Mynta är en absolut klassiker i örtbädden. Vi presenterar de bästa och mest aromatiska typerna av mynta och visar vad som gör dem annorlunda.
Alla känner pepparmynta. Men har du någonsin hört talas om ananasmynta eller chokladmynta? Myntsläktet (Mentha) omfattar cirka 30 arter och är därför extremt mångsidigt. Så varför inte prova en ny sorts mynta i din egen trädgård eller på fönsterbrädan? Vi ger dig en översikt över de mest spännande arterna.
De bästa typerna och varianterna av mynta
Mynta tillhör familjen mynta (Lamiaceae) och är populära i örtabatter eller i krukor på balkonger, fönsterbrädor och uteplatser. Inte konstigt, för mintorna doftar inte bara underbart, de kan även användas kreativt i köket. Myntans läkande egenskaper har varit kända sedan länge och sägs hjälpa till exempel mot mag-tarmbesvär, förkylningar, huvudvärk och muskelvärk.
I en vers av Walahfrid Strabo från 800-talet står det när man av de många Om han ville nämna arter och namn på mynta, skulle han behöva nämna lika många som det finns fiskar i havet. Det finns inte så många, men myntsläktet är omfattande och det föds upp nya sorter hela tiden.
Följande är en översikt över mintklassiker: mynta, som lämpar sig mycket bra för te, mynta, som mest är vilda och mer exotiska myntor med speciella smaker.
Classic mints
Du har säkert hört talas om följande fem typer av mynta. Du kan verkligen inte gå fel med dem - men det är ändå värt att lära sig mer om dessa välbeprövade arter. Visste du till exempel att pennyroyal är giftigt?
pepparmynta (Mentha x piperita)
Pepparmynta är klassikern bland myntarterna och finns ofta i trädgårdar och på balkonger. Det är dock oklart var denna typ av mynta ursprungligen kom ifrån. Vad som är säkert är att det är en hybrid av bäckmint (Mentha aquatica) ochav grönmynta (Mentha spicata). Den värderas framför allt för sin höga mentolh alt och sin peppriga, heta arom. Den är anspråkslös i odlingen, flerårig och tålig.
Du kan hitta en översikt över pepparmintsorter här i vår specialartikel.
Spearmint (Mentha spicata Syn. Mentha viridis)
Även om namnet inte är så vanligt, är mynta förmodligen den vanligaste av myntarten. Det kallas också spearmint eller spearmint. Det är den här typen av mynta som till exempel ger tandkräm, tuggummi eller godis den mintiga smaken. Den kommer ursprungligen från Europa, men är nu också utbredd i stora delar av Asien och Afrika. Grönmyntan är mycket kraftig och löparbildande. Den kan bli upp till 130 cm hög. Spearmint blommar vita och lila från juli till september.
Watermint or Brookmint (Mentha aquatica)
Båda namnen vattenmynta och vattenmynta hänvisar till samma art av mynta: Mentha aquatica. Den har sitt ursprung i Europa och finns nu i stora delar av Afrika och Europa. Som namnet antyder känns denna mynta hemma i fuktiga förhållanden. Därför finns de främst i naturen på bankar, diken, hedar eller våta ängar. Fröna av denna myntaart har till och med den speciella egenskapen att de bara sprids genom vatten. Vattenmynta växer till en höjd av cirka 50 till 60 cm, bildar sfäriska, ljuslila blomställningar mellan juli och augusti och är idealisk för plantering runt dammkanterna i trädgården.
Pennyroyal (Mentha pulegium)
Denna art av mynta kan bli 10 till 50 cm lång och producerar fina lila blommor från maj till september. Pennyroyal ser väldigt lik pepparmynta. Men försiktighet rekommenderas eftersom pennyroyal är giftigt. Medan ståndarna av pepparmynta är lika långa som kronbladen, sticker ståndarna av pennyroyal ut långt utanför de rörformiga kronbladen. Pennyroyal användes förr som ett botemedel, men idag används det inte på grund av dess toxicitet. Pennyroyal bör i allmänhet inte plockas, eftersom det är ett naturreservat och klassificerat som hotat på rödlistan. I trädgården är det lämpligtbra för den doftande sängen.
Mojito Mint (Mentha nemorosa)
Mojito-mynta kallas även Hemingway-mint eller cocktailmint. Anledningen är uppenbar: Den aromatiska örten används ofta som en cocktailört för att blanda uppfriskande cocktails och drinkar som Mojito eller Hugo. Hon kom förmodligen från en korsning mellan Mentha spicata och Mentha suaveolens. Mojito-minten blir mellan 40 och 80 cm hög och är mycket kraftig. På sommaren, från början av juli till slutet av augusti, blommar den också ljuslila och lockar till sig många insekter.
