkröda och mognar i augusti.
- 'Trailblazer'/'Hollywood': Denna sort är främst känd för sina stora frukter med en diameter på upp till fem centimeter. De mognar i september och är vinröda. Bladverket på denna sort är också rödbrunt.
- 'Zloty Oblok': Sorten från Polen bär saftiga-söta och extremt aromatiska frukter. I likhet med mirabelleplommon är deras frukter gula och mognar i september. Trädet är ganska litet och når höjder på mellan fyra och sex meter.
Plantera ett körsbärsplommonträd: plats och tillvägagångssätt
Körsbärsplommon används ofta som ympbas för andra fruktträd eftersom de är ganska robusta. I princip är nästan alla jordar lämpliga. Jorden ska bara inte vara för sandig, men ändå väldränerad och ha ett pH mellan sex och åtta. Körsbärsplommon mår särskilt bra i solen eller i lätt skugga, där de inte störs av vinden. Dessutom harTräden är mycket tåliga. När det kommer till vattning kan du vara säker på att körsbärsplommonträd bara behöver vatten under extremt torra förhållanden. Endast unga plantor bör få en portion vatten då och då tills deras rötter har utvecklats tillräckligt.
Så placera ditt körsbärsplommon på en solig plats, antingen som ett träd eller i en häck. Följande förhållanden är idealiska för att plantera ett körsbärsplommonträd.
Vilken är den perfekta platsen för ett körsbärsplommonträd?
- Porös jord, inte för sandig pH mellan 6 och 8
- Sol eller ljus skugga
- Växten är vind- och vinterhärdig
- Plantera som en fristående eller häckväxt
Rätt befruktning och skötsel
Körsbärsplommonträd behöver ingen ytterligare gödsling. De är anspråkslösa och växer utmärkt även när de får växa vilt utan skötsel. Men om du planerar att gödsla för att öka fruktavkastningen bör du vara försiktig så att du inte ger för mycket kväve. En portion kompost på våren eller någon Plantura organisk universalgödsel är idealiskt.
För att främja bildningen av humus i jorden rekommenderar vi att man inkorporerar en jordaktivator som vår Plantura organiska jordaktivator i jorden. Detta säkerställer ett hälsosamt jordliv på lång sikt och skapar de idealiska tillväxtförhållandena för ditt körsbärsplommon.
Om du inte vill att ditt träd ska växa vilt är det viktigt att få det i form regelbundet. En beskärning kan göras vartannat till vart tredje år eller årligen för unga träd. Du kan beskära trädet efter blomningen, alltid klippa sjuka eller döda grenar tillbaka i det friska träet.
Skörda körsbärsplommon: När är det dags?
Körsbärsplommon mognar vanligtvis tidigt, runt juni, men mognadstiden varierar mycket beroende på sort. Till exempel mognar frukterna av sorten 'Zloty Oblok' inte förrän i september. Skördetid är när frukten är helt färgad. Då ska du absolut ta tag i det, annars blir fruktköttet snabbt mjöligt.
Förvara och använda körsbärsplommon
Körsbärsplommon kan tyvärr bara lagras i några dagar. Det är tillrådligt att inte tvätta frukten och att hålla den sv alt och mörkt. Med mjuk och nästan övermogen fruktdet är bättre att konsumera dem omedelbart. För att behålla körsbärsplommon längre kan du även bearbeta körsbärsplommon. Till exempel körsbärsplommonsylt eller sylt smakar underbart. Men eftersom gropen är svår att ta bort bör du först koka ner hela frukten och sedan passera den genom en sil för att ta bort gropen.
Alla som är intresserade av klassiska plommon såväl som körsbärsplommon hittar allt du behöver veta om att plantera ett plommonträd i trädgården här.