Temints
De nästa fyra typerna av mynta har en lång tradition i länder där tedrickandet spelar en viktig roll. Det är alltså inte konstigt att alla dessa myntor är mycket lämpliga för att tillaga te.
Marockansk mynta (Mentha spicata var. crispa Marocko)
Marockansk mynta kommer från Nordafrika. Som namnet antyder är det väldigt populärt i Marocko och dricks som ett te med mycket socker. Men inte bara den svalkande, uppfriskande smaken gör denna mynta så populär, utan också dess kompakta tillväxt och enkla skötsel. Den marockanska myntan blir mellan 30 och 60 cm hög, bladen är lansettlika och tandade i kanterna. Blommorna av marockansk mynta är mjukt lila.
Nana Mint (Mentha spicata var. crispa 'Nane')
Namnet nana mynta kan faktiskt syfta på tre typer av mynta: arten Mentha spicata var. crispa 'Nane' eller Mentha x piperita var. piperita 'Nana' - och även den marockanska mynta som beskrivs ovan kallas ibland nana-mynta. Den faktiska nanaminten är dock Mentha spicata var. crispa 'Nane'.Nanamint är ofta också känd som turkisk mynta. För där och i Nordafrika dricks det ofta i kombination med svart te och socker. I dessa regioner används det också ofta för att smaksätta orientaliska rätter. Den kan bli 30 till 60 cm hög, är flerårig och tålig. Turkiska myntablommor är vitrosa och visas från juli.
English Mint (Mentha ×piperita 'Mitcham')
Den engelska myntverket är en gammal odlad form från England från Mitcham-området. Det är förmodligen en oavsiktlig korsning mellan en trädgårdsmynta och vildvattenmynta (Mentha aquatica). Denna typ av mynta kännetecknas av sin intensiva smak med mycket kryddighet. Den används därför till te, soppor och desserter. Engelska myntablad är gröna bleknar till röda. Växterna blir upp till 80 cm höga, är ihållande och kraftiga. Blomman dyker upp mellan juli och augusti.
Apple Mint eller Round Leaf Mint (Mentha suaveolens)
Äppelmynta kallas även rundbladsmynta. Detta beror på deras speciellt formade blad: de är ovala. Det kallas applemint eftersom dess blad faktiskt luktar och smakar som äpple. På grund av sin milda arom är äppelmynta väl lämpad för teer. Numera är äppelmynta utbredd i stora delar av Kina, Turkiet, Nordafrika och Centraleuropa. Äppelmyntan kan bli upp till 100 cm hög och är extremt kraftig. Den blommar lila på sommaren. Den älskar också fukt och finns därför ofta på blöta ängar, våta vägkanter eller vid diken, men tål också torka bättre än många andra myntarter.
Wild mints
Följande myntverk kan fortfarande hittas vilda i fält eller längs vägen. Ändå kan de naturligtvis också planteras och odlas i trädgården eller i krukor.
Majsmynta (Mentha arvensis)
Åkermynta kallas även majsmynta och är en vild myntaart. Det är distribuerat i alla tempererade regioner på norra halvklotet. Växten blir vanligtvis 5 till 30 cm hög och har rosa till lila blommor. Den föredrar fuktiga och näringsrika platser och är mindre livskraftig än sina odlade syskon.
Horse Mint (Mentha longif.webpolia)
Den inhemska hästmynta kallas också trämynta och finns från de tempererade zonerna i Eurasien till södra Afrika. I Centraleuropa finns de ofta i låga bergskedjor och i de nedre delarna av Alperna. Den behöver blöt, kväverik jord för att växa bra. Därför stöter man ofta på dem nära floder eller intill jordbruksmarkdu. Den långbladiga, fluffiga håriga hästmyntan blir upp till 130 cm hög och har rosa till lila blommor mellan juli och september.
Corsican Mint (Mentha requienii)
Korsikansk mynta är också känd som öm mynta och finns bara på tre öar i Medelhavet: Korsika, förstås, men även Sardinien och Montecristo. Det speciella med denna myntaart är att den inte växer upprätt, utan som en matta. Den bildar gräs och utstrålar en intensiv, stickande lukt. Likören Crème de Menthe är för övrigt gjord av denna mynta. På grund av sitt medelhavsursprung är den korsikanska myntan inte härdig och behöver därför skydd under den kalla årstiden.
Mynttyper med en speciell arom
Följande sju sorters mynta har alla en sak gemensamt: de luktar och smakar inte bara som mynta, utan har också en helt annan arom.
Citronmint (Mentha gentilis var. citrata)
En annan mynta som fått sitt namn från sin arom är citronmynta. Dess blad avger en intensiv citrusdoft. Den är därför idealisk för teer, lemonader, desserter eller cocktails. Citronmyntan kan bli upp till 40 cm hög, är flerårig och tålig.
Ananasmynta (Mentha suaveolens variegata)
Ananasmyntbladen avger faktiskt en lätt ananasdoft. Den passar därför bra till desserter, punch bowls eller cocktails. Bladen är också slående på denna myntaart: De är brokiga gröna och krämfärgade. Således är ananasmyntan ett riktigt blickfång i sängen eller krukan. Den är dock inte helt härdig i alla områden och bör därför övervintras inomhus. Med en höjd på cirka 25 till 60 cm är ananasmyntan inte heller lika kraftig som andra typer av mynta.
Orange mint (Mentha piperita var. citrata 'Orangina')
Apelsinminten utstrålar också en intensiv, fruktig arom som påminner om bergamott eller Earl Grey. Den lämpar sig därför bra för matlagning, till exempel till såser eller grönsaker. Orange mynta blir 50 till 80 cm höga och nästan lika breda. De bildas i mörkröd färgStjälkarna bär lila blommor från juli till september. Apelsinmint är mycket kraftigt och sprider sig snabbt i trädgården. Doften av apelsinmynta utvecklas bäst i solen, därför passar den även som krukväxt för soliga balkonger.
Chocolate Mint (Mentha x piperita var. piperita 'Chocolate')
Om du gillar mintchoklad eller After Eight, kommer du att älska denna mintvariant. Den kombinerar arom av mynta och choklad i en växt. Doften är dock väldigt fin, inte lika intensiv och uppfattas olika av alla människor. För vissa kan chokladmyntan lukta och smaka intensivt som choklad, för andra är lukten inte ens märkbar. Chokladmintväxter blir mellan 40 och 60 cm höga och har ljuslila blommor från juli till september.
Basilmint (Mentha × piperita var. citrata 'Basil')
En annan mynta med en speciell arom är basilikamynta. Smaken påminner mycket om basilika, doften av italienska rätter. Namnet Bastardo är också italienskt, som basilikamynta också kallas. Doften och smaken av bladen är fortfarande starkt mintiga och även lite peppriga. Den rödskaftade myntan är underbar till sallader, såser och pestos. Basilikamyntan blir 40 till 70 cm hög och kan bli upp till 1 m bred.
Strawberry Mint (Mentha species 'Strawberry')
En annan raritet bland myntverket: jordgubbsmyntan. Den smakar faktiskt inte alls som mynta, men – ni gissade rätt – som jordgubbar. Den kan användas bra i köket för teer, lemonader eller cocktails. Jordgubbsmyntaväxter blir bara 30 till 50 cm höga och har rosa blommor, men förökar sig ofta rikligt med stoloner.
Banana Mint (Mentha arvensis 'Banana')
En variant av åkermynta (Mentha arvensis) är bananmynta. Denna odlades upp i Frankrike och bladen avger faktiskt en intensiv doft av bananer. I köket kan du använda detExperimentera med örter och använd dem till desserter eller drinkar. Bananmintplantor är små, 30 till 50 cm höga och sprider sig inte överdrivet.
Gemensamma egenskaper hos de olika typerna av mynta
Även om det finns över 30 sorters mynta med olika egenskaper och aromer har de olika typerna mycket gemensamt: Först och främst utseendet. Naturligtvis skiljer sig de enskilda arterna och sorterna åt i sitt utseende, men många myntor ser väldigt lika ut. Så du behöver inte vara expert för att upptäcka en medlem av myntsläktet. Att avgöra vilken art är lite svårare. Nästan alla typer av mynta är också mycket kraftiga och sprids - mestadels oavsiktligt - väldigt snabbt. En annan likhet är att mynta är fleråriga växter. Dessutom är de flesta (med undantag) tåliga. Dessutom är alla typer av mynta lättskötta och lätta att odla, så att faktiskt vem som helst kan odla mynta. Växterna är också väldigt lika när det gäller platskrav: Nästan alla uppskattar en delvis skuggad plats med frisk, fuktig jord. Slutligen innehåller alla mynta eteriska oljor som ger dem sin arom.
Vad har de olika typerna av mynta gemensamt?
- Liknande utseende
- Växer och suger
- Perenn och tålig
- Lättskött
- Placeringskrav: halvskugga; fräsch, fuktig jord
- Eteriska oljor, särskilt mentol
Nu när du har bestämt dig för en eller flera mynta att odla själv, här är 10 användbara tips för att odla mynta.